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Germe di grano – fonte salutare di sostanze nutritive

Germe di grano è ricco composizione chimica. Esso contiene circa il 60% di vari carboidrati, 22% di proteine (glutenina, leykozip, gliadina), cellulosa, grassi vegetali, fino al 2% di sostanze cenere (potassio, fosforo, magnesio, calcio), enzimi, vitamine (E, B1, C colina).

C'è un numero crescente di sostenitori di una dieta sana, in cui il germe di grano occupa uno dei ruoli principali. L'uso quotidiano di esso nel cibo soddisfa le esigenze di vitamina E e vitamina B. Questo prodotto è perfettamente colpisce il sistema digestivo, perché contiene una notevole quantità di foraggio grezzo. fibre di cereali è scarsamente assorbito dal corpo e sotto l'influenza di acidi e alcali gastrointestinale fortemente gonfia assorbendo una varietà di sostanze tossiche, in modo da questo prodotto è perfettamente purifica il corpo. Germe di grano in grado di soddisfare il bisogno del corpo per tracce di minerali, amminoacidi essenziali e altre sostanze nutritive.

Naturalmente si pone la questione del perché è necessario utilizzare chicchi germinati? E la cosa è che il germe di grano è un prodotto, che nel periodo di germogliazione concentrato significativo potenziale delle bioenergie, che devono essere orientate allo sviluppo del germe. In questo momento ci sono complessi processi biochimici nel grano, causando l'accumulo di una varietà di sostanze nutritive. Così, l'amido contenuto nel grano viene trasformato in malto, sostanze proteiche – di aminoacidi, grassi vegetali – acidi grassi. Tali processi avvengono nella digestione del cibo nel corpo sotto l'influenza di vari enzimi e in questo processo di digestione prodotto nutrienti inizia già nel grano.

Ancora non è del tutto chiaro, perché questo grano non è in grado di soddisfare le esigenze di sostanze nutritive, ma anche per aiutare il recupero del corpo unico. Ci sono prove che il germe di grano riduce il rischio di cancro, migliora la potenza maschile e normalizza il funzionamento del sistema immunitario. L'utilizzo di questo prodotto in qualsiasi momento dell'anno per ridurre la probabilità di malattie respiratorie e di influenza.

Germe di grano aiuta a rafforzare il corpo nei bambini debilitati. A causa proprietà immunomodulanti e la capacità di accelerare il metabolismo, l'assunzione giornaliera di questi cereali è raccomandato per le persone di tutte le età. Un'altra caratteristica positiva di chicchi germinati di grano è che non ci sono controindicazioni al loro uso.

Piatti di germe di grano contribuiscono alla rapida saturazione, quindi sono consigliati per la dieta. uso molto efficace di questo prodotto con alta attività fisica. Ci sono molte ricette per il grano germogliato, ma il più popolare è un delizioso pane a base di questo prodotto.

Ricetta del pane di germe di grano

Per preparare il pane ha bisogno di tali ingredienti: farina di frumento – 500 g, germogliato grano – 200 grammi, Acqua – 130 ml, il pacchetto di lievito secco, sale – 15 g di miele naturale – 50 ml, olio di girasole – 40 ml.

lievito secco è diluito a metà con acqua tiepida, aggiungere sale, olio di girasole, e miele, e poi tutti accuratamente miscelati e mezzo di farina setacciata. L'impasto preparato viene lasciato in un luogo caldo per 0,5 ore.

La lavata asciutta germe di grano. viene aggiunta l'acqua birra sollevato, il restante farina e grano. L'impasto è accuratamente lavorata e lasciata in un luogo caldo per aumentare della metà. Coming up la pasta è impastata e formò il pane, si sviluppa su una teglia, pre-unta e infarinata.

Lasciare riposare il test di 20 minuti, dopo di che la superficie del pane cosparso di acqua, e la sua una piccola incisione a forma di croce fare. Il pane è cotto per circa un'ora in un forno ad una temperatura di 200 ° C.