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zuppa di pomodoro – opzioni di cottura

Zuppa di pomodori – è sorprendentemente gustoso e nutriente piatto, che è felice di mangiare adulti e bambini. Allo stesso tempo, egli delizierà qualsiasi rapidità proprietario e facilità di preparazione, e coloro che apprezzano il cibo sano che non danneggia la figura apprezzerà il suo basso contenuto calorico e un alto contenuto di sostanze nutritive.


In questo caso, la zuppa di pomodoro – è anche un'occasione unica per fare un vero e proprio viaggio culinario, ovunque nel comfort della vostra cucina, perché tali zuppe sono preparati in Spagna, Italia, Messico, Turchia e molti altri paesi in tutto il mondo. E cambiando gli ingredienti, sperimentando con spezie, provando diverse ricette, si può imparare la complessità di cucine nazionali.

Crema di zuppa di pomodoro: versione messicana

Questo non è il più comune e facile da produrre una ricetta, ma gli amanti della cucina piccante e salato lo apprezzeranno. Inoltre, è molto abbondante e può essere un sostituto per un pasto completo. Quindi, abbiamo bisogno di:

  • 1 grande cipolla;
  • 400 g di fagioli rossi;
  • 1 litro di brodo (pollo, maiale, manzo – al vostro gusto);
  • 3 peperoncino;
  • 2 peperoni rossi;
  • 3 cucchiaini salsa di peperoncino;
  • 700-750 ml di succo di pomodoro spessa;
  • 100 g di pasta di pomodoro;
  • aglio a piacere, ma almeno 3 grandi chiodi di garofano.

Cottura della zuppa dovrebbe iniziare la serata. Fagioli rossi coprire con acqua fredda dal rubinetto e lasciare per una notte. Per quanto possibile in anticipo e preparare il brodo. Al mattino drenare i fagioli, sciacquare i fagioli e versato nel brodo. Una volta che i fagioli iniziano a bollire, aggiungere il concentrato di pomodoro (diluito con acqua, non è necessario) e salsa di peperoncino. Mentre si prepara i fagioli in un cucchiaio di olio d'oliva soffriggere la cipolla tritata e l'aglio tritato. Dopo 5 minuti, aggiungere la padella sul schiacciato peperoncino e tagliato a dadini peperone rosso. Quando le verdure "afferrare", fritti con olio versato nel brodo e lasciate cuocere fino a quando i fagioli teneri. Prima della fine della cottura aggiustare di sale, se necessario – aggiungere il pepe, e versare il succo di pomodoro. Dopo questo cuocere 10 minuti e si spegne. Diamo messa a raffreddare un po 'e stato macinato nel frullatore. zuppa di pomodoro, realizzato secondo una ricetta messicana è pronto. Prima di servire, si può decorare con verde, aggiungere un po 'di panna acida (sarà ammorbidire la nitidezza). una zuppa soprattutto come gustoso con aglio.

Zuppa di pomodoro in Turco

Questa è un'altra ricetta per questo delizioso piatto nazionale, è cucinato molto più veloce rispetto alla versione messicana.

Per la preparazione è necessario:

  • 300 g di pomodori (più grande è il migliore);
  • 0,5 litri di brodo di pollo ai polmoni;
  • 1 cipolla media;
  • un paio di spicchi d'aglio;
  • bicchiere di succo di pomodoro;
  • 250 grammi di formaggio (preferibilmente duro);
  • sale e pepe;
  • olio vegetale per friggere;
  • Verde (1 mazzetto).

In una padella a fondo spesso versare olio da cucina (in modo da coprire la parte inferiore dello strato sottile) e posizionare aglio leggermente schiacciato. Pochi minuti dopo, quando l'aglio avrà preso colore, rimuoverlo dalla padella e inviare le cipolle pre-tagliati. Una volta che si guadagna la trasparenza, aggiungere al piatto tutti gli altri componenti, tra cui il prezzemolo tritato. Sale e pepe (se vi piace piccante – aggiunge un po 'di pepe rosso). Dopo di che, lasciate cuocere le verdure nel brodo per mezz'ora. Poi raffreddare leggermente prossimo zuppa di pomodoro e tritare con un frullatore. Successivamente pyurirovannuyu massa nuovamente portato a ebollizione e versare sui piatti, servire. In ogni ciotola aggiungere una manciata di formaggio grattugiato (questo ha senso solo se l'offerta di opzioni di minestra calda) e guarnire con i verdi.

Questi zuppa di opzioni può essere tranquillamente utilizzato come base per la creazione di nuove ricette, per la zuppa di pomodoro come nessun altro consente a tutti i tipi di variazioni.