belyashi Lush in una padella: le migliori ricette e soprattutto la cucina

Belyashi – nazionali piatti tartari, che è una pasta fritta ripieni di carne. Sono aperti e chiusi. Essi sono costituiti da lievito, kefir o pasta non lievitata. Dopo aver letto l'articolo di oggi, si imparerà a cucinare belyashi con la carne in una padella.

raccomandazioni generali

Per preparare le torte classiche utilizzate pasta lievitata morbida fatta metodo di spugna. Prima di scultura di esso belyashi, è importante lasciarlo in un luogo caldo per un'ora. Cotta correttamente perfettamente pasta elastica è fritto e non crepa durante il trattamento termico.

Ripieno a base di tritato, mescolato con quasi la stessa quantità di cipolla tritata. A causa di questa carne vegetale diventa più tenera e succosa. Inoltre, nel processo di frittura succo di cipolla tritata finemente ammette eseguire un tipo di funzione brodo. Per preparare deliziosi belyashi in una padella, un po 'padrona di casa consiglia di aggiungere una piccola quantità di riempimento nel latte.

semilavorati in plastica stampata per una decina di minuti a riposare a temperatura ambiente e solo dopo l'invio in olio vegetale riscaldato. Essi sono collocati fianco cucitura lungo e friggere per sette minuti su ogni lato.

La versione classica

Tradizionale Tatar belyashi in una padella fatta di pasta lievitata. Paste a base di carne di maiale, di agnello o di manzo tritato, mescolate con un gran numero di cipolla. Modellazione queste torte prende un tempo relativamente lungo. Al fine di non sprecare minuti preziosi alla ricerca di ingredienti di anticipo manca andare a fare la spesa. In questo caso, è necessario:

• Chilogrammo di farina di frumento.
• Mezzo litro di latte scremato.
• Trenta grammi di lievito di birra.
• Un paio di uova.
• Cinquanta grammi di margarina.
• Due cucchiaio di zucchero.
• Un quarto di tazza di olio di girasole.
• Cucchiaino di sale.

Tutti questi ingredienti sono necessari per la pasta. Dal momento che belyashi (ricetta in padella sarà presentato sotto) ripieni di carne tritata, più avrete bisogno di:

• Cucchiaino di sale.
• Trecento grammi di polpa di maiale e cipolle.
• Mezzo cucchiaino di pepe.

Su richiesta del ripieno add tritate le erbe fresche o aglio schiacciato. Questi componenti sono opzionali, ma la loro presenza renderanno il ripieno più fragrante.

Descrizione del processo

In una ciotola piena di latte caldo, aggiungere lo zucchero e il lievito. Tutti accuratamente agitata fino a completa dissoluzione e accantonata componenti liberi da parte fino alla schiuma.

Su una superficie di lavoro pulita, asciutta versare la farina setacciata. Nel mezzo fare una piccola rientranza e versare il lievito sta arrivando in lui. Ci inviare anche uova crude e il sale. Tutti finemente miscelati fino impasto elastico aderisce leggermente al palmo. La massa finito viene coperto con un panno di lino e lasciar riposare per un'ora in un luogo tiepido.

Per fare deliziosi belyashi in una padella, è necessario fare ripieno. Per la sua preparazione di scorrimento in un tritacarne precedentemente lavata e spazzolata cipolle di maiale. Il sale massa risultante, pepe e mescolate accuratamente.

Avuto il tempo di venire l'impasto sono divisi in perline approssimativamente uguale diametro di circa cinque centimetri, e diffonderli sulla superficie di lavoro, ingrassate. Ognuno di loro è rotolato in una frittella, farcito con carne macinata e zaschipyvayut modo che il centro della torta sinistra buco. La stampa ottenuta semilavorati giù mano e fritte in olio vegetale caldo per quattro minuti per lato. belyashi pronti con carne, fritti in padella, sono altrettanto buone sia caldo e raffreddato a formare.

Opzione su kefir

Come accennato in precedenza, fragranti e succose torte tatare possono essere preparati non solo di pasta lievitata. Dal momento che questa ricetta è leggermente diverso da quello tradizionale, stare davanti alla stufa, controllare se si dispone di tutto il necessario a portata di mano. Per friggere belyashi abbondante con carne in una padella, avrete bisogno di:

• Duecentocinquanta millilitri di kefir.
• Un terzo di cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• Sessanta millilitri di olio vegetale.
• Grandi cipolle.
• Duecentocinquanta grammi di carne macinata di qualsiasi.

Nella lista di cui sopra che avete preparato in padella non belyashi trasformato insipido e insapore ulteriormente comprendono sale da tavola e spezie.

sequenza di azioni

Nidificato in un ripieno ciotola pulita combinata con la cipolla tritata. Per la massa risultante non era troppo spessa, condita con un po 'di acqua filtrata, sale, spezie e mescolare accuratamente fino a che liscio. La carne macinata finito inviato ad un'ora in frigorifero.

Ora è il momento di fare un test da cui aggrapparsi belyashi in una padella. torte lussureggianti e profumati possono essere preparati solo strettamente osservando il rapporto consigliato dei prodotti. In una ciotola lo yogurt collegare, il sale, la farina setacciata, il bicarbonato e l'olio vegetale. Tutto finemente miscelati e mettere da parte a parte per mezz'ora.

Trenta minuti dopo, l'impasto finito viene suddiviso in un numero di parti approssimativamente uguali. Ognuno di loro è rotolato, farcito con carne tritata e chiude. Il ottenuto semilavorati palma pressato e fritto in olio caldo. Belyashi arrostito in padella, che è un passo passo la ricetta leggermente sopra considerato, si sviluppa su un panno pulito. Cinque minuti più tardi, un po 'raffreddato dolci serviti al tavolo.

opzione rapida

Questa ricetta è interessante perché su di esso si può letteralmente mezz'ora per fare una semplice e magnifica pasta Tatar Tat. dolci fritti di esso rimangono fresco e morbido per diversi giorni. Prima di iniziare il processo, essere sicuri di fare che a vostra disposizione tutti gli ingredienti necessari. In questo caso, è necessario:

• Una pila di lieviti vivi.
• Cucchiaino di sale.
• bicchieri paio di acqua.
• Tre cucchiai di zucchero.
• Sei teste di cipolle.
• Cinque tazze di farina.
• Trecento grammi di carne di pollo.

Da questo semplice enunciato molto gustoso belyashi in una padella. torte Lush desiderabili alla carne roba, aromatizzati con una piccola quantità di spezie.

In un piatto collegare lievito vivo, zucchero, sale e tre cucchiai di olio vegetale. Tutto questo si versa un bicchiere di acqua tiepida, mescolare e mettere da parte a parte. Una volta in superficie sarà schiuma in una ciotola versare quattro tazze di farina setacciata e versare un bicchiere di acqua bollente. La massa si diffuse sul piano di lavoro e con attenzione impastato.

L'impasto finito viene divisa in parti quasi uguali, li rotolare in tortillas e farcito con pollo tritato. Modellato belyashi fritto su entrambi i lati in olio caldo e viene alimentato al tavolo.