barbabietole in scatola per l'inverno: le ricette

Alla fine dell'estate per gli agricoltori provenienti occupato dell'acquisizione verdure di stagione. Colori vivaci piacevole per gli occhi cavoli, carote e barbabietole. In inverno, queste verdure e molti altri stanno cercando di preservare in una forma fresca e sciroppata. E 'molto utile e contiene vitamine importanti per la salute umana nel frutto raccolto. Un posto speciale tra di loro è barbabietole. Quanto è importante per un uomo?

benefici della barbabietola

Questo è un vegetale speciale, il consumo regolare dei quali ha un effetto positivo principalmente sul lavoro dell'intestino (specialmente costipazione). Basso contenuto calorico e alto contenuto di fibre rendono barbabietola prodotto dietetico. Inoltre, contiene vitamine, ferro e rame sono benefiche per il cervello, centrale e sistema nervoso periferico, sul sangue, aumentando l'emoglobina. Una vitamine A e C ringiovanire il corpo, protegge le cellule dall'invecchiamento precoce.

Considerando tutti i vantaggi di questa coltura radice, si consiglia di inserire nel proprio menu una varietà di piatti da esso il più spesso possibile – tutto l'anno in una barbabietola raccolta crudo e bollito, e nel freddo di mangiare in scatola dell'inverno.

Diciamolo chiaro, questo è un ortaggio molto utile – barbabietole. In inverno, può essere preparato da una varietà di diverse insalate. Inoltre, il succo di barbabietola fa il suo infuso viene usato per fare bel colore in decapaggio cavolo. Vi offriamo due ricette conserviera, che è il principale ingrediente barbabietole insalata. In inverno, è importante preservare il più possibile di questa verdura vitamine.

I preparativi per la barbabietola inverno

caviale di barbabietola

Si sono probabilmente più familiare zucca caviale. Ma la prescrizione proposto non è inferiore a piatti familiari in termini di gusto, forse anche sorprenderà un nuovo gusto piccante.

ingredienti:

– barbabietola – 1 kg;

– carota – 200 g;

– cipolle – 200 g;

– peperoni dolci (bulgari) – 2 unità;.

– amaro pepe – 2 pod;

– pomodori o succo di pomodoro – 200 g;

– Olio di girasole – 200 ml;

– sale;

– zucchero.

preparazione:

1. Far bollire le barbabietole, poi (refrigerata) grata.

carote 2. Grattugiare, cipolle e peperoni tritati.

3. Verdure, posto in una ciotola, aggiungere l'olio, sale e zucchero a piacere.

4. Simmer 30-40 minuti con agitazione frequente.

5. preparare il terreno in vasetti puliti.

6. sterilizzare le lattine, mettendo in un altro contenitore con acqua calda dal seguente calcolo: mezzo litro – 15 minuti litro – 30 minuti.

7. Arrotolare coperchi, avvolgere, girando a testa in giù.

Insalata "Questa è una cosa"

Stiamo offrendo una nuova insalata, per la cucina che è anche usato barbabietola. In inverno questo è fatto come la preforma spogliatoio di Borsch o come snack freddo separata. Uscita Ready – circa 7-8 litri.

ingredienti:

– barbabietole – 3 kg;

– pomodori – 3 kg (possono essere sostituiti da 1,5 L di succo di pomodoro);

– carota – 2 kg;

– peperoni dolci (bulgari) – 2 kg;

– olio vegetale – 0.5 l;

– peperoncino – 4-5 baccelli;

– pepe o pepe qb miscela;

– sale e zucchero qb;

– foglia di alloro.

preparazione:

1. Grattugiare le carote e friggere in olio vegetale.

2. Beets anche strofinare. Tritare finemente i pomodori e peperoni.

3. Il posto fresato su verdure carote, versare l'olio rimanente e cuocere, agitazione per 1 ora.

4. Aggiungere le spezie, sale, zucchero, foglia di alloro, lasciate sobbollire per altri 10 minuti.

5. Disporre i contenitori sterili caldi e arrotolare. Avvolgere, girando a testa in giù.

Buon appetito!