pasta Delicious per gnocchi: la ricetta con una foto

La maggior parte delle casalinghe sanno come fare gnocchi. Che è più facile: Impastare la pasta, scorrere attraverso un tritacarne, attaccare, far bollire l'acqua, e un grande sostanzioso piatto è pronto. Tuttavia, il tempo che ci vuole un sacco di preparazione. Come rendere i vostri gnocchi Non mi ha colpito acquistati al supermercato? Non vuole fare una lunga distanza al tavolo della cucina, e piatti non passati invano? Se seguite il nostro consiglio, avete fatto queste gnocchi, che i vostri ospiti si ricorderanno per tutta la vita e chiedere come li cucinare, e le famiglie sapranno che i vostri gnocchi – il più reale e il più delizioso al mondo.

Il miglior piatto – da un test di

Il più delle volte i ravioli che acquistiamo nei negozi pronti. Ma può confrontare ravioli fatti in casa con i negozi?! ripieno fatto in casa e la pasta – è sempre unico. Per il ripieno, si può prendere la carne di vari animali, spezie di far salire sul proprio gusto, non solo pepe e sale. L'impasto può essere fatta in modo sottile e flessibile che da tali specialità figura non soffre. Inoltre, deliziosa tenero impasto per ravioli può essere utilizzato per una varietà di altri piatti. E Cook non è molto difficile. Perché è che molti cuochi la pasta si trasforma aggrappa grigi, anelastici e cattivi?

ingredienti

Come fare una deliziosa pasta per i ravioli? La ricetta è molto semplice.

ingredienti:

– 6 tazze di farina di frumento;

– 1.5 bicchiere d'acqua;

– 1 cucchiaino di sale.

Molto raramente nei libri di cucina o sui siti di voi la cottura può trovare la corretta sequenza di come fare una deliziosa pasta elastica per i ravioli. Non è che i cuochi o ingegneri stanno cercando di nascondere il segreto principale. Semplicemente, si sono focalizzati sulla giusta proporzione degli ingredienti, il che suggerisce che la tecnologia di trattamento con loro a priori evidente a tutti.

farina di scelta

Per rendere deliziosa pasta per gnocchi, è innanzitutto necessario ottenere un buon pasto. E 'meglio integrale, da varietà duri come il grano duro, di alta qualità. Questo pasto contiene un sacco di glutine. I suoi prodotti non diventano molli durante la cottura. La pasta non ottiene scuro. Tra l'altro, per determinare quale pasto che hai, è possibile colorare l'impasto risultante. Se rimane bianca come fosse farina, poi siete fortunati – si dispone di un ottimo pasto. Il consumo di tale prodotto è piccolo. L'impasto può essere arrotolato in strato molto sottile, quasi trasparente, e non si romperà, e solo un tratto. Dalla farina di questa varietà non può aver paura di aumentare di peso supplementare.

saturazione dell'ossigeno

La più deliziosa pasta per ravioli ottenuti quando la farina è saturo di ossigeno. Come raggiungere questo obiettivo? È necessario setacciare la farina con un capello o un setaccio metallico bene due volte. Anche questo è scritto da nessuna parte, ed è uno dei principali segreti di un buon test. Prendetevi il tempo per fare questa procedura, e si dispone di una pasta molto gustosa per gnocchi. Il consumo di farina – la domanda è sempre subordinata sufficiente. Dipende dalla qualità del prodotto e del glutine contenuto. Di conseguenza, la quantità di sale e di acqua è sempre diverso.

Per sale o non sale?

Non si dovrebbe ottenere attaccati ai numeri esatti che detta deliziosi gnocchi di pasta ricetta trovata nel libro di cucina. E 'meglio usare il nostro consiglio. Egli è il seguente. Aggiungere il sale alla farina e non la pasta cotta e l'acqua, che diluire la farina. Versare in un contenitore e una mezza tazza di liquido bollito, e sale. Dovrebbe essere un po 'salato. Alcuni cuoco sua pasta sfoglia deliziosa cloruro di sodio non viene aggiunto a tutti. Al piatto riuscito, Salarono acqua in cui bollita polpette pronto. Questo ha un senso. Se gettando pasta in acqua bollente salata, allora sono nel processo di cottura, non si attaccano insieme e non sfaldarsi. Ma queste precauzioni sono più adatti nel caso di farina di frumento.

L'elasticità della pasta

La pasta più delizioso per ravioli ottenuti se di riconquistare che è quello di raccogliere e lanciare sul tavolo un paio di volte. Se si utilizza questa tecnica, la pasta, anche di grano acquisire buona elasticità, anche se sarà brutto grigio. Ricetta gnocchi delizioso impasto non deve contenere le uova. A volte consigliato di aggiungere ad essa il bianco d'uovo, ma non è necessario, né deve essere aggiunto al petrolio, che a volte è consigliato di versare in una ciotola con la farina. Una ricetta classica consiste solo di acqua, farina, e talvolta – sale. Il pasto ha sempre glutine. Può essere un numero diverso, ma è sempre presente. Per per mostrare le loro proprietà per l'acqua prodotto viene aggiunto. La maggior elasticità della pasta avviene subito dopo vylezhu dopo miscelazione in un luogo fresco per 20-30 minuti.

opzione di crema pasticcera

Imparare e padroneggiare i segreti qui descritti, si dovrebbe certamente provare a cucinare deliziosi pasta per i ravioli della birra. Lui a fare un po 'più difficile. Tuttavia, merita sicuramente di essere cucinato. Venite alle immagini di aiuto, collocati in un articolo. Essi mostrano gradualmente come cucinare deliziosi pasta per gnocchi.

