Cavolo torta. Ricetta per un classico e varianti di preparazione di questo piatto al "fretta"

Grafici a torta con cavolo – è parte integrante della cucina russa. Inoltre, un tale torte forno può essere di molto diverso pasta: lievito di birra, fresca, traballante. Il riempimento può essere fatto in diversi modi: cavolo fresco o in salamoia, con l'aggiunta di uova sode tritate, carni macinate o funghi.

Oggi vi mostreremo come cucinare torte con cavolo, utilizzando una varietà di ricette. In primo luogo, prendere in considerazione la versione classica di una torta di pasta lievitata. Prendete due tazze di farina, venti grammi di lievito fresco o in una borsa a secco, mezza tazza di latte (caldo), un centinaio di grammi di margarina o burro, tre uova, due cucchiai di zucchero e un quarto di cucchiaino di sale. Di questi prodotti per rendere il modo di prova bezoparnym. Cioè, il primo lievito solubile nel latte tiepido e la metà delle normativa del settore zucchero. Quando il tappo di schiuma superficiale volontà di liquido, aggiungere frustato con residui di sale e di zucchero uova, il burro fuso e la farina. Vymeshennoe mettere l'impasto per due ore in un luogo caldo a salire, e durante la verifica dovrebbe essere obmyat due volte.

Nel frattempo preparare il ripieno di crauti. Per fare questo in una padella padella la cipolla tritata finemente, quindi aggiungere ad essa i crauti (ha bisogno di essere tagliato finemente, e se è troppo acido – sciacquare con acqua) e cuocere finché sono teneri. In tale riempimento sarebbe bene aggiungere un po 'bollito e tagliato in piccoli pezzi di funghi. Fornendo il divario pasta in due parti, uno deve essere maggiore dell'altra. La maggior parte della torta di srotolare circa un centimetro di spessore e la diffusione su una teglia unta. Banda di pasta in cima al ripieno raffreddato pronto a decomporsi, e la copertura superiore con una tortilla, stendere la seconda parte del test. Zaschipyvaem bordi della torta e lasciarla, coperto con un tovagliolo, per quindici minuti. I prodotti sono poi il grasso superiore tuorlo e fare un paio di punture, in modo che il vapore possa fuoriuscire liberamente. minuti torta Cuocere venticinque ad una temperatura di duecento e venti gradi.

torta di cavoli, la ricetta di cui è mostrato sopra, può essere fatta con cavolo fresco. Per preparare il ripieno cavolo tritato fresco e umido con cipolle e carote. È possibile aggiungere Chopped bollito funghi o uova.

Se non c'è alcun desiderio o il tempo ad armeggiare con il lievito, la pasta può essere cucinato su kefir. Di conseguenza, dobbiamo ottenere almeno una deliziosa torta di cavoli. ricetta pasta è la seguente. Sciogliere centocinquanta grammi di burro e aggiungere ad essa un uovo, una tazza di yogurt, un cucchiaio di zucchero e sale. Quindi aggiungere al mix intorno tazze di farina e aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, che è necessaria per pagare con l'aceto. Impastare la pasta e formare una torta nello stesso modo come descritto sopra.

Adatto per torte con cavolo e pasta sfoglia. Per fare una torta, si può cucinare la pasta da soli, ma è più facile acquistare un prodotto finito. Inoltre, il lievito idoneo e pasta sfoglia. Per la preparazione di deliziosi ingredienti nashinkuem circa mezzo chilo di cavolo fresco. E, condire a piacere con sale e pepe, mettere il cavolo nel burro, impedendo l'imbrunimento. Vzobem in una ciotola due uova e mescolarle con crema di formaggio e formaggio feta (è necessario prendere un centinaio di grammi ogni prodotto). Aggiungere al composto di tre formaggio a pasta dura grattugiato e raffreddato stufato di cavolo, condimenti origano secco, basilico ed eventuali altre spezie.

Ora pasta sfoglia stendere dimensioni porzione sagomata o padella, distese sui condimenti finiti, cospargere formaggio grattugiato (due cucchiai) e coprire la seconda prova formazione. Per proteggere meglio i bordi, pasta sfoglia deve essere leggermente inumidito con acqua o con albumi montati a neve. Top soffio Cavolo tuorlo imbrattato, quindi inviare la torta nel forno. Cuocere circa quaranta minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Ma se il tempo per cucinare molto poco, è necessario preparare la torta di riempimento cavolo, la ricetta di che è stato progettato per i cuochi occupati o inesperti. Shinkuem mezzo chilo di cavolo e triturato con il sale. Abbiamo diffuso sul piatto o in uno stampo e versare margarina fusa bollente o burro (margarina, dobbiamo mezzo pacchetto o 125 grammi). Ora preparare la pasta, mescolando il mixer tre uova, cinque cucchiai di panna acida o yogurt, tre cucchiai di maionese, sei cucchiai di farina, mezzo cucchiaino di sale e due cucchiai di lievito in polvere. Pronta all'uso pastella semi-liquido viene versato in stampi con cavolo e metterlo in forno. Cuocere fino a doratura, mettere il termostato il forno a 180 gradi.

torta di cavolo può essere preparato, anche se la casa non dispone di farina. Come base usiamo un sottile pane pita, e per condimenti prendiamo crauti fresco o in umido. Questa panetteria è molto semplice, con il lavoro e far fronte panettiere piuttosto inesperto, e il risultato sarà una deliziosa torta di cavoli.

Ricetta per il prossimo. In primo luogo, preparare il casting, battendo quattro uova con un bicchiere di latte. Poi, su una teglia unta, di cui un foglio di lavash modo che i bordi erano appesi su entrambi i lati. Mettere parte del ripieno, il livello. Il foglio di lavash (tutto dobbiamo tre pezzi) fatto a pezzi e imbevuto di ripieno preparato. Abbiamo messo parte impregnata con una miscela di latte e pita uovo sui condimenti. Quindi ripetere strati (il riempimento e versando imbevuto di pita) diverse volte per formare una torta a strati. Lo strato superiore delle parti non Backsheet Lavash, quale penzoloni sul modulo lati, ruotandolo verso l'alto. Riempire il resto della torta di riempimento e cuocere per quindici minuti a duecento gradi. La torta è pronta!