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Zuppa di crauti: come possono cucinare

Minestra di crauti – uno dei più semplici e allo stesso tempo molto gustoso piatto. Il più delle volte essi appaiono sulla tavola dei poveri, dal momento che la loro preparazione richiede un po 'di tempo e un minimo di produzione propria. Oggi la preparazione di minestra non sono molto comuni, tuttavia, ci sarà sempre qualcuno che non si arrende gustare i deliziosi ricchezza della zuppa con un tocco di acidità.


Come cucinare la zuppa con i crauti

Ci sono un sacco di buone ricette acida zuppa. Noi prenderemo in considerazione solo alcuni di essi, chi doveva cucinare per me personalmente.

Quindi cerchiamo di fare la zuppa da un crauti con brodo di carne. A richiesta, per la preparazione di brodo ricco può prendere manzo o di maiale ossa. In generale, con l'intenzione di cucinare la zuppa acida, non cercare di misurare con rigore la giusta quantità di cibo. Sempre fare tutto a occhio, quindi sarà molto più saporito.

Mettete la padella sul fuoco, che ha messo l'osso e riempire con acqua. Attendere che l'acqua a bollire. fuoco poubavte poi un po 'e continuare a cuocere la carne, rimuovendo periodicamente la schiuma formata. In questo momento, tritare finemente i cubetti di cipolla e patate. In realtà, tutto è la stessa per qualsiasi altro brodo di cottura.

Quando l'osso è un buon cuoco, aggiungerlo alla cipolla, al gusto di sale e semi di finocchio. Lasciare solo il brodo fino a che la carne cotta con l'osso. Quindi, rimuovere l'osso e mettere in una padella di patate, invece. Continuare a cuocere.

In questo momento, separare la carne dalle ossa, tagliato in piccoli pezzi e aggiungere di nuovo nella minestra.

E 'tempo di prestare attenzione al crauti. Grande come ha un proprio, a casa. Ma anche bello comprato nel supermercato più vicino. Ricordate che il cavolo deve essere aggiunto al brodo solo dopo che le patate cotte. In caso contrario, non sarà morbido, ma la quercia, anche se bollire bene.

Per capire che cosa la zuppa è pronta, provare il gusto di cavolo. Se è morbido, non croccanti sui denti, in modo da poter completare il processo di cottura. Non dimenticate di controllare la minestra di crauti sul sale, se necessario, aggiungere a proprio piacimento.

Lasciare che il piatto in infusione per circa 15 minuti e servire.

Come cucinare la zuppa di magro con crauti

zuppa lenten, nonostante il fatto che essi non sono preparati su un brodo di carne, ottenuto per molto, molto gustoso. Preparare gli ingredienti:

  • crauti – solo un chilo;
  • piccola lampadina;
  • 2 carote piccole;
  • di farina – abbastanza 2 cucchiai
  • concentrato di pomodoro – cucchiaio;
  • olio vegetale per friggere alimenti;
  • litro di brodo;
  • un bicchiere d'acqua;
  • e: foglia di alloro, fascio di luce verde verde, un piccolo pezzo di sedano fresco, pepe e sale.

Preparazione: versare crauti salamoia e metterlo in padella. Aggiungere ad essa il concentrato di pomodoro, un bicchiere d'acqua. Chiudere il coperchio e tushte padella a fuoco basso per 30 minuti. In questo momento, tritare la cipolla a dadini e friggere in una padella con olio vegetale. sedano e le carote griglia, quindi aggiungere le cipolle e friggere.

Quando il cavolo stufato per circa 15 minuti, aggiungere ad essa zazharku e continuare a mettere fuori il più nuovo. Dopo di che, versare in un litro pentola di brodo vegetale e lasciate cuocere per altri dieci minuti.

Ora è necessario friggere la farina (in uno o due cucchiai di olio vegetale). Fate questo per tutto il tempo come la farina è d'oro. Quindi aggiungere la farina un po 'di brodo dalla pentola, dove cavolo bollito, tutto Mescolare bene e versare il sugo preparato di nuovo nella minestra. Anche aggiungere la foglia di alloro (non mi piace, non possono essere aggiunti), sale qb e pepe. Far bollire per 15 minuti, e questa è la nostra zuppa quaresimale di crauti preparati. Servirli al tavolo, l'aggiunta di alcune erbe fresche.

E un altro piccolo sovetik: provare a cucinare il più zuppa di cavolo, come si può mangiare voi e la vostra famiglia per un pasto. Se si alzano per diverse ore, il gusto del loro cambiamento, anche se non per il meglio.