insalata mimosa

tempo attivo: 40 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Insalata mimosa e componenti:

– 2 uova grandi

– 1 1/4 tazza (8 once) di quinoa

– 2,5 tazze di acqua

-Koshernaya o una multa salata

scalogno -5, tagliati

-Sparzha per 1 sterlina, estremità dure tagliate

-Svezhy succo di limone 4 cucchiai o al gusto

miele -Umerenny 2 cucchiaini

-Olivkovoe pressati a freddo olio 6 cucchiai

-1 foglia foglia tazza di prezzemolo

– Una tazza (1/2) foglie di menta fresca

– Una tazza (1/2) foglie di coriandolo fresco

pepe nero -Svezhemoloty

Attrezzature speciali: un pelapatate tagliente

preparazione:

Mettere le uova in una piccola casseruola e coprire con acqua fredda. Portare a ebollizione, quindi coprire il tegame e togliere dal fuoco. Lasciate che le uova riposare, coperto, per 15 minuti, poi scolare e passare a una ciotola con acqua ghiacciata per raffreddare completamente. Eliminare conchiglie e strofinare le uova con esattamente microplanes o belle scatole fori grattugia in una piccola ciotola. Mettere da parte.

Quinoa risciacquo bene in grande setaccio con piccoli fori sotto l'acqua fredda corrente. Sieve impostato sulla palla e la coppa permesso quinoa per almeno 5 minuti. Portare 2 1/2 tazze di acqua a ebollizione con 1/2 cucchiaino di piatto 3-Quart sale (kosher o fine). Aggiungere la quinoa e fate cuocere, coperto, fino a quando viene assorbito l'acqua e la quinoa è tenero, 16 – 20 minuti. Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare riposare un cigno, coperto, a 5 minuti. Quinoa cucchiaio grande cottura cerchiati, diffondendo in un singolo strato, e lasciato raffreddare a temperatura ambiente.

riduzione Erba cipollina a pezzi da 2 pollici. Dimezzare ogni pezzo longitudinalmente, quindi una parte delle longitudinalmente in strisce sottili (julienne). Vai a una grande ciotola.

Utilizzando un pelapatate, sbucciare strisce longitudinali di iniziativa asparagi basata estremità e aggiungere le cipolle verdi. Una volta che non è più possibile pulire la parte dello stelo, di interrompere l'estremità spessa (riservando per altri usi, come la zuppa) e aggiungere la sottile striscia rimanente ciotola con cipolla verde.

insalata mimosa

Frullare insieme il succo di limone con miele e 3/4 cucchiaino di kosher (1/2 bella cucchiaino) sale fino al liscio. Aggiungere l'olio in un flusso costante, sbattere fino combinato. Gusto e regolare, condimento, se lo si desidera, poi frullare le uova grattugiate.

Trasferimento Quinoa ad un altro grande ciotola e conditeli con erbe e stagionatura di 1/2 di aceto, olio d'oliva e una tazza di spezie, o per gustare. Agitare asparagi condito con aceto, 3 cucchiai di vinaigrette e sale e pepe a piacere.

cucchiai dell'insalata quinoa su piastre e top con la confusione di asparagi e cipolle verdi. Servire restante condimento di aceto, lato vinaigrette o salvare raffreddato per un altro insalata.

Sì, questa è la ricetta perfetta. Tutti lo ama. Ho fatto questa insalata durante il fine settimana per un grande gruppo per accompagnare il pollo alla griglia teriyaki e gamberetti. Mentre tutto il cibo si è rivelato essere persone buone parlato molto bene su questa insalata, e ha chiesto per la ricetta. Un pelapatate tagliente – BISOGNO. Inoltre, essere sicuri di non immergere erbe fresche – hanno davvero aggiungere un sacco di interesse per l'insalata, in particolare la menta. Questo è stato un vero successo!