Torta con pera caramellata: una ricetta con una foto

Nella preparazione di torte dolci sono spesso utilizzati frutta. Fanno dolci sapore più vivaci, squisito. Soprattutto quando aggiunto alla torta non è frutta fresca e caramellato, come ad esempio le pere. Come cucinare in modo corretto, si considera in questo articolo. Qui ci sono cinque ricette interessanti grafici a torta con pere caramellate.

Come caramellare torta di pere

pera caramellata – non è solo un ingrediente per la preparazione di una deliziosa torta. Essi sono spesso serviti come dolce indipendente. gusto particolarmente armonico delle pere caramellate in combinazione con cremoso gelato fatto in casa.

Per la preparazione di pere caramellate bisogno: 3 pere solide, lo zucchero (0,5 v.), Burro (2 cucchiai.). Passo dopo passo la preparazione è la seguente:

1. In primo luogo, utilizzando pelatori frutta pelati, tagliati a metà e poi raccolto parte del cucchiaio seme e rimossi "code".
2. Poi è necessario sciogliere il burro in una padella calda e aggiungere lo zucchero. Mescolare un cucchiaio di legno e lasciare agire per 2 minuti per sciogliere lo zucchero.
3. Fate bollire lo sciroppo di zucchero per 5 minuti, fino a quando non acquista un colore ambra scuro. Non dimenticate di mescolare, in modo che il caramello non si surriscaldi.
4. Quando la massa sarà lo stesso colore desiderato, la vasca deve essere rimosso dal fuoco e immergere le metà pera, il nucleo giù. Dopo di che, riportare la padella per il calore e la copertura.
5. Cook pere 6-9 minuti fino a quando non sono morbidi. Per un paio di minuti prima della fine della cottura togliere il coperchio e versate lo sciroppo di pera più volte.
6. pere caramellate in una padella per la torta pronta. Ora possono essere usati come ripieno o decorazione per la cottura, o servire come dessert a parte.

ricetta della torta semplice con pere caramellate

Preparati per questo i gusti ricetta torta come un pan di Spagna imbevuto di luce caramello aromatizzato e pere succose all'interno. Per cuocere necessario per avviare caramellare pera, li pre-compensazione dalla pelle e tagliate in 4 parti.

Quando le pere sono pronti, è possibile preparare la pasta. Per questo primo battito burro ammorbidito fino bianco (300 g), quindi aggiungere lo zucchero (220 g) e 4 uova. Mixer a sbattere fino a quando lo zucchero fino alla dissoluzione. Poi, nella stessa massa aggiungere disgregante (2 s. Cucchiaio), un pizzico di sale e la farina (200 g). L'impasto finito di spostare in una teglia. Egli stese sopra le pere al gusto e versare tutte le caramelle dalla padella.

torta al forno con caramellate pera 45 minuti a 180 gradi. Prima di servire, spolverizzate con zucchero a velo.

torta capovolta con pere caramellate

Nella preparazione di questa torta caramellare non grandi fette di pera, fette sottili e il cui spessore non è superiore a 5 mm. Poiché le fettine ottenute è molto sottile e fragile, la vaschetta non sono abbassati, e il caramello viene colato direttamente nella teglia. Caramellizzazione la pera in sé durante la cottura la torta nel forno.

Pan avrà bisogno di due grandi pera. Hanno tagliato fette e diffusione in una forma con pergamena, in un cerchio, le estremità appuntite al centro. Versare in cima pere scuro ambra caramello, in modo da coprire l'intera parte inferiore del modulo. Per questa torta non è separabile forma adatta, come il caramello fluirà da esso.

Ora è necessario fare la pasta. Per questo olio frusta (110 g), zucchero di canna (1 cucchiaio.). Poi uno ha introdotto 2 uova, il latte (½ v.). Una volta che il peso ottenere consistenza uniforme è farina misto (1 ½ v.), Setacciata con distaccante (1 ora e mezza. Il cucchiaio), cannella, zenzero, vaniglia (per ½ h. Cucchiaio) e sale. L'impasto finito viene diffuso con una spatola sopra le pere e liscia. torta cuocere con caramellate pera 45 minuti a 180 gradi. Quando la forma è un po 'fredda, si è invertita in modo che le pere erano in cima.

