Come cucinare una frittata di riso in giapponese: la ricetta con una foto

In questo articolo vogliamo parlare di come cucinare frittata di riso giapponese. Generalmente, in Giappone, questo piatto viene preparato in due varianti. alimentare nazionale tradizionale chiamato omuraysu. Una frittata cucinata alla maniera occidentale, denominato "omuretsu". giapponese piatto composto da riso fritto, uovo versato. Si è spesso aggiunto alla carne, di solito un pollo. Omuraysu servito con ketchup. Piatto ha anche una sua storia. Si ritiene che sia stato depositato nel 1902 presso il ristorante di Tokyo. L'istituto ospitante nella preparazione di piatti prestito l'idea da una ricetta antica chakin-zushi (in realtà è riso sushi, che è avvolto in un foglio di frittata).

Riso frittata: Ricetta

Vediamo come preparare omuraysu.

ingredienti:

1. Una o due tazze di riso cotto.
2. Un petto di pollo.
3. Tre uova.
4. Una cipolla.
5. funghi shiitake (possono essere presi freschi o essiccati, quando la sua mancanza può essere sostituito da altri funghi) – ½ tazza.
6. Un peperoncino.
7. Butter – '25
8. Ketchup.
9. Due pomodorini come decorazione.
10. Salt.
11. verdura

Cottura frittata di riso

riso frittata è abbastanza semplice, in modo da imparare in fretta la sua preparazione. Tanto per cominciare, quello che dovrebbe sciogliere il burro in una padella, e poi friggere peperoncino e cipolla a uno stato morbido.

filetto di pollo ben lavate e tagliate a pezzi, poi gettare friggere le verdure. Ben si adatta a tali fini wok. Pollo fritto a uno stato bianco, e add funghi tagliati. Dopo pochi minuti, è possibile aggiungere il riso bollito. Poi tutti gli ingredienti si mescolano e vestito con ketchup. I prodotti devono poi qualche minuto sul fuoco, e poi la padella deve essere rimosso dal calore. Se lo si desidera, aggiungere l'aglio, se lo è, naturalmente, ci sarà un piatto cucinato per la prima colazione.

Avanti, prendete una padella pulita, sciogliere il burro in esso e preparare la sua frittata più comune uovo. Un fatto interessante è che i giapponesi non battere le uova con un miscelatore o una forchetta, come noi. Si muovono con molta attenzione i loro bastoni, anche in un momento in cui la miscela è già in padella. Una volta che la frittata è pronta, diffusione cucinato miscela precedenza in mezzo e spegnere tutti insieme in una busta o rotolo. Se non è possibile escogitare modo, si può solo accumulare un riso piatto le uova per coprire e decorare il piatto erbe, verdure e ketchup strapazzate. Qui e pronto il nostro riso frittata. Come si può vedere, nulla di complicato nella sua preparazione non, ma il piatto è una carne più sano a causa della presenza di riso e verdure. E 'per questa ragione che il riso frittata può essere servito come piatto separato in qualsiasi momento.

Oyakodon – uova con pollo e riso strapazzate: Ingredienti

Come fare un riso frittata in Giapponese? Vorremmo offrire un altro modo di cucinare.

ingredienti:

1. Una cipolla.
2. Filetto di pollo – 350 g
3. Mezza tazza di riso.
4. Due cucchiaio di zucchero.
5. Salsa di soia – 6 cucchiai. l.

Come cucinare oyakodon?

Per fare un riso frittata, scaldare la padella e versare sei a sette cucchiai di salsa di (soia) e friggere su di lui una cipolla, anelli sottili fette. Mettere dovrebbe essere in una ciotola solo quando la salsa comincia a bollire. Top cipolle pritrusim e zucchero, mescolando, preparerà un paio di minuti.

Quindi, tagliare il pollo in piccoli pezzi, ma non troppo piccola. La carne ready-made dovrebbe mantenere succosità. Pollo dovrebbe essere messo nella padella e mescolare con il sugo. Non appena la carne diventa bianca, può essere ruotato verso l'altro lato, ha bisogno di un paio di minuti per spegnere.

In una ciotola a parte montare le uova devono massa omogenea, ma non è necessario aggiungere sale perché la salsa di soia in cui cucinare la carne, e così piuttosto salato. Spill composto di uova nella padella con il pollo, in modo che l'intera superficie è stata coperta con esso. Successivamente, abbiamo coprire la ciotola con un coperchio. riso frittata cuocere non più di quattro minuti, senza mescolare gli ingredienti.

cipolle verdi tritate. Spalmare su una piastra a forma di diapositive riso bollito, e mettere in cima alla frittata e cospargere con cipolle verdi. Piatto servito caldo.

Un'altra variante della preparazione della frittata giapponese

Riso frittata (ricetta con le foto, vedere l'articolo) può modificare leggermente i componenti mutevoli. Lo stesso dovrebbe essere ketchup, riso e uova strapazzate. Tutti gli altri prodotti possono essere regolate a piacere. Si unisce una buona frittata con salsiccia.

Ingredienti per il ripieno:

1. Sausage – 200 g
2. riso bollito – 3 cucchiai. l.
3. Verdi.
4. Spezie.
5. Ketchup.

Ingredienti per la frittata:

1. Due cucchiai di latte.
2. Diverse le uova.

In un primo momento, i prestiti cucinare il ripieno. Noi tagliare fette di salsiccia. Tritare i verdi. Avanti, soffriggere la salsiccia in padella in olio di girasole, aggiungere il riso e mescolate. Poi versare ketchup, aggiungere le spezie e le erbe aromatiche. Far bollire per qualche tempo tutti gli ingredienti in pochi minuti e togliere la padella dal fuoco.

In una ciotola sbattere le uova è necessario, l'aggiunta di latte. Il composto di uova è stata versata su una padella riscaldate e preparare una frittata. Quando la parte inferiore di una piccola impugnatura, mentre la parte superiore è ancora umida su una metà è necessaria per disporre il ripieno. La seconda parte di pala mediante la copertura con riso con salsiccia. Omelette ha ancora un paio di minuti più tardi. È quindi possibile trasferire ad un piatto e servire, guarnire con erbe fresche e ketchup.

Caratteristiche frittata giapponese

frittata giapponese – un tradizionale piatti orientali. Nella sua preparazione non ci sono particolari difficoltà. Esso utilizza i prodotti più semplici. residenti giapponesi stanno preparando una particolare forma frittata teglia rettangolare. Un uovo rovesciata pancake bacchette tradizionali. Possiamo anche usare pancake ordinaria o padella e spatola. Per frittata giapponese servito in salamoia zenzero e wasabi. Essi possono essere sostituiti con ketchup o panna acida con erbe e salsa di aglio. In generale, ci sono un sacco di opzioni di piatti di cottura. Lei stesso può sperimentare con gli ingredienti, scegliendoli al vostro gusto.

In aggiunta, ci sono molti piccoli trucchi di cottura. Ad esempio, il riso deve essere cotto a vapore, allora risulterà croccante e cotto in acqua – sempre stare insieme. Se la salsa di soia, quindi non hanno bisogno di sale, altrimenti il piatto può ottenere salato. Conoscendo queste sfumature permetterà di cucinare un delizioso frittata.