I prodotti di studio nel contenuto di amido. Gli alimenti ricchi di amido

L'amido è presente in molti alimenti vegetali che vengono regolarmente utilizzati da persone come il cibo. Cominciò a tornare in Grecia ea Roma. 80% delle persone consumano i carboidrati – sono prodotti con un tenore di amido. Per il corpo è la quantità di questo componente non è utile. Questo componente è facilmente si decompone per ingestione, per utilizzarlo in forma di formaggio naturale. La presenza di amido può essere determinata e in casa.

amido organismo trasformazione

Amido si riferisce ad un gruppo di polisaccaridi, carboidrati macromolecolari naturali. Un numero enorme di piante contengono nelle loro celle, questo zucchero combinato. Egli è in grano saraceno, carote, patate, steli di piante, frutti e foglie. È necessario per il normale funzionamento del corpo umano.

I prodotti di studio nel contenuto di amido hanno mostrato una grande quantità di esso in ingredienti di uso comune come patate, grano, mais, grano saraceno, riso, fagioli e altri.

Il collasso dei prodotti grezzi con un tenore di amido inizia immediatamente dopo essere stato colpito in bocca dalla saliva. Si trasforma in maltosio. Dopo aver colpito il suo nell'intestino viene idrolizzato in monosaccaridi. Essi, a loro volta, penetrano nella parete intestinale e sono fosfati che entrano nel flusso sanguigno. Alla fine diventano glucosio. Il contenuto di amido nei prodotti – un indicatore importante della composizione chimica a coloro che sono seduti su una dieta ed esercizio fisico.

amido cotto ha un effetto molto negativo su una persona. Gli scienziati studiano amido, dichiarare il fallimento delle sue molecole sciogliere in acqua, alcool ed etere. Questo prodotto ha la capacità di intasare il sangue. Quando esposti ad amido rigonfiabile in acqua calda. Lo stesso risultato si ottiene quando esso entra nell'interno. Richiede fluido, lo prende fuori dal corpo. Tali punteggi pasta 12 duodeno e nell'intestino tenue.

Molti medici dicono che il consumo eccessivo di cibi con un alto contenuto di amido provoca il rischio di cancro. Le donne sono le paste abuso più pericolose.

uso corretto dei prodotti amidacei

Completamente eliminato dai prodotti dietetici contenenti amido, non può essere. Essi sono necessari nel corpo per ricostituire la sua energia. Hai solo bisogno di controllare la quantità del loro consumo. Per i normali prodotti di digestione con tenore di amido deve essere non superiore al 20% del totale entrare nel corpo.

I prodotti di studio nel contenuto di amido dimostra che è possibile proteggersi da eventuali effetti nocivi se determinati requisiti.

Le regole di base di un utilizzo sicuro di alimenti ricchi di amido:

• sostanza è scarsamente assorbito insieme ad altri prodotti;
• la migliore combinazione di amido + insalata di verdure crude;
• più facile digerito con un adeguato apporto di vitamine del gruppo B;
• prodotti contenenti elemento non è adatto per il trattamento termico.

L'uso di amido nel settore alimentare

I prodotti di studio nel contenuto di amido indica il loro uso diffuso nella produzione alimentare. La sostanza viene sottoposta a trattamento ad alta temperatura. Questo è chiamato un amido modificato. Egli riempirà il corpo con calorie inutili. Ciò significa che tali prodotti sono difficili da digerire e molto difficile da visualizzare.

I prodotti contenenti amido: cioccolatini al liquore, crema pasticcera, glassa, riempitivi, sottoprodotti, yogurt, dolci, conserve, gelati. Questo include anche prodotti ortofrutticoli surgelati, carne, pesce, sostituti dei grassi, bevande, minestre, cibi pronti, frutta ed altre smalti.

Gli alimenti ricchi di amido

Come abbiamo imparato un sacco di loro. E a volte molto elevato contenuto di amido nei prodotti. La tabella seguente mostra i nomi di quelli che contengono la maggior quantità della stessa. Verdure ricche di amido si consiglia di utilizzare con panna acida, burro o panna. Questi includono barbabietole, ravanelli, patate dolci, patate e topinambur.

alimento vegetale con un basso contenuto di amido

Il contenuto più basso di questo elemento in peperoni, cavoli e frutta. Continuiamo a considerare ulteriormente il contenuto di amido nei prodotti. nomi tabella unita quelli in cui v'è il minimo importo. Ma quali sono i prodotti della meno pericolosa in questo caso?

Verificare la presenza di prodotti amidacei

A casa, è possibile condurre uno studio sul contenuto dei prodotti amidacei. A tal fine, in genere utilizzare iodio o soluzione di Lugol. E 'necessario mettere alcune gocce su un pezzo di banana, aggiungerli al cereali, yogurt, maionese o qualsiasi altro cibo. Maggiore è l'amido in un oggetto rilevabile, più scuro sarà posto. Questo piccolo esperimento amplierà la conoscenza della dieta quotidiana e aiutare a capire la qualità del cibo. In questo modo è possibile controllare lo stesso prodotto da diversi produttori e scegliere la migliore qualità. Questo metodo è spesso usato quando si controlla l'amante di latte, cagliata e miele. In questi prodotti, non ci dovrebbe essere amido.

I prodotti devono essere selezionati individualmente. Tutto dipende dalle esigenze e le opportunità dei loro assimilazione. Seguendo una dieta speciale, è necessario ridurre al minimo la durata delle diete senza carboidrati. La loro assenza nel corpo porta a stress. Pertanto, il cibo vegetale è richiesto di essere presenti nella dieta come carboidrati.