Il ruolo della nutrizione nel diabete, o che non può essere mangiato nel diabete
"Sweet Blood" – tradotto letteralmente come la parola greca per "glicemia", che significa che il contenuto di glucosio nel sangue (zucchero). In una sana figura umana del corpo di glucosio (zucchero) che entra nel corpo composto di carboidrati ed emergenti nel tratto digestivo, e poi inviato nel flusso sanguigno, memorizzati nei valori di 3,3-5,5 mmol / l, ma a tali valori una persona si sente normale. Come risultato di trasformazioni biochimiche complesse che avvengono nelle cellule del corpo fornito con il sangue, e glucosio è formato decompone ATP – acido adenosina-3-fosforico – unica fonte di energia per l'organismo vivente. Alcuni organi (per esempio cervello) sono utilizzati come il glucosio energia. Se il corpo è stato ricevuto molti carboidrati, quindi il glucosio viene evidenziata su larga scala. glucosio in eccesso mediante reazione con ormone pancreatico viene convertito in glicogeno (polisaccaridi), il corpo si deposita nel fegato e nei muscoli in riserva in caso di mancanza di glucosio nel sangue. Abbassando la concentrazione di glucosio nel sangue di glicogeno è scisso in glucosio. Va nel sangue, supportante l'indice glicemico giusto livello. Se il pancreas non è in grado di sviluppare insulina nella misura necessaria per elaborare l'intera quantità in eccesso di glucosio in glicogeno, l'intera glucosio entra nel sangue, che aumenta la sua concentrazione si verifica iperglicemia. È la causa coma diabete – una malattia in cui il pancreas produce insulina insufficiente o o meccanismo di interazione interrotto delle cellule dell'ormone insulina e corpo.
Tipi di diabete
le cellule del fegato, tessuto adiposo e muscolare del glucosio trattati solo per reazione con l'insulina. Questi corpi sono chiamati insulino-dipendente. Altri organismi – non insulino-dipendente – non hanno bisogno di insulina nel settore della trasformazione del glucosio (il cervello, per esempio). Se il pancreas non è in grado di sviluppare l'insulina in quantità necessarie, nel corpo del primo tipo è sviluppato il diabete – insulina. In tal caso, se la coerenza è disturbato l'interazione di insulina e glucosio per la lavorazione di cellule, v'è un secondo tipo di diabete – insulino-dipendente. Per entrambi i tipi di diabete caratterizzati dall'accumulo di glucosio nel sangue al di sopra del livello di limitazione, e le cellule del corpo, tranne quegli organi che sono indipendenti di insulina, affamato di energia – non ricevono la principale fonte di energia – glucosio.
Le cause della malattia
1 diabete di tipo inizia durante l'infanzia e si sviluppa durante l'adolescenza o l'età adulta. La ragione di una malattia così precoce risiede nella suscettibilità genetica dell'organismo e l'azione simultanea di fattori avversi – lo stress, infezioni virali, la malnutrizione, la mancanza di vitamine e oligoelementi.
Diabete di tipo 2 – il sacco di adulti e gli anziani. Cause – l'ereditarietà, l'obesità, arteriosclerosi, ipertensione.
Prodotti dietetici
Dieta per il diabete di entrambi i tipi di diabete è un fattore critico. dieta per diabetici dovrebbe idealmente del 20% dovrebbe essere di proteine, il 30% – di grassi (di origine preferibilmente vegetale), il 50% – "long-playing" carboidrati, cioè quelli che vengono assorbiti dal corpo con facilità. L'alimento deve essere saturo con vitamine e minerali, in particolare la vitamina C, A, E, gruppo B e di oligoelementi in primo luogo – iodio, ferro, zinco, manganese. Necessario sostituire alcuni (male per un diabetico) altri prodotti – sicuri e utili. E ha bisogno di sapere chiaramente che cosa si può e non può avere il diabete. La razione giornaliera è necessario essere con contare le calorie.
Ciò non può essere mangiato nel diabete?
Per il normale metabolismo dei carboidrati nel corpo per aiutare una sofferenza diabetica da qualsiasi tipo di malattia, dovrebbero essere esclusi dalla dieta dei carboidrati facilmente digeribili. Che non può essere mangiato con diabete di tipo 1? E – lo zucchero, il glucosio nella sua forma pura e tutti i prodotti culinari, nella formulazione dei quali sono questi alimenti: gelati, latte dolce condensato, caffè e cacao, confetture, sciroppi, marmellate, conserve, confetture, marmellate, bibite, miele, qualsiasi pasticceria , cottura. Impartire dolcificanti alimentari dolcezza, che vengono selezionati a seconda del trattamento termico di prodotti alimentari. Quali frutta e verdura consumate nel diabete nel diabete con le calorie di conteggio obbligatorie nella dieta quotidiana? Quelli in cui 100 grammi di carboidrati di più di 10 grammi è una verdura: patate, fagiolini, barbabietole, cavolo, cavolo rapa, pastinaca, prezzemolo, carote, fagioli, cipolle. Di frutta: banane, uva, ananas, cachi, fichi, datteri, albicocche, melograni, ciliegie, pesche, pere, gelso, prugna, sorbo, rosso e Aronia. Bacche: fragole e fragole, lamponi, mirtilli, ribes (eventuali), bacche di rosa canina. Che non può essere mangiato con diabete di tipo 2? Prodotti e prodotti culinari, che sono vietati al diabete di tipo 1. Ma, in aggiunta, è necessario osservare le ulteriori restrizioni per aiutare il corpo protivoskleroticheskim. Dovrebbe essere incluso nella dieta di fibre, verdure crusca pane più basso contenuto calorico, basso contenuto calorico dieta quotidiana – soprattutto quando in sovrappeso.
