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Arak – una bevanda, che è l'orgoglio d'Oriente

Nel nostro paese ci sono molte persone a cui non importa un drink forte bevanda alcolica. In pratica usiamo vodka o chiaro di luna, ma quello che beviamo in Oriente? Un analogo della nostra birra in molti paesi orientali è arak. La bevanda ha una fortezza più di 40 gradi ed è costituito da una varietà di prodotti a base di paese in cui viene utilizzato.

storia

Oggi, una bevanda popolare in Asia centrale e il Medio Oriente, ma non vi era circa trecento anni fa. Esattamente dove prima si alzò, gli storici non sanno. Una teoria è che è accaduto in Iraq. Dopo commercianti spread Arak in tutto il mondo. Un'altra teoria sostiene che la bevanda è stato portato guerrieri di Genghis Khan nel territorio, che ha catturato. Un'altra versione è che arak deriva dalla parola "Razak." Così abbiamo chiamato vitigno da cui partire per preparare una bevanda.

"Arak" nella traduzione dall'arabo significa "sudare". È collegato con procedura poltiglia distillazione. In questo distillato, quando è pronto, scorrendo a gocce collo allungato nel contenitore. Così, arak – una bevanda, che è un distillato di tintura. È disponibile in trasparente, bianco, giallo o dorato.

produzione

In precedenza, la base per la preparazione di questo alcol era torta di uva con lo zucchero. Nel corso del tempo, abbiamo iniziato a usare ingredienti completamente diversi. La porzione di alcol della bevanda dipende dalla regione in cui viene preparato. Ad esempio, la sua base può consistere di riso, fichi, koumiss, palme da cocco, prugne, ecc Arach – .. Bere la cui ricetta in ogni paese può variare.

In primo luogo, le materie prime messe a fermentare, quindi viene distillata tre volte, aggiungere anice stellato e insistere in botti di rovere. A volte parte delle spezie e miele aggiunti, una varietà di erba o di semi di piante. In molti paesi, non v'è alcuna produzione industriale di alcol, è fatto a casa o in distillerie. Spesso la qualità della pulizia del olio di flemma è scarsa. Pertanto, non si raccomanda di bere un sacco di esso.

uso

Su Arak Est – bevanda alcolica, quindi è diluita con acqua fredda in ragione di 1: 2 (una parte di alcol e due parti di acqua). Quando l'acqua reagisce con l'alcol, diventa subito bianco. In alcuni casi, il produttore vende già diluito prodotto, che era originariamente bianco.

Bere durante il pasto, ben mordere piatti piccanti orientali. Se l'alcol è consumato dopo un pasto, viene aggiunto al caffè o tè. A volte le bevande sono servite frutta o noci. Dal momento che Arak – un drink, una fortezza che in forma diluita è di circa il 20%, e odora fortemente di anice, molti turisti prodotto finito non hanno a piacere.

Arak libanese

Bevi origine libanese arak, è considerato il migliore al mondo. Egli non è stato fatto nelle fabbriche e fare a casa. È stato a lungo i libanesi hanno imparato a produrre l'alcol con un doppio distillazione. Dopo tutto il prodotto manipolazioni ha bisogno di riposare per circa un anno. forza bevanda finito è di circa 53 gradi. Per preparare tale utilizzo araka di oli essenziali di semi di anice.

arak araba

Nei paesi arabi, la bevanda ottenuta dalla distillazione fermentato succo di cocco e birra di riso. L'alcol diventa un colore giallo paglierino ed un sapore molto forte. La bevanda si trasforma un po 'poco chiaro.

arak riso

alcool a base di riso per la preparazione di un lungo periodo di tempo. Dopo la germinazione di cereali che si inizia ad asciugare e strofinare acqua pulita per la fermentazione. Poi, la distillazione, che viene ripetuto tre volte. In primo luogo prodotto arak considerata scadente. alcol puro possibile dopo la seconda distillazione. Il terzo distillazione offre una bevanda di alta qualità. E 'conservato in barili. Il tempo trascorso su questa procedura, ogni nazione è diversa. Arak – una bevanda ad alto contenuto di alcol. Egli dovrebbe avere un colore giallo o dorato.

proprietà

Che arak – un drink di alcol, abbiamo già imparato. Quali proprietà possiede? In piccole quantità, è utile in varie malattie del sistema riproduttivo e respiratorio, disturbi del tratto gastrointestinale. Oriental Medicine propone per migliorare le proprietà protettive dell'organismo, la normalizzazione della circolazione sanguigna e ringiovanimento della pelle. I pazienti affetti da patologie croniche del tratto gastrointestinale e il sistema cardiovascolare Arak è dannoso perché contiene anice.

versione russa del prodotto

versione russa bevanda contiene i seguenti ingredienti: 0,5 litri di liquore distillato o vodka, cucchiaino di cumino, anice due ruote dentate, un cucchiaio di zucchero. Per preparare le spezie necessarie versare alcool, il contenitore chiuso ermeticamente. Si è messo in un luogo buio per tre settimane. La temperatura ambiente dovrebbe essere fino a 25 gradi. Due volte in sette giorni è necessario agitare il contenitore.

Col passare del tempo, è necessario prendere il cotone e garza, per trasformarli in filtro e accuratamente drenare. Poi si può aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Nuovo messo il contenitore in un luogo buio per due giorni. arak russo può essere considerato pronto. Si dovrebbe ottenere un colore giallo con aromi di spezie. Se si è diluito con acqua fredda, si cambia colore e diventa bianco. Non preoccupatevi di questo, come dovrebbe essere. Questa reazione è l'olio essenziale di acqua anice. Molti dicono che la bevanda risultante è simile alla sambuca.

Arak oggi è molto popolare tra le persone che vivono in Oriente. Ognuna delle popolazioni locali ha la sua ricetta di alcol. gusto piccante della bevanda ottenuta. Egli è ben adatto a paesi in cui è costantemente clima caldo e soleggiato. Bere mentre si mangia con i prodotti aromatici taglienti.