affettatrici industriali professionali: una revisione, la varietà, le specifiche e recensioni

affettatrici industriali sono indispensabili nei punti di ristorazione. Essi facilitano il lavoro del personale per fornire un taglio liscio e bello. A seconda della impresa, è possibile selezionare il modello adatto prestazioni, per l'acquisto di lame che forniscono l'aspetto desiderato del prodotto finale. Naturalmente, in cui esiste una domanda, ci sarà sempre una fornitura. Come navigare nella varietà affettatrice, selezionare il modello desiderato, e di non perdere la qualità, ci occuperemo in questo articolo.

Funzionale e Applicazioni

La funzione principale del dispositivo si vede chiaramente nel titolo – l'apparecchiatura è progettata per macinare i prodotti ad una frazione delle dimensioni e del peso di cui avete bisogno. Le applicazioni si intersecano con tutto ciò che si basa sulla cucina. Naturalmente, la prima cosa che viene in mente – è senza fine verdure di taglio alle insalate, stufati di verdura e così via, ma le affettatrici industriali perfettamente si manifestano in un negozio di caramelle come:

• perfettamente tagliato in piccoli sbriciola olio congelati;
• capace di noci qualitativamente macinare – a spese del periodo di trattamento a breve termine, non si riscaldano ed emettono nessun grasso;
• strofinare frutti per condimenti.

Affettatrici Robot Coupe industriale

attrezzature Francese Eccellente. Esso combina facilità d'uso e durata nel tempo – per le recensioni dei proprietari, che si rompe solo nel caso in cui si buttare fuori il dispositivo di avvistamento con un'altezza di almeno 50 metri. In particolare ha elogiato la scuola cuoco e pre-scuola istituzioni educative – elementare principio di funzionamento, le lame di ricambio facile. gamma dimensionale è ampia, e gradualmente acquisire il modello, oltre ad aumentare il volume di lavoro, e anche coltelli aggiuntivi. L'attrezzatura è piuttosto costoso, quindi si tratta senza coltelli – sono acquistati separatamente, concentrandosi sulle esigenze:

• Tagliaverdura CL 20. Il modello di base è in grado di macinare fino a 50 kg di prodotto per ora. Insieme delle lame è minima – fette di diversi spessori, ondulata taglio fette grattugia e paglia taglio. Adatto per le istituzioni più piccole. Il prezzo medio – 48 000 rubli senza coltelli.
• Tagliaverdura CL 30 Bistro. Modellare scala più grande di quello precedente, e può gestire almeno 50 kg di prodotto per ora. Set di coltelli di più – oltre ai coltelli di cui sopra aggiunti di taglio a cubetti e patatine fritte. Una buona scelta per i punti dei piatti finiti. Il prezzo medio – 54 000 rubli senza coltelli.
• Tagliaverdura CL 50. Spesso eseguita a 220 V e 380 V. rappresentativa della lega pesante – macina almeno 150 kg di prodotto per ora. Set di coltelli è estremamente ampia – oltre alla possibilità di tagliare tutte le dimensioni (anche per i migliori rettifica petali di mandorle), grattugie, dadi, fiches e così via, è possibile acquistare l'ugello per la lavorazione di frutta e verdura in un frullato. In altre parole, questo vegetale taglierina elettrica grado industriale diventa macchina versatile. Il prezzo medio – 80 000 rubli senza coltelli.
• Tagliaverdura CL 60 Auto. La maggiore per dimensioni, opzioni e prestazioni dell'intera linea di taglio verdura Robot Coupe. È in grado di elaborare fino a 900 kg di prodotto per ora. Se necessario, il supporto fornito. Il prezzo medio – 500 000 rubli senza coltelli.

L'indagine mostra che la maggior parte dei consumatori preferiscono al marchio. Questa richiesta per i proprietari di ristorazione spiegare che Coupe tagliaverdure Robot, nonostante il suo prezzo relativamente alto ripaga molto rapidamente. Gli svantaggi includono la limitazione delle prestazioni – un massimo di 900 kg / h, che è sufficiente per le grandi imprese.

affettatrici industriali Celme

marchio Celme italiano non stare in disparte e offre inoltre ai propri clienti prodotti di taglio della macchina. La scelta dei modelli più modesti rispetto al Robot Coupe, ma la qualità dei materiali e di lavorazione al culmine, e il prezzo con caratteristiche simili di seguito. Vale la pena considerare i seguenti modelli:

• verdura industriale taglierina chef Gravita GSG. il suo prezzo è in media di 50 000 rubli. Apparecchiature in grado di macinatura di da 100 a 300 kg di prodotto per ora, opera su 220V, prestazione – acciaio inossidabile e alluminio.

• taglia verdure industriale Celme CHEF 300 MN. il suo prezzo è di 55 000 rubli, le caratteristiche e il volume sono simili al modello di cui sopra, l'unica differenza è che questo modello è nessun danno per sé in grado di macinare formaggio e cioccolato.

• verdura industriale taglierina Celme Magnum TV330. Il suo prezzo può essere fino a 700 000 rubli, come caratteristiche consentono un'ora per macinare circa 1,5 tonnellate di cibo. Esecuzione di 380 V.

I commenti da parte degli utenti che lavorano su produzione su larga scala, si consiglia di prendere il modello Magnum TV330, piuttosto che il suo omologo francese, dal momento che la funzionalità è simile, la differenza di prezzo è inferiore al 50% e la performance è 2 volte più.

affettatrici Bartscher

La società tedesca non è andato via e ha lanciato un tagliaverdure Bartscher 120.325. Le sue caratteristiche sono simili a Robot Coupe CL 20, la differenza principale è che i tedeschi rinforzato le loro attrezzature 5 tipi di coltelli, che comprendono la solita galleggiante varie dimensioni grattugia per le carote in coreano e coltelli per la decorazione. -Alta qualità industria fresa vegetale, il cui prezzo è in media di 52 000 rubli. I consumatori dicono che questa testa fresa vegetale copre le esigenze di una piccola caffetteria / pasticceria. All'incrocio con il prezzo si scopre che non ci sono svantaggi.

