Consigli aspiranti hostess Come cucinare le melanzane al forno

Berry melanzane – sì, contrariamente alla credenza popolare, non è un vegetale – è venuto a noi dall'India. Tuttavia, si è innamorata con la nostra gente, e perfettamente messo radici nei nostri giardini che avevano le persone nome affettuoso "piccolo blu". prepararli in diversi modi: per lo più fritti o al forno. Ma in una padella sinenkie hanno la proprietà di assorbire i grassi sgradevole. Il risultato è un gustoso ma molto insalubre (per le sostanze cancerogene) e distruttiva alla figura piatto. Qui guardiamo alcuni modi per cucinare nel forno una melanzana. Si può cuocere nel suo complesso, "rondelle" sottili o come uno stufato con altre verdure.

Ma non importa quello che sono state fatte da questo grande bacche lucidi oblunghi, è importante conoscere alcuni dei principi generali della sua cucina. Questo parente stretto di veleno belladonna si svolge anche l'amarezza, e il compito di ogni casalinga è per rimuoverlo. Pertanto, il nostro primo passo sulla strada per come cucinare nel forno a melanzane, lo taglierà a pezzi e salatura. Se avete intenzione alla sinenkie forno del tutto, semplicemente tagliare la frutta longitudinalmente in due metà. cospargere con attenzione fette con sale e lasciar riposare per 20 minuti, e poi mezz'ora.

Alcune casalinghe che non sanno come cucinare le melanzane al forno, frutta pulito come da squash. Questo è sbagliato. Peel deve essere lasciato (l'unica eccezione è la cellula e stufato di verdure), ma se il piccolo troppo mature blu, è necessario rimuoverli dal nucleo con i semi. Ma in linea di principio, provare a utilizzare il giovane frutta con una pelle lucida brillante e una coda verde. Per frutta assorbita durante la frittura grasso più basso possibile, metterli al momento della salatura della pressa. Ma dopo sciacquare accuratamente sotto l'acqua fredda – lavare e sale, e l'amarezza.

Un altro trucco per coloro che vogliono sapere come cucinare in forno per una deliziosa melanzane, è la capacità di fare le bacche si fermano per assorbire l'olio. Per esempio, se siete determinati a friggere sinenkie prima della cottura con verdure o formaggio, prendere una padella con rivestimento antiaderente, e se uno non è in azienda, pezzi rotolo di melanzane rivestite in farina salata.

Iniziare a preparare qualsiasi prodotto dovrebbe essere una ricetta semplice. Quindi cerchiamo di cuocere le melanzane intere in forno. Aglio può tagliare non molto finemente. Sbucciare piccoli fori blu con la punta di un coltello in diversi luoghi e fori nashpiguem fettine di aglio. Abbiamo messo melanzane alla griglia o una stringa su uno spiedo. La bacca del forno "mature" fino al momento per una mezz'ora sopra i carboni, e anche meno. Se cuocere un po 'blu in padella per 5-10 minuti prima di spegnere il forno, cospargere con il formaggio grattugiato. Attendere fino a doratura fragrante "cap".

Un altro semplice ricetta per le melanzane in forno – a loro cose con qualcosa. Scorrere attraverso una carne tritacarne, tofu, verdure, purè con aglio e coriandolo, funghi, aglio e noci – tutti in forma per il ripieno. Tuttavia, va ricordato che il piccolo blu cuocere più velocemente di quanto la stessa carne macinata. Pertanto, essi devono essere preparati separatamente e giunzione è già nella fase finale di preparazione. Proviamo a cucinare questo piatto di salsa di panna acida, adzhika (senape o gocce). Riempire le melanzane composto e cuocere in forno a ¹⁸⁰ ° C per circa 20 minuti.