Piatti di funghi

Con l'arrivo dell'estate e le prime piogge calde appaiono funghi. Pertanto, nel calore dell'estate in modo da voglia di cucinare qualcosa di delizioso, è il momento di cucinare piatti da funghi.

All'inizio dell'estate, dopo le forti piogge crescono bene ryadoviki (prato funghi è di colore marrone chiaro, crescono di numero, in modo che siano così chiamati, possono essere, e non crescono in tutto il mondo). Tutti i piatti di funghi, naturalmente, un dilettante, perché non tutti portano e non a tutti piace funghi. Ma fanno molto gustoso delizie culinarie. Ecco uno di loro – la patata zrazy con i funghi.

Tali piatti funghi sono al tavolo semplicemente "Hurrah". Per la preparazione abbiamo bisogno dei seguenti prodotti: 1 kg di fresco patate (varietà precoci in questo momento già maturare), circa 500 grammi di funghi (io uso ryadoviki può essere altri funghi), 30 grammi di burro, 1 cipolla grande, 1 uovo, aglio, prezzemolo , sale, farina (per panatura) e olio vegetale per friggere.

Questo piatto di funghi preparato velocemente. E 'molto gustosa ed elegante, così si può anche cucinare per le vacanze.

Cipolle e funghi finemente shinkuem e friggere in olio vegetale, si concentrano sulla prua – dovrebbe essere d'oro. Non dimenticare il sale e il pepe. Più vicino ad essere pronto a diffondere i funghi aglio tritato. Patate pulito e far bollire. Poi la preparazione di esso purè con sale, pepe e burro. Quando la purea è freddo, aggiungere l'uovo sbattuto e la farina, mescolare il tutto e formare tortillas. Al centro di ciascuna di esse si sviluppa un cucchiaio di funghi ripieno, aggiungere la torta di patate a metà e formare zrazy. Sembrano grandi hamburger farciti. Ulteriori crolli zrazy entrambi i lati nella farina e fritte in olio vegetale ad una crosta croccante. Pronto zrazy cospargere con le erbe e abbondantemente annaffiato con panna acida, serviti al tavolo. Di questo importo, i prodotti che sono usciti 10 pezzi. Ecco un piatto interessante di funghi prodotte.

La stessa opzione può essere un po 'diverso per cucinare. Funghi anche friggere e bollire le patate a fette. Poi, sulla cima di una patata bollente funghi spread scivolo, cospargere con formaggio grattugiato, le erbe e servire. Molto ricco piatto risulta, è possibile alimentare una grande famiglia. Molto buono da mangiare loro con panna acida.

Non meno gustosa si ottengono Cotoletta con funghi e formaggio. Al fine di prepararli richiederanno 500 grammi di qualsiasi carne tritata, 300 grammi di funghi (champignon in qualsiasi stagione dell'anno per acquistare in negozio), 2 cipolle sono grandi, un paio di fette di pane bianco, 1 uovo, 100 g di qualsiasi duro formaggio (mi piace di più " mozzarella ') 2 spicchi di aglio, acida, sale e olio vegetale. Tali piatti di carne macinata e funghi possono essere serviti come contorno, e senza di essa.

Cipolle e funghi finemente tagliati, sale e friggere fino a cottura in olio vegetale. Per un paio di minuti fino a cottura aggiungere l'aglio schiacciato. I funghi sono pronti. Ora preparate il ripieno per le polpette. Fetta panino imbevuta nel latte, squeeze e mescolare con carne macinata. Successivamente aggiungere l'uovo, il sale e mescolare battuto peso. Formare le polpette e cuocere in forno. Per 5 minuti fino a cottura ultimata togliere la cottura, ogni sviluppa un cucchiaio di funghi, cospargere con il formaggio grattugiato e inviarlo in forno di nuovo. Non vediamo l'ora di quando il formaggio un po flotta sottomarina. Tortini calda servita con panna acida e generosamente cospargere con le erbe. Come contorno è possibile inviare purè di patate, riso o verdure al vapore.

Tra l'altro, dai funghi possono essere preparati insalate, zuppe, dolci. In realtà, ci sono molte ricette solo che non sempre hanno il tempo di provarli. Il mio amico gode di frittelle con ripieno di funghi e sushi, anche la preparazione con i funghi. Io stesso, naturalmente, non ho provato, ma suona interessante, ho intenzione di essere preparato in un prossimo futuro.

Quindi preparare piatti da funghi, bollire, friggere e cuocere in forno. Buon appetito!