Torta di pere

La combinazione di pere e cioccolato, molti cuochi credono semplicemente perfetto. Pertanto, la torta di cioccolato con pere caramellate gira divinamente gustosa, ma allo stesso tempo è un gioco da preparare.

Per avviare pere caramellare necessaria prescrizione al di sopra di essi pre-taglio in 4 o 8 pezzi. Poi cuocere la pasta. Per questo collegare separatamente gli ingredienti asciutti (tazza di farina, 70 g di cacao in polvere tazza, ¾ h. Il bicarbonato di sodio) e mixer frusta bagnato. Burro (60 g), e deve fondere barra di cioccolato. Poi, in questa massa aggiungere lo zucchero (170 g), e di guidare le uova (2 pz.). Mescolare bene con un mixer. Aggiungere estratto di vaniglia (1 h. Spoon). Ora, per la massa risultante di due volte aggiungere miscela secca e latte (0,5 v.), Continua a battere.

Impasto, la metà del volume totale, versato in uno stampo con pergamena, mettere le pere (senza caramello) e aggiungere la pasta rimasta. Cuocere per 45 minuti a 180 ° fino stuzzicadenti asciutto. Il caramello restante da utilizzare a loro discrezione, ad esempio, come condimento per il gelato.

Torta al cioccolato con pere caramellate

Torta con pere caramellate per questa ricetta sarà una splendida decorazione della tavola festiva.

Per rendere l'impasto per torte per una torta, è necessario sciogliere il burro a calore (350 g), 1/3 tazza melasso (può essere sostituito sciroppo invertito), zucchero di canna (1 ½ v.) E 2 cucchiai. cucchiai di miele liquido. In un'altra ciotola sbattere l'uovo 3 e 450 ml di latte. Lentamente introdurre lo zucchero e farina (650 g di farina, 3 parti. Bicarbonato di sodio, 1 hr. Cucchiaio di zenzero e cannella). Versare l'impasto nella teglia con pergamena e inviarlo in forno (180 gradi) per una mezz'ora. La torta spugna raffreddata tagliato in 4 torte.

Pere (12 pz.) Sbucciare e senza tagliare, caramellare direttamente dalle "code". Preparare la crema di burro. Per questo formaggio crema di frusta (1 cucchiaio.) Burro (100 g). Quindi aggiungere il latte (¼ d'Arte.) E zucchero a velo (2 ½ tazze). Crema Pronta e la diffusione su strati della torta raffreddati. Top decorare una torta di pere e versare il caramello cremoso. Per la sua preparazione rimanente dopo sciroppo caramellizzazione pera è combinato con una crema (300 mi) e burro (50 ml).

Crostata di pasta sfoglia con pere caramellate

Stiamo introducendo l'ennesima ricetta gustosa torta. Questa volta la torta con pere caramellate pasta sfoglia con dado caramello. Per prepararlo, le tre pere caramellizzazione, tagliarle in 8 pezzi e altro ancora. Ma l'ingrediente principale in questo piatto – è caramello nocciola. Per prepararlo, è necessario riscaldare in una padella zucchero a velo (125 g), si comincia a sciogliersi. Senza smettere di mescolare, continuare a fuoco fino tonalità caramello ambrato. Quindi aggiungere che il miele (50 g) e Crema (240 ml). Al termine della cottura della miscela caramello viene versata in dadi (100 g).

Per assemblare la torta che si desidera ritagliare un cerchio di pasta sfoglia per adattarsi alle dimensioni e la forma di strisce sui paraurti 2 cm, e poi distribuirli sul fondo e sulle pareti, e lubrificare l'uovo. Quindi mettere a forma di dado caramello, poi pere.

torta di strato con cuocere pera caramellata per mezz'ora a 180 °. Allora deve essere fresco e tagliato a pezzi alla carte.