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Come marinare porcini? diverse ricette

Funghi Butter – i funghi sono molto popolari e sono frequenti visitatori nostre tavole. Essi possono essere consumati bolliti, fritti e salati. Ma oggi parliamo di come marinare porcini. Come in tutte le altre ricette, ci sono alcune caratteristiche e sottigliezze. funghi burro salamoia sono deliziosa e occupano una posizione di rilievo giustamente su ogni tavolo. Così, alcune ricette che vi permetterà di cucinare un delizioso porcini.

La prima ricetta è molto semplice. Così, è possibile fare scorta di questi funghi per l'inverno. Prendete un chilo di burro e con attenzione curare la loro (pulire la sporcizia e lavare). Non dimenticare di rimuovere l'area interessata, e funghi tarlati non utilizzano affatto. Poi, mettere una pentola d'acqua sul fuoco e attendere che l'acqua bolle. Se i funghi sono di grandi dimensioni, è possibile tagliare in pezzi. Poi metterli in acqua bollente a cui in precedenza aggiungere un po 'di sale. Cuocere per 25-30 minuti. Avanti, spostiamo i funghi in un colino per sbarazzarsi dei liquidi in eccesso. Una volta che li spostiamo nella pentola, solo lo smalto. Aggiungere ai funghi burro cucchiaino di essenza e mescolare bene. Opzionalmente si può aggiungere l'aglio.

Funghi preparati poste in vasi e metterli sterilizzati per 30 minuti. chiudere immediatamente il vaso. Questo è un modo molto semplice, come Pickle porcini.

A volte consigliato prima del trattamento per rimuovere l'olio dalla parte superiore della pelle. Questo rende i funghi meno scivolose e bella. Salamoia luteus possibile e nel modo seguente.

Funghi ordinare e rimuovere il tappo con la pelle superiore. Poi versiamo l'acqua nella teglia e metterlo a fuoco. Stendiamo ha preparato i funghi e cuocere. tempo di cottura è di 15 minuti dopo che l'acqua bolle. L'acqua viene poi drenato e lavato funghi con particolare cura. Eseguiamo questa procedura tre volte. Per l'ultimo versare acqua bollente in modo che fosse funghi superiori di circa un dito.

Ora aggiungete le spezie. Tre litri di funghi di mettere un cucchiaio di sale. Anche aggiungere la foglia di alloro, chiodi di garofano e tazza di aceto metà (9%). Funghi marinati cuocere per circa un'ora. Non dimenticare di intervenire di tanto in tanto con il contenuto della padella. Se i funghi sono pronti, si depositano sul fondo della vasca, che vengono cotti e la marinata diventa trasparente. Ulteriormente decomporre luteus preparati nelle banche, che chiude i coperchi.

Ogni fungo sa che i funghi devono essere molto attenti al tatto. Pertanto, prima di pickle funghi burro, rimuovere eventuali copie rovinate e marci.

Un'altra ricetta per la marinata di olio. funghi pretrattati sono bolliti 10 minuti dopo l'acqua bollente in una padella. Essi si adagiano in uno scolapasta e preparare la marinata. Per chilogrammo di funghi prime richiedono 125 grammi di aceto (6%), 100 grammi di acqua e mezzo cucchiaio di sale e zucchero. Omettere i funghi burro nella marinata e cuocere per 25-30 minuti. In un minuto, finché sono teneri, è necessario aggiungere le spezie. Come l'uso di spezie chiodi di garofano, alloro e un tradizionale peperone.

Funghi scomposti in vasetti pastorizzati e chiudere il coperchio. Quando le banche si sono raffreddati, è necessario rimuoverli in un luogo fresco. Tali spazi vuoti possono essere conservati per un anno.

Ci sono molte opzioni, come Pickle porcini. Appassionati di questo piatto ha la sua ricetta originale a mano. È possibile aggiungere qualsiasi spezie ed erbe aromatiche. A volte usare la cannella.

Due chilogrammi di funghi devono prendere un litro di acqua, 80 grammi di zucchero, 50 grammi di sale, 200 ml di aceto di sidro, cannella, alloro.

I funghi cotti in acqua calda per 8 minuti, poi a loro inferiore nella marinata cotta. Sottoposti a trattamento termico, finché i funghi non distese sul fondo del serbatoio. Dopo che noi li distribuiamo alle banche e chiudere il coperchio.

Scegliere quale ricetta e cucinare con grande piacere.