La siviera vetro versare mezzo bicchiere di acqua bollita e versare un cucchiaino di sale. Mescolare bene, portare l'acqua in un forno a microonde o in un piatto a uno stato di acqua bollente.

Versare in una ciotola tre bicchieri pieni di farina ben setacciata-. Un sottile filo, continuando a mescolare, versare in essa acqua bollente salata. Dobbiamo cercare di fare in modo che non si formino grumi. Dovremmo avere un impasto liquido piuttosto omogenea. Se i grumi ancora presenti, romperli con un frullatore.

Versare in una ciotola con la pasta di farina di più. Fatelo spesso, mescolando costantemente. Aggiungere la farina e mescolare fino ad allora, fino a quando si può fare con un cucchiaio. Quando l'impasto è sufficientemente spessa e un cucchiaio in esso ruoterà con difficoltà, piuttosto versare uno spesso strato di farina sul tavolo. Mettere l'impasto su di esso. In questa fase, è ancora molto appiccicoso, in modo da non lesinare. L'impasto avrà molto di farina se necessario.

Impastare nel solito modo. Assicurarsi che non si attacca al tavolo e il tempo per versare la farina. Fate questo per tutto il tempo si sente che non è più il bastone. la pasta è delizioso per gnocchi deve essere né troppo duro né troppo morbido. In questa fase, è necessario respingere circa 15-20 volte la tabella.

Il cibo pasta involucro finito involucro di plastica e posto in frigorifero per mezz'ora. Durante questo tempo, si deposita e otterrà la necessaria elasticità. Dopo 30 minuti, può essere rimosso e non modellazione gnocchi.

Scolpire, e cuocere sul tavolo Serviamo ravioli fatti in casa

Cospargere il tavolo con un sottile strato di farina. In primo luogo, per facilità di rullo la pasta in una salsiccia e tagliato in diversi pezzi. Prendere un pezzo e con il matterello, stenderla in uno strato molto sottile. Vetro o altra forma di fette tagliate, posto al centro del ripieno e chiudere il bordo.

Gnocchi possono essere cucinati in una sola volta, e possono essere congelati e utilizzati a seconda delle necessità. Dal momento che l'impasto è salato, l'acqua salata non è necessario. Mettilo nella foglia di alloro e un pizzico di origano secco o basilico. Quando l'acqua bolle, cadere nei suoi gnocchi. Mescolare in modo che non si attacchino al fondo. Dopo la bollitura prodotto ed a galla, sobbollire per 5-10 minuti a seconda della dimensione delle polpette. Saranno pronti quando l'impasto è un po 'di rughe incollata al ripieno: non saranno gonfiati e rotondo, ma leggermente ondulato.

Rimuovere le polpette con una schiumarola e sui piatti. Mettere sul tavolo di burro e panna acida. Non dimenticare i piattini con la cipolla, tagliate a sottili semianelli e inondata di aceto di frutta naturale.

Se non per qualche ragione può fare gnocchi il giorno in cui l'impasto viene preparato, poi dopo si deposita, metterlo nel congelatore. Non succederà nulla a lui. Quando è necessario il prodotto, basta scongelare a temperatura ambiente, e può essere utilizzato.

Che altro può essere preparato dalla pasta polpetta?

Nostro impasto è adatto non solo per le polpette, sebbene si chiami polpette o senza lievito azzime. È perfettamente adatto per chebureks, strudel, gnocchi e molti altri piatti. Non è nemmeno possibile preparare cannelloni. Realizzata in buon grano, è adatto per beshbarmak e tagliatelle in brodo di pollo. Per quanto riguarda i dolci, come i canederli con ciliegie, mirtilli o altri frutti di bosco, che il nostro test non può essere paura che emergeranno e incollato. E 'utilizzato anche durante il digiuno, perché non senza uova o latticini.

Molto gustose torte da questo test. Se sono cosparsi di semi di sesamo, lino o altro, aveva un eccellente delicatezza, che si inserisce in un piatto a parte. Questi dolci innaffiato con latte. E 'molto gustoso.

Di loro fare e panini e riempimento delle buste meraviglioso. In questo caso, stendere la pasta in uno strato sottile, mettere sul ripieno di carne, verdure o formaggio molle, come burritos e avvolgere padella con olio vegetale o senza il forno, ponendo la teglia, la carta di cui uno con rivestimento antiaderente.

Con le nostre istruzioni dettagliate si farà una pasta molto gustosa per gnocchi. Ricetta per convenzionale e per la crema coinvolge lo stesso numero di prodotti e differisce solo dal fatto che nel primo caso, la farina bollita fredda diluito con acqua, e la seconda – caldo.