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Come cucinare una marmellata: ricette deliziose per ogni giorno

Piatti funghi – una vera delizia per gli amanti del cibo squisito e sano. Ecco perché i funghi sono cotti con arrosto, ripieno per torte, salse, zuppe, borscht, vengono cotte con carne e molto, molto di più. Condivideremo alcune ricette utili con te.


Orgoglio di raccoglitori di funghi

Le uve sono una delle specie più popolari di funghi fin dai tempi antichi. Un odore piacevole, piacevole, carnagione, sapori meravigliosi rendono questi abitanti della foresta una deliziosa preda di raccoglitori di funghi e cuochi. Tra i piatti con funghi, un posto speciale è riservato alla zuppa con un nome sorprendentemente bello "gruff". Ogni buon casalinga ha le proprie possibilità per cucinarla. Per una ricetta classica, "Come cucinare un fungo" avrà bisogno di mezzo chilogrammi di funghi, meglio salati o sottaceti. Lo stesso numero, cioè 500 grammi di patate, 4 carote e pomodori, diversi spicchi d'aglio, 3 cipolle, sale, pepe a piacere, un po 'di olio vegetale, un paio di pezzi di foglie di alloro e spezie. Come cucinare un fungo di questi ingredienti – leggere su!

Zuppa di Varim

Per cominciare, i funghi sciacquano, se sono salati e tagliati in strisce. Il marinato non può essere lavato. Lavate le patate, scorrete e tagliate in barre. Preparare e carote, strofinandola su una grande grattugia. Dadi le cipolle in cubetti.

Inoltre, come cucinare la crosta al primo stadio, quando le verdure sono affettate e aspettano il loro tempo. Carote e cipolle friggere in olio di girasole, ma solo separatamente l'uno dall'altro. I pomodori devono essere coperti con acqua bollente per facilitarne la sbucciatura. E poi tagliato in cubetti. Aggiungere tutti gli ingredienti alla padella, ma non solo, ma in strati. In basso dovrebbero essere funghi, poi cipolle, patate, carote. L'ultima messa i pomodori. Se i componenti sono ancora presenti, metterli nuovamente e nello stesso ordine.

E ora consigli su come cucinare una marmellata, in modo che la zuppa sia ricca e gustosa: versare acqua non più di mezzo litro. Lasciare che il liquido copri lo strato superiore. Lasciate bollire il contenuto della pentola, quindi fate il fuoco piccolo e affumicate la zuppa per circa 15 minuti sotto il coperchio. Saltare a gusto, mettere aglio e spezie, tenere ancora sul fuoco per circa 5 minuti, quindi rimuovere la casseruola dalla piastra, lasciare la zuppa di birra. Servite poi sul tavolo – con panna acida e crostini.

Zuppa con funghi e cetrioli acidi

Come abbiamo già detto, la zuppa di pan di zenzero è piuttosto originale. Può essere preparato da ingredienti diversi, e sarà ancora insolitamente delizioso. Nella prova provocheremo la ricetta di un'altra variante di un piatto: dai funghi secchi e dai cetrioli sottili. È come un rassolnik, ma è speciale. Avrete bisogno di:

  • Funghi 200 g;
  • 1 carota;
  • 50 g di radice di parsnip;
  • cipolla;
  • Diverse patate;
  • 5-6 pezzi di cetrioli sottili;
  • Burro per la torrefazione;
  • Un fascio di sorriso;
  • Qualche aneto fresco;
  • spezie;
  • Crema acida per il rifornimento.

Il sale viene messo a gusto. Per la piquantità, aggiungete una manciata di noci tritate. Sono messi immediatamente nelle piastre quando servono il piatto pronto.

Tecnologia di preparazione

Come è cotto un tale fungo? La ricetta raccomanda che i funghi vengano sciacquati bene e versati con acqua pulita per gonfiarsi, diventare più morbidi. Ci vorranno circa 3 ore. Quindi mettere la padella sul gas e cuocere i funghi nella stessa acqua. Immergeteli ancora. Funghi finiti togliere un colino, risciacquare, lasciare scolare l'acqua e tagliare a strisce. Il brodo deve essere versato in un'altra padella, sforzandosi attraverso il formaggio, in modo che eventuali rifiuti non entrino nella zuppa.

Ora girate le verdure. Le carote ei pastinacci vengono collocati su una grande graticola o tagliati in strisce sottili. Cipolla spezzare i semi-anelli. Unire gli ingredienti facendoli leggermente in olio, quindi mettetelo in un brodo di funghi e far bollire. Poi viene il turno della patata. Tagliare a fette o fette, rotolare nella zuppa, cuocere fino a metà. Alla fine, mettere i cetrioli finemente tritati, aggiungere l'acqua, se necessario, e tenere la padella in fiamme fino a quando le verdure sono pronte. All'ultimo stadio aggiungere i funghi, il ceppo finemente tritato, stagionare la zuppa con salsa di cetriolo per gustare o cucinare un altro pomodoro (poi aggiungere sale). Servendo sul tavolo, mettere un cucchiaio di panna acida e un pizzico di verdure in ogni piatto. Si scopre una grande zuppa, provalo!