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"Bloody Mary": Ricetta cocktail e la tecnologia di miscelazione

"Bloody Mary" – la ricetta del famoso cocktail è stato inventato quasi un secolo fa a Parigi, e mescolate è stato commissionato dal nostro connazionale Vladimir Smirnov, il famosissimo produttore di vodka "Smirnov". La formazione originale non era qualcosa di diverso, infatti, vodka e succo di pomodoro (a quanto pare, ha dato il nome definitivo della bevanda). Più tardi nel mix ha cominciato a aggiungere la salsa Worcestershire e alcuni altri ingredienti e spezie. Oggi, in ogni bar o ristorante vi verrà servita questo potente cocktail, noto per la sua crostata, gusto ricco leggermente piccante.

Come fare un cocktail "Bloody Mary" a casa

Si consideri la versione classica. Il cocktail ricetta "Bloody Mary" contiene un gran numero di ingredienti. Quindi, è necessario:
– Pepe nero;
– mezzo cucchiaino di ravanello secca (può essere trovato nel negozio di spezie nel reparto);
– salsa Worcestershire;
– 90 ml. succo di pomodoro;
– 45 ml. o un po 'più di vodka;
– un paio di gocce di succo di limone;
– bastone fresco di sedano, una fetta di limone e olive verdi per la decorazione.

Cospargere un po 'di pepe nero, ravanello secca e versare alcune gocce (oa gusto) salsa Worcestershire acuta in un bicchiere alto. Aggiungere il succo di pomodoro e limone, e poi – vodka. Mescolare delicatamente con un cucchiaio. Nell'ultima fase di preparazione per il raffreddamento nel bicchiere deve essere posto un paio di cubetti di ghiaccio. Servire con una fetta di limone, sedano e olive verdi, come mostrato nella foto "Bloody Mary" a destra. Servite subito. E 'stato un cocktail tradizionale "Bloody Mary", la cui ricetta è considerato oggi un punto di riferimento per l'American Association of Bartenders.

Preparazione realizzazioni delle bevande

Qualsiasi cocktail – non l'eccezione, e "Bloody Mary" – una ricetta non esiste in un unico modulo. Ad esempio, è possibile combinare la versione bevande sale-zuccherino, e chi lo sa, forse lei avrà assaggiare più di quella precedente. Per fare un mix:

– sale di sedano (venduto in spezie dipartimento);
– 4 pomodori ciliegia piccola sbucciati e purè in una purea;
– peperoni mezzo rosso peperoncino;
– 40-60 ml di vodka;
– 6-8 foglie di coriandolo;
– 2 grande cristallo di sale marino o di un bel po 'del solito;
– 1 cucchiaio. l di calce o succo di limone.

Immergere un grande bicchiere da cocktail in sale di sedano per ottenere un bel bordo del cerchio. Prima di allora, il vetro può essere leggermente umido. Avanti, agitare gli altri ingredienti in uno shaker, aggiungere il ghiaccio e riempire con vetro liquido. Prima di servire, si può decorare con pomodorini, infilate su uno stuzzicadenti.

Variazioni su un tema

Qualcuno potrebbe dire che questa ricetta non è molto diverso dal precedente, classica, solo che un po 'di sapori di ciliegia dolce. Ed è quello che si ha realmente sorpreso, perché si tratta di un cocktail miscelato – ananas "Bloody Mary". Questo né voi né i vostri ospiti più precisamente non ho provato. Sarà necessario creare questo capolavoro:

– 45-50 ml di vodka;
– 80 ml di succo di ananas fresco;
– 25 ml di succo di lime o limone;
– 2 cucchiai di sciroppo di zucchero;
– un po 'brucia paprika.

Come nelle versioni precedenti, collegare tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e versare in un bicchiere alto e guarnire con una fetta di limone o un'oliva. In ogni caso, il "Bloody Mary" è un popolare e amato da molti un cocktail, indipendentemente dal fatto che si segue la ricetta classica o mescolare, per la prima volta nel 1920 a Parigi – solo vodka mescolato con succo di pomodoro.