Come scegliere una forma di formaggio?
Il formaggio è un alimento antico. C'è una leggenda che il processo di produzione del formaggio è stato scoperto casualmente da un mercante arabo che ha mantenuto il latte nel contenitore con lo stomaco dell'animale. Presto il latte trasformato in formaggio. I primi formaggi erano abbastanza acido e salato, consistenza simile a quella ricotta rustico o formaggio feta. Attualmente, gli scaffali dei negozi moderni offrono una vasta gamma di formaggi per tutti i gusti e le dimensioni.
Cucinare in casa
Lavorazione del formaggio è diffuso in tutto il mondo. Ora tutti, dopo aver imparato una particolare tecnologia può preparare questo prodotto. La cosa principale – è la disponibilità di buon latte, corrispondente di inventario e la forma correttamente scelto di formaggio.
Anche 5 anni fa, è stato difficile trovare una valida alternativa. Ora la scelta è varie forme. Essi sono di diverse dimensioni e sono molto comodi da usare.
E, forse, il sogno di ogni casari – hanno una forma professionale. Ma i prezzi dei prodotti simili sono abbastanza grandi, e non possono permettersi di tutti. E se si considera il fatto che la preparazione della ricotta contribuisce a ridurre significativamente i costi, l'acquisto di costosi forme illogiche.
Stampi per il formaggio con le loro mani
Fare queste forme possono essere te stesso. In precedenza, il formaggio è stato premuto in prodotti in legno, ma ora vengono a sostituire in plastica, che semplifica notevolmente il compito. Per la fabbricazione di stampi per formaggio casereccio, è possibile utilizzare un secchio di plastica nel volume di mezzo litro. Con l'aiuto di aghi bisogno di fare un buco in esso.
stampi in acciaio inossidabile è perfettamente adatto. E 'meglio preparare più serbatoi. Se mettete gli stampi in a vicenda e poi scambiare, quindi ottengono un grande formaggio selfpressing. Una forma alternativa di formaggio professionale può essere colino o fruktomoyka.
Una varietà di negozi
Per chi ha deciso di acquistare una forma di formaggio nei negozi, c'è una scelta enorme. Tutto dipende dalle preferenze della padrona di casa. Il prodotto può essere quadrato, e rotondo, e il metallo e legno. 
Stampi devono premere per selezionare fatta solo con acciaio inossidabile o in plastica ad alta resistenza. Con tali forme sono resi più formaggi solidi. Per morbida sono forme ideali di plastica. Durante la preparazione di tali forme viene applicata alcuna pressione, e il formaggio viene compattato sotto il proprio peso, che non si lega per l'acquisto di un prodotto da un materiale denso. Forma geometrica, è possibile scegliere le più diverse. La selezione non influisce sulla qualità del prodotto finale. Ma al momento della preparazione del formaggio influisce sulla dimensione del modulo. Il consolidamento del prodotto più piccolo e la maturazione del formaggio sarà molto più veloce.
Qualcosa che alla fine andrà a finire il formaggio, dipende da molti fattori, come il buon latte, propriamente forma scelta per la preparazione di formaggi, premere il peso, tempo di maturazione, aromi. Ma il fattore principale è l'atteggiamento con cui si prepara questo prodotto. Dopo tutto, solo il formaggio cucinato con amore, si scopre deliziosa.