Dalla Russia con amore

produttori russi producono anche attrezzature per la macinazione cibo, guardare ai modelli più diffusi:

• Universale Cucina Macchina UKM-11-01. Allo stesso tempo si può gestire fino a 350 kg di prodotto per ora. Tipo di collegamento – 380 è stato progettato per il taglio e tagliare le verdure crude / cotte. Il pacchetto comprende: coltelli affettare, sminuzzare, tagliare a cubetti. Il prezzo medio – 70 000 rubli. Da modelli europei questa preparazione vegetale è differente in quanto ha più plastica. Questo influenza il funzionamento del termine, ma questo modello è ideale per piccoli punti.
• affettatrice industriale OP-1. pesi massimi russo. Rilasciato dal "TORGMASH", questa fresa vegetale è in grado di un'ora per elaborare fino a 3 tonnellate di prodotto – sia grezzi e trasformati. In grado di tagliare a fette, strisce e cubi. Tipo di collegamento – 380 V. piano di esecuzione. Esso viene fornito esclusivamente sotto l'ordine ad un prezzo medio di vendita al dettaglio di 400 000 rubli.

Obiettivamente, la qualità dei materiali e montaggi di impianti russa è accettabile (soprattutto alla luce del suo valore). I membri di notare la facilità d'uso e la mancanza di problemi con il servizio, che è molto importante per la produzione continua e qualitativa.

Ancora, ancora! affettatrici HALLDE

La Svezia non dorme! società HALLDE non poteva stare lontano ed anche offerto ai suoi clienti una vasta gamma di attrezzature per la movimentazione meccanica di cibo. In generale, tutti i modelli di base della loro gamma di funzionalità simili a Robot Coupe, ma gli sviluppatori del marchio svedese è andato avanti e rilasciato al RG-400 modello di mercato. Può gestire fino a una tonnellata di prodotto per ora, indipendentemente da ciò che fa – brandelli, fette, taglia o onda. Inserito tramoggia di alimentazione in continuo, che minimizza l'esigenza per il dipendente, affettatrici lavoro correttive. Il prezzo medio – 800 000 rubli. Ha due velocità. Sì, le sue caratteristiche costruttive è simile al modello russo di OP-1, ma non lasciate che fastidio. Sì, la differenza di prezzo è di 400 000, ma queste spese sono giustificate in tal caso, se si dispone di una larga scala, la produzione dinamica. Secondo il parere dei proprietari, taglia verdure HALLDE commerciale lavorando per decenni senza alcuna lamentela o problemi. Funzionamento stabile di questa apparecchiatura consente la produzione continua, che garantisce reddito.

Trinciaortaggi: Cina

Trinciaortaggi dalla Cina è molto misterioso – non si sa mai come si comporteranno. Può lavorare per anni, senza che ricorda di te, o genererà un errore per l'errore nel primo mese di funzionamento. opzione consigliata Starfood dal produttore. Dal momento che aveva abbastanza lunghi run sul mercato russo e si è rivelata una buona squadra. Ad esempio, il modello HLC-300. È in grado di elaborare 300 kg all'ora, è dotato di uno spintore e le seguenti lame:

• grattugia la dimensione delle frazioni finiti 7 mm;
• galleggiare con le frazioni finiti dimensioni di 4 mm;
• galleggiare con la frazione finito dimensione di 3 mm;
• affettatrice affettare con uno spessore di un'aliquota del 4 mm, rifinito per;
• affettatrice affettare con uno spessore di 2 mm di frazioni finiti per;
• Knife-kicker.

Il prezzo medio – 35 000 rubli. Gli imprenditori che acquistano attrezzature cinese, sostengono che il rischio è giustificata, dal momento che il rapporto "prezzo / prestazioni" è molto degno, e problemi di manutenzione lì.

Manuale, ma industriale. affettatrici meccanico-mandolinistiche

Come essere i punti che hanno bisogno di taglio kachestvennoly e veloce di verdure, ma non può permettersi affettatrice elettrica? Infatti, i motivi possono essere diversi – da problemi di alimentazione a un menu specifico, che non paga fuori affettatrici professionali. Industrial fresa vegetale manuale – per aiutare! Essi sono chiamati mandolini. Esternamente sono simili a grattugie domestici classici che pubblicizza regolarmente "negozio sul divano", ma questo è dove finisce la somiglianza. Questa preparazione vegetale compatto di alta qualità, che fornisce protezione contro lame taglienti. Buone seguenti modelli:

• Mandolino 500.393 Bartscher, Germania. il suo prezzo è di 6000 rubli. Capaci di tagliare fette (spessore: 1,5 mm, 2,5 mm, 3 5 mm), strisce (spessore: 3,5 mm, 7 mm). Equipaggiato con un supporto per i prodotti.

• Mandoline Ultra 2,0 Maestro De Buyer, Francia. il suo prezzo è di 18 000 rubli. Completo con un ugello dritto e "onda", è in grado di tagliare a fette, cubi, bar.

I proprietari dicono che questa fresa vegetale non è solo bravo a fabbriche in miniatura, ma anche nelle cucine di ristoranti – a volte è necessario macinare un po 'di prodotto, e l'uso di affettatrici vegetali elettrici in modo irrazionale.