Come rendere frittelle di patate di patate: ricetta dettagliato

Come rendere frittelle di patate di patate che erano croccanti all'esterno sono, e in un morbido, succoso e tenero? Questa domanda è particolarmente interessata a coloro che non sono indifferenti alle frittelle preoccupazioni vegetale, ma non può essere ottenuto per qualche ragione. Va notato che tale piatto prende solo 1 ora di tempo libero.

Come rendere frittelle di patate di patate: un passo per passo la ricetta

ingredienti necessari:

• sale iodato – 1/3 cucchiaino;
• grossa cipolla – 1 pc;.
• pimento nero – un paio di pizzichi;
• tuberi di patata di medie dimensioni – 4-5 pezzi;.
• uovo una grande gallina – 2 pezzi;.
• Latte 3% fresco – ¼ della coppa;
• bicarbonato di sodio – 1 pizzico;
• Farina di frumento – 3-4 cucchiai (opzionale);
• olio vegetale – 180 ml (torrefazione piatti).

lavorazione degli ortaggi

Quindi, come fare frittelle di patate greggio non può essere in primo luogo un vegetale principale ben congegnata. Ciò richiede un lavaggio e pennello 4-5 tuberi, e poi strofinare su un grande grattugia. Se lo si desidera, le patate possono essere compressi in un tritacarne o frullatore. Dopo questo trattamento, si raccomanda di mettere vegetale triturati in acqua fredda. Questa procedura non dà tuberi tritato diventano neri, e parzialmente privarli di amido.

pancake Anche da patate crude includono le nostre cipolle. Dopo tutto, questo dà le frittelle vegetali l'odore profumato e gusto, grazie al quale nessuno può rifiutare tale piatto fritta. Prima di aggiungere all'impasto una cipolla è desiderabile per macinare una sospensione con un frullatore.

Il processo di impastare

Frittelle di patate senza uova possono essere preparati, ma non vanno come rigoglioso e deliziosa. Pertanto, essi sono meglio aggiungere alla fondazione. Le uova devono essere suddivisi in una ciotola, poi frullare pesantemente, utilizzando la frusta o una forchetta convenzionale. Dopo di che, è necessario versare il sale iodato, bicarbonato di sodio, il 3% di latte fresco, pimento nero, cipolla, patate grattugiate e farina di grano. Mescolare gli ingredienti insieme, si dovrebbe ottenere una consistenza densa e viscosa (come frittelle al solito, ma con inclusioni visibili grattugiato verdure).

Come rendere frittelle di patate di patate in una padella

Fry piatto è preferibilmente in una pentola o una padella. A tale scopo le stoviglie devono versare 10-15 ml di olio vegetale, e quindi riscaldare fortemente. Successivamente, utilizzando un grosso cucchiaio è necessario per tracciare una pasta vegetale. In un momento in padella, si può friggere fino a cinque piccole frittelle di patate. Fanno esattamente come frittelle regolari o crepes.

Durante il trattamento termico devono essere monitorati attentamente per garantire che le parti pancake al marrone in modo uniforme. Più cibo croccante dopo la frittura frittelle diapositiva diffusione indesiderabile. E 'meglio distribuire in un unico strato su un grande piatto piano, e dopo raffreddamento a passare ad una piastra comune.

corretto Servire

Frittelle di patate possono essere serviti per la cena in calore e raffreddati. Sono consigliate per essere utilizzati insieme con salsa di pomodoro, panna acida e tè dolce caldo.