Persico al forno

Persico al forno – abbastanza semplice dalla ricetta, ma piatto fuori incredibilmente gustoso, sano e una dieta.

Persico al forno con limone

ingredienti:

– 60-800 grammi di branzino;

– un limone;

– una piccola quantità di olio d'oliva (basta scegliere quello che veramente di buona qualità);

– sale (di grandi dimensioni);

– una lamina (in modo che quando la cottura rimarrà piatti sporchi meno).

preparazione:

Preparare il pesce: a gut esso, pulito, tagliare la pinne, la coda e la testa a sinistra. Un po 'di strofinare con grosso persico sale. Tagliate il limone a metà longitudinalmente. Mettere il pesce sul foglio. E poi si trasferirà ad una teglia e così sarà cuocere, un foglio di pre-lubrificato con olio d'oliva.

Effettuare tagli verticali sul trespolo (può piuttosto profondo, in modo da saturato con il profumo del pesce anche di più). In ciascuna di queste sezioni si desidera inserire una fetta di limone. Poi girare con cautela il basso sul lato opposto e ripetere la procedura.

Mettere il pesce in foglio in una teglia, versare l'olio di oliva e tutti cercano di distribuirlo in modo da coprire completamente i pertica.

Cuocere avrà bisogno di circa 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Non dimenticare di tanto in tanto per lubrificare l'olio di pesce, che verrà rilasciato durante la cottura. I pesci non hanno bisogno di girare.

Persico al forno in salsa cremosa

ingredienti:

– filetto di pesce persico (700 grammi);
– 250 g di panna (22% di grassi);

– 200 grammi di funghi;

– un po 'di formaggio grattugiato;

– sale (a piacere).

preparazione:

Tagliare i filetti di pesce persico in pezzi di medie dimensioni. Mettere in una pirofila, condite con sale e pepe a piacere. Zleyte tutta panna. Sulla parte superiore del pesce per essere impilati tagliare fette sottili di funghi.

Coprire con un foglio e mettere in forma di mezz'ora in un forno ben riscaldata. Circa 6 minuti prima della fine della cottura, togliere la pellicola e cospargere con il formaggio grattugiato al forno pesce persico.

Servire questo piatto con il riso è migliore.

Persico al forno con salsa di aglio

ingredienti:

– una grande branzino (circa 1 kg);

– 6 Zubikov aglio;

– 100 g di burro;

– fascio verde (migliore prezzemolo);

– pepe e sale.

preparazione:

Lavare il pesce sotto l'acqua fredda, fare ogni lato della tacca 3 e spingere su un piccolo pezzo di aglio. Anche all'interno il pesce bisogno di mettere di mezzo mazzetto di prezzemolo e uno spicchio d'aglio. Grasso persico burro (pre-fuso).

Dopodiché è necessario avvolgere il basso in un foglio spalmato con l'olio e posto su una teglia da forno. Tutto ciò che è necessario per cuocere 20 minuti a 180 gradi. Sarete in grado di vedere che il pesce è pronto, se sarà facile da capire a pezzi.

Per preparare la salsa è necessario fondere in un olio padella, aglio tritato e friggere fino a quando non assume un colore marrone. Servire branzino al forno è la cosa migliore, una volta tirare fuori dal forno. Per fare questo, rimuovere con attenzione pellicola e mettere il pesce su un bel piatto di grandi dimensioni.

Cospargere con il prezzemolo e versate la salsa.

Perch in salsa di cipolla

ingredienti:

– due cucchiai di burro;

– due cipolla tritata finemente;

– 4 filetti di branzino;

– sale e pepe;

– 200 grammi di vino bianco secco;

– 300 gr di panna (spessore);

– tuorlo d'un uovo;

– una schiacciato un mazzetto di prezzemolo;

– uno a fette fascio-erba cipollina.

Per il brodo di pesce:

– taglio e ossa dal pesce;

– una piccola carota;

– una piccola cipolla tritata (anelli);

– prezzemolo e alloro;

– mezzo litro di acqua.

preparazione:

Inizia con brodo di cottura. Piegare i scarti di pesce e ossa in una pentola. Aggiungere al cipolle, carote, alloro e prezzemolo. Versare tutta l'acqua. Lasciare che il brodo viene a ebollizione e poi cuocere per altri 20 minuti. Strain.

La pirofila, sciogliere un cucchiaio di burro, aggiungere il pesce, cipolla, pepe e sale. Versare il brodo di pesce in modo che copriva quasi tutto ciò che è nel piatto. Aggiungere il vino e fate cuocere per circa 5 minuti.

Rimuovere con un filetto schiumarola e avvolgerlo in carta stagnola. In una casseruola versate la panna, mescolate e fate bollire. Quando si nota che la salsa diventa spessa, può essere rimosso dalla pentola fuoco.