idromele gustoso a casa. Ricetta senza lievito imparare da noi!

Come preparare l'idromele senza lievito, è necessario sapere per coloro che desiderano provare il leggendario vecchio bevanda russa che si consuma (con moderazione) anche principi di Rus 'di Kiev nelle loro feste. In quei giorni, la cultura di lievito moderna non è ancora stato identificato (sono apparsi solo nel XX secolo), quindi la fermentazione si è verificato in modo naturale.

Mead senza lievito e di ebollizione è ancora fatta in alcuni apiari (specialmente i Vecchi Credenti). Per lei, prendere un chilogrammo di miele di tiglio (per 2 o 3 litri di acqua di sorgente (!) Di acqua), in una manciata di germe di grano per litro di bevanda (a germogliare in tre giorni prima dell'inizio della cottura). La metà del grano ha bisogno di macinare, e l'altro – lasciare così com'è. Tutti i componenti del mix e lasciare per una settimana o più per la fermentazione.

Quando il processo di fermentazione, il liquido acquista un aroma gradevole. Essa deve essere separato dal grano alla bottiglia e lasciate riposare precipitato (spurgato). Questo idromele a casa (ricetta senza lievito) sarà il nobile colore del vino bianco. E 'possibile aggiungere il polline, che aggiungerà il sapore e il gusto. Bevanda con beebread deve essere periodicamente agitato, per cui una porzione di ingredienti aggiuntivi disciolto. Il "miele" risultante viene filtrato e lasciato riposare in un luogo fresco. La durata dello stoccaggio (in Russia erano mieli con una durata di 40-50 anni), il meglio diventa.

In quale altro modo può essere preparato idromele a casa? La ricetta in estate, quando c'è ciliegie fresche (congelato è aromatico) può essere utilizzato senza lievito. Per azione di miele prendere due parti d'acqua e la quota di 2-2,5 ciliegie. Di acqua e miele sciroppo è bollito e lasciato raffreddare. Ciliegia denocciolate posto sul fondo della botte o bottiglia con un collo stretto e riempito con brodo miele. Bevi vagare per tre giorni sotto il panno bagnato, e poi il collo della necessità di collegare la tela e rendere il freddo a maturare. Cherry mead sarà pronto in tre mesi, ma il gusto ed è solo a migliorare con il tempo.

Volete sapere come anche solo la preparazione di idromele a casa? Ricetta senza lievito comporta ancora alcuni componenti skvashivaetsya come che in questo caso è l'antipasto di lamponi selvatici. Per infusione preso una parte di miele, 4 parti di acqua bollita a temperatura ambiente, si aggiunge lampone. La miscela vaga due settimane ad una temperatura di circa 25 ° C, poi versata in bottiglie e matura un paio di mesi ad una temperatura di circa 17 ° C. contenitori di plastica può essere preso, ma sono vasi di vetro ottimali. Drink consumato freddo.

Che si rivela idromele a casa? Ricetta senza lievito suggerisce che la bevanda sarà rilasciato esclusivamente innocuo, utile (contiene tutti gli ingredienti preziosi di miele) e nizkogradusnym. castello di idromele è di circa 10-16 gradi, ma il suo uso ha una tale funzione come un forte debolezza muscolare in assenza di una sindrome sbornia la mattina seguente. Miele Braga, come si suol dire, "ha le gambe".