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Funghi sott'aceto – gustosa merenda

Una delle ricette più semplici ed accessibili salamoia pezzo funghi permette macerare eventuali funghi commestibili.

Per preparare questa notevoli piatti richiedono 1 kg di puliti lavati e funghi, 7 pepe fragranza, 10 g di zucchero, un pizzico di acido citrico, 2 alloro, cannella trascinamento. Se non vi piace la cannella, non è possibile aggiungerlo. Questi funghi sono preparati in marinata salamoia, che richiede 5% aceto (250 mi) e sale (10 g). pentola di smalto piena d'acqua, che viene versato aceto e aggiungere il sale. La marinata viene riscaldato all'ebollizione, quindi versata in esso preparati funghi. Funghi marinato cotti a fuoco lento fino a quando essi non si depositano sul fondo. La marinata aggiungere gli altri ingredienti e riportarlo a bollore.

Vasi di vetro preriscaldati diffondono funghi e versare loro marinata in modo tale che essa non ha ottenuto al bordo del collo 1 cm. Le banche sono coperchi di latta chiusi e posti in un contenitore con acqua riscaldata (70 ° C), dopo di che è stato regolato a scaldare fino a 100 ° C. lattine mezzo litro da sterilizzare 20 minuti litro – 0,5 ore. vasetti sterilizzati rotolare.

Per la seguente ricetta richiede 1 kg di puliti lavati e funghi, 7 pepe profumo, 10 g di cucchiaio da zucchero, tre cose spicchio, 10 grammi di sale, acido citrico pinch, pizzicare cannella 100 ml di aceto 5%. La pentola di smalto versato acqua a cui si è aggiunto il sale e l'acido citrico. funghi preparati versato nella padella e cuocere fino a cottura. funghi pronti versare in un colino per drenare l'acqua in eccesso. Poi i funghi sono messi in vasetti riscaldati e versate la marinata preparata in anticipo. E 'preparato come segue: l'acqua viene versato in un tegame di smalto, a cui si aggiunge lo zucchero e il sale. Marinata portare lentamente a ebollizione. In acqua bollente, aggiungere le spezie e aceto. funghi preparati versarsi marinata bollente e coprire con il coperchio. Funghi salamoia diffusione in una pentola con acqua calda (70 ° C), ed è regolata a 100 ° C. lattine da mezzo litro sterilizzati 0.5h litro – 40 minuti.

I doni miracolosi del bosco – funghi marinati – molto gustoso, ma cosa succede se vicino alla vostra casa v'è una cintura di foresta e il cantiere non è la stagione dei funghi? Non disperate su di esso. In questo caso, v'è una facile via d'uscita – funghi funghi marinati. Per la loro preparazione bisogno funghi (preferibilmente minori) – 2 kg; funghi cottura: pizzicare acido citrico, 200 g di zucchero, 40 g di aceto; marinade: 50 g di sale, 9-10 pepe nero, alloro 4, 200 ml di aceto (9%).

Marinato funghi ricetta i funghi per i quali si desidera scegliere più piccoli, è possibile, per lo meno, cucinare e un grande (ma non annerito) funghi. In questo caso, essi vengono tagliati in diversi pezzi. In preparazione per la marinatura funghi vengono puliti, sono gambe tagliate, che possono poi essere consumati per cucinare altri piatti.

Funghi ripieni di acqua trattata. Si aggiunge sale, acido citrico e 40 ml di aceto. Tutto questo è cotto a fuoco medio per 20 minuti. Allo stesso tempo, preparare la marinata. Per la sua preparazione in un tegame di smalto di acqua è stato aggiunto lo zucchero, pepe, alloro, sale. A marinata calore moderato viene riscaldata ad ebollizione. Far bollire la marinata 5 minuti.

funghi cotti Pre versato in un colino. I funghi sono stati collocati in una pentola e scaldate marinata suoi 5 minuti. versato aceto in una pentola e fate bollire per altri 3 minuti dopo questa volta. funghi in salamoia calda disposti per le banche (è possibile coprire samozakruchivayuscheysya) and roll. Questi funghi possono essere e non a rotolare. Allora dovrebbero essere conservati in frigorifero e dovrebbero essere consumati nella dieta per tre giorni. Questi funghi hanno un sapore agrodolce eccellente.

Godetevi tutto il pasto!