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Minestra con broccoli e cavolfiori: un pranzo abbondante e sana

Minestra con broccoli e cavolfiori sorprenderà le persone che non hanno mai goduto il modo pranzo o la cena. Questo piatto risulta delizioso, abbondante, ma soprattutto – molto utile. I piatti che vengono preparati secondo la ricetta, utilizzata per alimentare i bambini piccoli, perché poi la pianta un sacco di sostanze nutritive, come necessario, organismo in crescita.


Ricetta per minestra casalinga

Fare la zuppa con broccoli e cavolfiori possono essere utilizzando ingredienti semplici che sono nella cucina di ogni casalinga.

zuppa prezioso viene preparato come segue:

  1. Cavolfiore e broccoli (300 grammi) devono tagliare, ulteriormente purificato cipolla, carota e 2 patate. tagliarli, è necessario sottoporre tutto ebollizione in 500 ml di brodo.
  2. Quando le verdure sono cotte, devono essere collocati in un frullatore e purea di uccidere.
  3. La sospensione risultante si sviluppa in un contenitore 0,5 litri di brodo e bollito fino ad ebollizione.
  4. In questo momento la padella è riscaldato, c'è messo un po 'd'olio e un cucchiaio di farina. È necessario friggere la farina fino a doratura. Per un sapore più ricco, e si consiglia di aggiungere la panna, mescolare gli ingredienti, aggiungerli alla zuppa.
  5. Cook piatto dopo l'aggiunta di farina bisogno di 10 minuti, mescolando di tanto in tanto di esso.

Zuppa è pronto, ma prima di alimentarlo spruzzato erbe, spezie viene aggiunto alla pancetta fritta – 20 grammi per 1 ciotola di minestra.

Zuppa di funghi

È possibile aggiungere un certo divertimento alla versione originale, e cucinare la zuppa molto nutriente con broccoli e cavolfiori. La ricetta di preparazione con l'aggiunta di funghi è semplice:

  1. Burro fuso in una padella e aggiungere la cipolla tritata in precedenza. È necessario friggere a fuoco medio fino a quando le cipolle sono appare colore dorato.
  2. Mentre cipolle fritte, fette 200 grammi di funghi, che vengono aggiunti alla padella. Ingredienti Passero 10 minuti. Spesso la necessità di interferire con il contenuto della padella, in modo che nulla è bruciato.
  3. Su un altro masterizzatore Mettete il tegame con un litro d'acqua, che ha messo le spezie, sale, e broccoli tritati e cavoli – 200 grammi. Cuocere per 5 minuti, e poi aggiunto al contenuto pan della padella. Dopo Far bollire bollire 10 minuti.
  4. Ulteriore crema si versa 100 ml, preferibilmente da 20% a prendere, rotolo schiacciati spicchi di aglio 2 bit e prezzemolo. Quando il liquido viene a bollore, spegnere la zuppa.

Minestra con broccoli e cavolfiori servito caldo, e in tutti i piatti è riempito un po 'di formaggio grattugiato.

crema

Questa ricetta è spesso usato in Francia, e il budino risultante soddisfare i buongustai anche. Crema di broccoli con crema, la ricetta di cui si riporta, è costituito dai seguenti prodotti:

  1. Broccoli – 150 g
  2. Patate – 2 pezzi.
  3. Cipolle – 1 pc.
  4. Spinaci – 100 g
  5. L'olio d'oliva – 1 cucchiaio. l.
  6. panna montata – 100 g

apparecchi di cottura:

  1. Cipolle è pulito e tagliato, seguita da patate e broccoli.
  2. Inoltre, nella padella leggermente patate fritte (con l'aggiunta di olio di oliva).
  3. Mentre le patate fritte, versata in una caldaia di 300 ml di acqua e riscaldato all'ebollizione.
  4. Ora è necessario mettere una padella a fuoco medio, versare l'olio d'oliva e dare qualche minuto per riscaldarsi, e poi mettere la cipolla e soffriggere.
  5. Quando la cipolla è dorata, aggiungere le patate, e cibi fritti 3 minuti, non di più.
  6. In un tegame aggiungere i broccoli e subito versata acqua bollente preparato. Bollire gli ingredienti necessari per una mezz'ora, e quindi aggiungere il sale e le spezie.
  7. Tutta la zuppa deve essere collocato in un frullatore e frullate per purè di patate.
  8. Nel purea risultante aggiungere la panna. Mescolare la zuppa, il piatto può essere servita in grandi ciotole.

Prima toast servono vengono preparati, che vengono poi facoltativamente essere aggiunti alla zuppa, e spinaci.

Per rendere la crema di zuppa di broccoli con crema (ricetta di cui sopra) ancora più delizioso, seguire il consiglio:

  1. Broccoli deve essere fresco, in modo che la zuppa era un vero e proprio gusto e sapore.
  2. Per salvare tutte le proprietà utili di broccoli, cavoli tenere massimo di 2 giorni in frigorifero.
  3. Cottura delle verdure prodotte in un contenitore profondo, ma non alla rinfusa, a tutti gli ingredienti si può facilmente frullatore frusta.
  4. La crema può essere aggiunto anche durante il servizio.

conclusione

Minestra con broccoli e cavolfiori può essere preparato in qualsiasi momento dell'anno, anche se gli ingredienti di base sono congelati, il gusto rimane la stessa, anche se, naturalmente, sarà perso un sacco di funzioni utili. Dobbiamo anche ricordare che la crema deve essere utilizzato solo alto contenuto di grassi, quindi il piatto sarà molto più saporito.