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Pasta di mele in casa: ricetta di cucina sotto il sole e in forno

Per candy apples a casa (ricetta sarà discusso più avanti) per ottenere il massimo bene e dolce, usare solo frutta fresca raccolta direttamente dagli alberi. Vale la pena notare che un tale prodotto è non solo deliziosa, ma anche utile. Dopo tutto, prodotti essiccati al sole conserva tutte le proprietà benefiche di frutta.

Pasta di mele in casa: la ricetta sul sole

ingredienti necessari:

  • mele rosse o verdi – 5-8 pezzi;.
  • cristallino Zucchero – 5-6 cucchiai grandi (se frutto è troppo acido);
  • Polvere di cannella – un grosso cucchiaio.

lavorazione della frutta

Pasta di mele a casa, la ricetta è sorprendentemente semplice, a base di frutta fresca solo se il prodotto non è inteso per l'archiviazione a lungo termine. Pertanto, è necessario lavare 5-8 mele, rimuoverle dal nucleo e, se desiderato, buccia. Ulteriori frutta grossolanamente triturati deve essere posto in frullatore e fresati con i coltelli in poltiglia, aggiungendo una piccola quantità di cannella e zucchero granulato.

Il processo di essiccazione

Produzione artigianale di paste di mele non prevede l'uso di qualsiasi dispositivo speciale (ad esempio, frutta asciugatrice, armadio duhovochny, ecc.) Per un tale prodotto (se viene preparato in estate) è consigliata solo per utilizzare il sole caldo. Ma prima di metterlo sotto i raggi del succo di mela, polpa deve essere sottilmente diffusa su una superficie liscia. Per questo sacchetto di plastica regolare perfetto.

Va notato che questo metodo è il più lungo in quanto la pasta al sole può asciugare e 3 giorni, e 5, e una settimana (a seconda del tempo). Pertanto, vi offriamo una versione diversa della preparazione di questo prodotto dolce.

Pasta di mele in casa: la ricetta al forno

ingredienti necessari:

  • mele rosse o verdi – 5-8 pezzi;.
  • cristallino Zucchero – 5-6 cucchiai grandi (se frutto è troppo acido);
  • acqua potabile – ½ tazza.

Processo di preparazione della salsa di mele

Questo marshmallow ricetta prevede l'utilizzo di salsa di mele, che è stato oggetto di trattamento termico. Per fare questo, tutta la frutta deve essere lavato, ripulito dal nucleo, tagliare a fette, mettere in una casseruola, coprire con acqua, aggiungere lo zucchero e far bollire dopo ebollizione di circa 8 minuti. Durante questo periodo le fette di mela sono morbide e possono essere facilmente schiacciare in purea. Dopo di che, il liquame è necessario applicare un sottile strato di pellicola sulla fornaio, e quindi inviare in un armadio duhovochny semiaperta o mettere su un essiccatoio speciale per la frutta. Dopo questo trattamento, caramelle sarà completamente pronto in poche ore.

Caratteristiche di stoccaggio

Ora si sa come fare candy apples al sole e usando duhovochnogo cabinet. Quando il prodotto di purè sarà completamente pronta, deve essere tagliato in lastre lunghe, arrotolato in un rotolo, cravatta e posto nel vano frigorifero a consumo diretto.