Ciambelle con latte: la cottura opzioni. Ricetta di ciambelle su salamoia

Donuts – un piatto familiare a ogni semplice abitante fin dall'infanzia. E 'abbastanza semplice cottura di piatti della cucina nazionale russa. È preparato da friggere in una padella, spesso contiene vari ripieni. L'impasto per le ciambelle può essere utilizzato come lievito e senza lievito. Qui ci sono alcune semplici configurazioni per la loro preparazione.

ciambelle classici con il latte

Questo è forse il modo più semplice per cucinare ciambelle. In primo luogo abbiamo bisogno di setacciare mezzo chilo di farina di grano (prima elementare è adatto). Quindi, è necessario versare mezzo di pacchetti lievito secco (se qualcuno preferisce usare lievito compresso, dovrebbero essere 16 grammi), 5 grammi di sale, 60 grammi di zucchero, un uovo, e impasto poi per 7 minuti impastata con l'aggiunta di 1 5 tazze di latte. Trascorso questo tempo, è necessario aggiungere 60 grammi di margarina, che possono essere sostituiti con 3 cucchiai di oli vegetali raffinati, e per continuare il processo per altri 10 minuti. L'impasto finito dovrebbe essere lasciata avvicinare circa un paio d'ore (dovrebbe aumentare di volume di 2-3 volte). Dopo di che è necessario impastare di nuovo la pasta e lasciare ad aumentare di volume.

Una volta che l'impasto è finalmente pronto, è possibile iniziare a lavorare con lui. È srotolato sul tavolo, utilizzando stampi figure intagliate. A questo punto si può mettere una padella calda con olio vegetale. Al fine di ottenere un gustoso e teneri muffin con il latte, in una padella dovrebbe essere un sacco di olio.

figure finiti disposte nell'olio caldo e friggere su entrambi i lati fino stato cotto. Alla fine di gnocchi di cottura bagnare un panno per rimuovere il grasso in eccesso e cospargere con zucchero a velo.

Ciambelle con latte e ciliegio riempimento

Per la preparazione di questo tipo è anche ciambelle usate lievito classica pasta, la cui tecnologia preparazione descritta sopra.

Per il ripieno può essere utilizzato come frutti di bosco surgelati e prodotti freschi. In modo che hanno lasciato il succo, hanno bisogno di aggiungere lo zucchero (per 0,5 kg di ciliegie – 300 g di zucchero). Al riempimento non perde durante la formazione di ciambelle, è necessario addensare. È possibile utilizzare 40 grammi di amido (ma va aggiunto solo dopo la dissoluzione finale di zucchero).

Pentola con ciliegie deve essere messo sul fornello a fuoco medio e far bollire dolcemente fino a fino acquisisce la consistenza di gelatina.

Dopo raffreddamento, il riempimento dovrebbe iniziare nella formazione di ciambelle. Per fare questo, stendere la pasta lettini e scaricarli, e poi friggere su entrambi i lati in una grande quantità di olio vegetale caldo.

Così avremo un molto deliziosi gnocchi con latte, fritti con ripieno di ciliegia.

crumpets inglese

Per la preparazione della forma originale di ciambelle dovrebbe essere diluito in 3/4 di tazza (150 ml), caldo paio di latte cucchiai di lievito, quindi aggiungere allo stesso un uovo e 60 grammi di burro fuso. Queste sono state aggiunte 1,5 ore. L. sale, 40 gr di zucchero con farina di cinque tazze incompleti. Di tutti gli ingredienti necessari per impastare impasto elastico che non si attacca ai bordi di piatti. È necessario lasciarlo fino al momento in cui non aumenta di 2 volte.

Dalla pasta necessaria per generare gli strati circolari e metterli in una padella, cosparso di semola, e attendere l'ascesa. Dopo di che, si accende il fuoco, e torte al forno.

La versione inglese di preparazione è diversa da quella classica, che in definitiva prodotto ciambelle con latte, fritto in padella senza olio.

Ciambelle sulla salamoia

Ciambelle con il latte provato di tutto, ma se li cucini in salamoia – questo è molto insolito.

Per loro, avrete bisogno di una mezza tazza di qualsiasi della salamoia, ha aggiunto mezzo cucchiaino di sale, mezza tazza di zucchero, 1 cucchiaio di olio di girasole raffinato e un uovo. Questi ingredienti devono essere accuratamente miscelati. Separatamente misto 1,5 tazza di farina setacciata 1 cucchiaio. l. lievito. Dopo di che, tutti gli ingredienti sono uniti insieme e hanno impastato la pasta. Dopo di che si dovrebbe essere lasciato ad avvicinarsi 10-15 minuti.

L'impasto finito viene arrotolata in strati sottili rettangolari che devono essere cosparso di semi di papavero. Ulteriori strati vengono tagliati in strisce, attorcigliate individualmente in una spirale. Sono poi essere impilati su un foglio precedentemente oliato pergamena ustelenny e cotto in forno caldo per formare una crosta (circa 25 minuti) a una temperatura di 170 gradi.

Come si può vedere, frittelle per preparare la salamoia non piace ciambelle con il latte, ma non sono meno deliziosi sono. Questa ricetta originale è sicuramente la pena di provare.