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Piatti di carpe

Per chi ama la carne dolce e leggermente dolce pesce, essere sicuri di provare a cucinare i piatti da carpe. Ricette di piatti è molto varia, anche se la maggior parte del pesce è cotto e fritto. Quindi, vediamo cosa si può trattare la famiglia a cena.

Pasti di carpe: carpa in agrodolce

350 g di filetti di carpa con pelle divisi in 10 parti, ciascuna superficie delle quali intagli copertura della maglia. Top di diffondere con 0,5 sale cucchiaio, vino bianco 1 cucchiaio e 3 grandi cucchiai di amido. Dare un po 'di ammollo e togliere l'amido in eccesso. Inoltre è necessario miscelare 15 ml di aceto, ketchup 5 cucchiai, tazze piano zucchero quarto tazza di cucchiai amido e 2 precedentemente disciolto in acqua. In 200 g di pesce grasso fritto riscaldata, posando la sua pelle. In questo caso, il grasso deve coprire completamente il pesce. Quando tutti i pesci di un fuoco, dovrebbe essere lasciato in padella un po 'd'olio e friggere finemente tritato 3 denti d'aglio e il mix di spezie. Quando il bollito un po ', versare la salsa di pesce e pronto per essere servito.

Pasti di carpe: carpe, cotto al cartoccio

Una grande varietà di diversi piatti di carpe nel forno. Cominciamo con la carpa, cotto al cartoccio. un pesce di medie dimensioni purificare (ma non togliere la testa), cospargere di sale e pepe, cospargere con succo di limone. Allora avete bisogno di preparare il ripieno. A questo scopo abbiamo mescoliamo 2-3 syrka indossato fuso con aneto tritato 3, due denti aglio tritato, 3 cucchiai di panna da montare e 100 g di gamberi sgusciati e tritati. Ripiene di pesce e zamatyvaem in un foglio. Tempo di cottura -. 30 minuti, dopo di che il foglio deve essere tagliato, pesce, versare un cucchiaio di olio d'oliva e marrone per altri 15 minuti.

Pasti di carpe: carpa con lo zenzero

Questa è una ricetta molto semplice. Una carpa del peso di circa un chilogrammo necessità di sbucciare e strofinare con sale. Sbucciate lo ginger root fresca (4 cm), tagliato a metà e messo in carpe. Poi, il pesce deve essere avvolto in un foglio e cuocere in forno. Tempo di cottura – 30 minuti. Quindi il foglio da tagliare e tenere in forno per altri 5 minuti per arrossì.

Pasti di carpe: carpa in birra

Un chilogrammo carpe pulizia ed eviscerata, le spezie e il sale strofinare. Pulisce e tagliato in semianelli 2 cipolle. Finemente tagliata 4 rami di sedano. Soffriggere la cipolla e il sedano in una padella con il burro. Poi, in una teglia da mettere in cima alla carpa – le verdure, aggiungere a 50 g briciole di pane su bianco e versare una pinta di birra. Tempo di cottura – 25 minuti.

Pasti di carpe: carpa in panna acida

Carp è necessario pulire e intestino, per diffondere pepe nero e sale. Tagliare anelli di cipolla e posto su un foglio semicoperta cottura. TOP con del pesce sopra – le cipolle rimanenti. All'interno crema carpe e lo mise anche obmazhte sua parte superiore (foglie di circa 500 g). Avvolgere la pellicola e cuocere per 40 minuti.

Pasti di carpe: barbecue

Come sapete, barbecue cuocere non solo la carne, ma anche verdure e pesce. Un perfetto esempio di questo – spiedini di carpe. Per farlo, hai bisogno di una grande e succosa carpe, che verrà pulire e taglieremo in porzioni. Ora preparate la marinata: mescolare mezza tazza di olio vegetale e un terzo di tazza di salsa di soia, il succo di 1 limone, 2 cucchiai di aceto, aglio schiacciato e il condimento per il pesce. Pesce hanno bisogno di infondere ore marinata 3. Cuocere sulla griglia come un barbecue regolare.

Pasti di carpe: Orecchio

Set di piatti di carpe sarà incompleta se non parlare all'orecchio. 2 litri di acqua viene versato in una padella e riscaldato. Mettere a 2 cipolla tritata finemente e poi tagliata in strisce 4 patate 1 e carpa, tagliati in pezzi. In una ciotola mescolare cucchiaio di semola separata con la stessa quantità di olio, mescolare e aggiungere per l'orecchio. Un po 'di sale, pepe e mettere lavrushku. Far bollire fino pesce cotto. Al momento di servire, cospargete con l'aneto orecchio.