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zuppa fredda con barbabietole: ricetta

Estate calda vuole solo per cuocere il cibo leggero e basso contenuto di grassi, ma perché borscht freddo con barbabietole può essere la vostra salvezza. Con esso, si può fare il solito menu è più vario e interessante.

Ricetta per borscht freddo con barbabietole

Estate barbabietola zuppa – un particolare tipo di cara borsch, che è nella nuova versione giocherà per voi con nuovi colori. Se si vuole imparare a cucinare un freddo zuppa di rosso con le barbabietole, quindi leggere con attenzione la ricetta:

  • Prendere due piccole barbabietole, sbucciarle dalla pelle e tagliate a cubetti molto piccoli.
  • Mettete in una casseruola, coprire con acqua, aggiungere un po 'di aceto e fate cuocere fino a cottura.
  • Filtrare il brodo, tirò fuori una barbabietola.
  • Tre patate lesse sbucciare e tagliare a dadini, e due freschi cetriolo – cannucce. Mazzo di cipolle verdi e tagliare con un coltello. Collegare le verdure preparate con le barbabietole.

Prima di servire, condite con una base per borsch rafano, panna acida, zucchero e sale a piacere. Dopo di che, gettare le verdure su piatti, riempirli con il brodo e cospargete con le erbe tritate.

borscht fredda con barbabietole e salsiccia

Deliziosa zuppa estate non può che soddisfare i membri della vostra famiglia, ma per dare loro il potere e caricare di buon umore. Questo piatto si aggiorna il pranzo i partecipanti nel corso di una giornata calda, ma anche dare un senso di leggerezza. Ricetta per borscht freddo con barbabietole e salsiccia è abbastanza semplice:

  • Pulire un barbabietole cotte sbucciate e strofinare su una grattugia. Poi, metterlo in una pentola, versate tre litri di acqua e portare il brodo a ebollizione.
  • Dopo di che, abbassare il fuoco, versare nella minestra un po 'di aceto, sale e cuocere finché le barbabietole fino cuoce.
  • A parte, far bollire quattro uova di gallina e cinque patate medie e poi tritarli con un coltello.
  • Tagliate diverse strisce di cetrioli freschi e verdi tagliare arbitrariamente.
  • 300 grammi di insaccati cotti tagliati a cubetti e poi piega lungo con le verdure in una padella. Mescolare gli ingredienti e conservare la zuppa finito in frigorifero.

Quando la zuppa è raffreddato, versatelo in ciotole, sale e pepe. Servite con panna acida, senape e rafano grattugiato.

Zuppa fredda con baccalà affumicato

È stato a lungo nel nostro paese preparato zuppa di pesce bollito o affumicati. Il sapore di questa zuppa è indescrivibile, e significa che non possiamo non menzionare la ricetta in questo articolo. Come cucinare una zuppa fredda con barbabietole e merluzzo, leggere qui di seguito:

  • Un barbabietole (200 grammi), far bollire finché sono teneri, sbucciare e tagliare a listarelle.
  • Successivamente, si piega in una pentola, versare acqua, aggiungere aceto e portare il brodo a ebollizione.
  • Il brodo raffreddato è stato messo cetrioli (100 grammi), tagliati in strisce e schiacciate cipolla verde.
  • Mestolo la zuppa nelle ciotole, posto in ciascuna metà di un uovo sodo, fette di merluzzo affumicato, erbe tritate e un cucchiaio di panna acida.

