Come friggere il rapido melanzane e gustoso? ricette

Vorrei iniziare questo articolo su come friggere le melanzane, con le descrizioni di tutti i nutrienti che sono contenuti in questo ortaggio. Se parliamo di composizione, le melanzane contengono proteine, grassi, ceneri, cellulosa e carboidrati. Sono anche ricchi di componenti minerali come magnesio, sodio, calcio, ferro, potassio, alluminio, manganese e (in piccola quantità). Inoltre, melanzane contengono vitamina del gruppo PP, C, B1 e B2.

Il loro sapore amaro è ottenuto dal contenuto di solanina, che è il motivo per cui la melanzana prima della cottura è necessario tagliare e mettere in acqua salata e lasciare per un po '. Poi spremere un po 'di amarezza sinistra. Durante la preparazione di melanzane sono in grado di assorbire un sacco di petrolio, che rende i piatti sono un po 'grassa. Ciò può essere evitato per mezzo di acqua fredda in cui abbassarli per 10 minuti.

melanzane fritte con aglio

I prodotti:

• Melanzana – un paio di pezzi;
• olio di girasole;
• sale;
• farina;
• aglio – a piacere.

Per la salsa:

• pomodori – 3-4 pezzi;
• sale;
• olio di girasole – 1/4 di tazza;
• aglio – 1 testa.

Primo dovrebbe lavare melanzane, pelati, poi tagliata in cerchi di circa mezzo centimetro, sale. Metteteli in un contenitore e dopo 25 minuti, scolare l'. Tazze poi rotolare nella farina e friggere in olio di girasole fino a doratura.

Ora è necessario fare la salsa. Per fare questo, mettere in pomodori grattugiati olio caldo, un po 'di sale, l'aglio tritato e cuocere, mescolando continuamente. Ecco come arrosto di melanzane veloce e deliziosa. Servite con salsa di aglio cotto!

melanzane piccanti

Per la preparazione è necessario:

• melanzane – 1 kg;
• pepe – 4-5 pezzi;
• aglio – 1 capo;
• peperoncino piccante – 1 baccello;
• sale;
• aceto – 2 cucchiai;
• olio vegetale – mezzo bicchiere.

Lavare la melanzana, tagliata in cerchi, poi bollire fino a cottura in salamoia. Poi scarta in un drushlag e permettere che si asciughino. Aglio e peperoni dovrebbero tritare, quindi mescolare con aceto e olio. verdure cotte devono essere posti in frigorifero per due ore. Poi si può mangiare deliziosi melanzane fritte. Preparare stesso modo possono essere in inverno, disposti in righe e laminati vasetti litro, ognuno per un certo numero di peperoni e aglio miscela. Quindi versare l'olio vegetale, un cucchiaino di aceto. Dopo di che, rimboccarsi tutti i coperchi.

melanzane profumato

Prodotti per la cucina:

• melanzane – 3-4 pezzi;
• uova – 2 pezzi;
• pangrattato – 3 cucchiai;
• sale;
• erbe aromatiche a piacere (basilico, timo, salvia, ecc).

melanzane primo deve essere risciacquato, poi tagliata in cerchi loro, cospargere di sale e lasciate riposare per mezz'ora. Questo deve essere fatto per garantire che essi non sono amari. Quindi lavare in acqua. Ora è necessario mescolare in una ciotola le erbe e pane grattugiato. Poi in una ciotola a parte sbattete le uova con un po 'di sale. Poi immergere ogni fetta di melanzana nell'uovo, poi in una miscela di erbe e pangrattato e friggere su entrambi i lati nel burro fino a doratura. Ottenuto melanzane fragrante e deliziosa. Buon appetito!

Melanzane, fritti in pastella

Questo piatto è cucinato molto rapidamente e facilmente. Quindi, come per friggere le melanzane in pastella. I prodotti:

• Egg – 1 pezzo;
• latte, farina di grano – mezza tazza;
• olio vegetale – 3-5 cucchiai;
• Melanzane – 350 g;
• sale.

In primo luogo, è necessario lavate e tagliate Melanzane ammollo in acqua salata per eliminare il sapore amaro. Quindi preparare una pastella di farina, il latte, le uova, il burro con sale. Prima della immersione a caldo ogni pezzo nella pastella. Servire con purè kartofelnym!

Melanzana salsa kinzmari

prodotti:

• olio vegetale – 3-4 cucchiai;
• melanzane – 3-4 pezzi;
• aceto di uva – 40 g;
• Aglio – 4-5 chiodi di garofano;
• coriandolo;
• sale.

In primo luogo, è necessario lavare le melanzane, poi tagliarle a fettine lungo la strada per ottenere le "schede". Poi immergere l'amarezza e friggere nel burro. Poi, ogni fetta bisogno di mettere su un tovagliolo di carta per vetro olio in eccesso. Ora è necessario fare la salsa. Per fare questo in mezzo litro di acqua bollita per sciogliere l'aceto, aggiungere il coriandolo tritato, peperoncino, aglio, sale. Melanzana Versare la salsa preparata e lasciar riposare per un'ora. Prima di presentare al tavolo, si dovrebbe torcere i involtini di melanzane e guarnire con le fette di pomodoro.

Ora si sa esattamente come per arrostire la melanzana è gustoso e veloce!