Come si può vedere, la zuppa fredda con barbabietole è cucinato molto rapidamente e non richiede alcun trattamento speciale. Ma è molto piacevole per gli uomini, che sicuramente prendere nota su questo piatto originale.

zuppa fredda su kefir

Vi suggeriamo di provare un'altra zuppa di barbabietole opzione, che viene preparato su kefir. zuppa fredda con barbabietole è un più sostanzioso e molto disponibile. E cuocerlo, ci sarà nel seguente modo:

  • tazza metà di yogurt mescolato con un bicchiere di acqua o la stessa quantità di brodo di barbabietola. Aggiustare di sale e mescolare bene.
  • 100 grammi di barbabietola da zucchero e due patate bollite tagliate a listarelle. Aggiungi a loro le cipolle verdi ed erbe fresche tritate.
  • Disporre le verdure sui piatti, versare kefir il loro peso. Completare ogni porzione di mezzo uovo sodo e il cucchiaio crema densa.

Siamo convinti che una zuppa fredda con barbabietole si rivolge non solo agli appassionati di prodotti lattiero-caseari, ma anche per tutti gli altri.

zuppa fredda con acetosa su cagliato

La ricetta di questa zuppa fredda estate vi aiuterà fuori in una giornata calda. Erbe aromatiche conferiscono un sapore caratteristico e freschezza. Come cucinare rapidamente una zuppa fredda con barbabietole? Ricetta di cucina non sembra come un complicato:

  • Per eseguire un ciclo, lavare e far bollire fino a cottura a 100 grammi di acetosa. Dopo questo, piegarlo in un colino e fresco.
  • Uno barbabietole (150 grammi) in ebollizione uniforme fino a fare, sbucciare e tagliare a strisce.
  • Mettere i cibi preparati in una pentola, aggiungete il cetriolo sbucciato e tritato (trecento grammi). Versate le verdure acido e metterli aneto tritato, cipolle verdi e ravanelli.

Servire la zuppa fredda con uova sode e panna acida.

barbabietola freddo

Preparare la zuppa e il trattamento luminoso nuovo gusto dei loro cari. zuppa fredda con barbabietole è particolarmente buono se si prepara da giovani ortaggi e verdure fresche. Barbabietola ricetta :

  • Far bollire fino a cottura una grosse patate nelle loro giacche e un uovo.
  • Una grande barbabietole crude Sbucciare e tagliare in quattro pezzi.
  • Versare in padella acqua, portare ad ebollizione e far bollire il sale della barbabietola in esso.
  • Quando le fette di barbabietola sono teneri, rimuoverli dall'acqua, grata, e poi tornare di nuovo nella padella. Per barbabietole mantenuto colore brillante, aggiungere immediatamente il succo di limone.
  • Una buccia di cetriolo fresco e tagliato a listarelle sottili. Patate e uovo tagliato a dadini.
  • Disporre verdure sui piatti, riempirli con brodo di barbabietole e guarnire con metà delle uova quaglia bollite.

Alla zuppa di posta crema e le erbe tritate.

zuppa fredda con prosciutto

Questo semplice zuppa sarà sicuramente godere la vostra famiglia. Una meravigliosa combinazione di verdure fresche, prosciutto e erbe aromatiche impressionerà anche i critici più duri. Per preparare una zuppa fredda con prosciutto, è necessario:

  • Sbucciare una barbabietola, una patata e una carota. Mettere le verdure in una pentola con acqua e farli bollire finché sono teneri. Non dimenticate di aggiungere gli spicchi brodo, alloro e pepe in grani.
  • Dieci minuti fino a cottura, mettere le verdure fagiolini (baccelli 12-15).
  • Una grande buccia di cetriolo e tagliarlo a cubetti.
  • verdure cotte grattugiare o tagliare a cubetti.
  • 150 grammi di prosciutto e qualche uova sode tagliate a dadini.
  • Erba cipollina tritare arbitrariamente.
  • Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola a parte e aggiungere sale ad esso. Poi posto le basi per borscht in frigorifero a raffreddare.

Quando è ora di cena, diffondere le verdure e prosciutto su piastre e riempirli con il brodo freddo. Il piatto può essere presentata panna acida, rafano o senape.

Preparare estate calda zuppe fredde il più spesso possibile. Quindi vi date e ai vostri cari una sensazione di benvenuto di freschezza, anche nelle giornate più calde.