Come imbevuto funghi e quello della gustosa cuocerli

Alcuni tipi di funghi è così gustoso e fragrante, che si distinguono di fronte a loro è semplicemente impossibile! Il più preferiti sono bianchi di funghi, porcini, Aspen, porcini, funghi, finferli e, naturalmente, i funghi! Essi sono buoni in qualsiasi forma: bollito, fritto, in salamoia. Per sorprendere i vostri ospiti con un piatto di funghi profumati, è necessario sapere come ammollo i funghi. Se fatto correttamente, la lode non si può evitare.

Non tutti i funghi possono pulire, lavare e iniziare la cottura. Questo tipo richiede preparazione anticipo, perché senza questo è impossibile usare. Piatto di funghi impreparati diventa amaro e insapore, e tutto a causa di lipkovatogo succo, che emettono.

Come in ammollo i funghi?

Preparatevi ad aspettare, in quanto è un processo lungo. Hai bisogno di riempirle di acqua e mettere da parte via. L'acqua deve essere sostituito da pulita almeno due volte al giorno, perché il succo appiccicoso spicca un sacco. Attraverso queste azioni lascia amarezza inutili. Se si aggiunge un po 'di sale o succo di limone, poi il processo andrà più veloce.

Preparazione funghi latte

Versare tutti i funghi sul giornale e con attenzione rimontarli. Nessun rimpianto sbarazzarsi di vermi toccati, così come vecchia e rugosa. La più bella ed elastica. Le foglie, i resti di fieno, la sporcizia può essere pennello rimosso. Risciacquare abbondantemente. Girare su ogni gambe funghi e riempire con acqua. Essa deve essere freddo.

Si può chiedere, quanto intriso funghi. Solo due giorni per sbarazzarsi del cattivo gusto. Ciò presuppone che non si dimentica di cambiare l'acqua ogni giorno per pulire.

È possibile eliminare il sapore amaro e mediante salatura. Basta versare i funghi con sale grosso. Proprio per evidenziare il succo è necessario appiattire la parte superiore del giogo.

Come cucinare i funghi

fritto

Funghi pulito, rimuovere le gambe. Mettete a cuocere per mezz'ora. La schiuma deve essere rimosso. Eliminare l'acqua, riempire con fresca e far bollire ancora per 20 minuti. Mettere i funghi in un colino a bicchiere d'acqua. Successivamente fetta (cubetti o nastri) e friggere per circa 10 minuti. Se aggiungiamo la cipolla, si ottiene ancora più gustoso. Il piatto finito ha un sapore tagliente e aroma di nocciola. Come in ammollo i funghi per questa ricetta? A causa di ebollizione prolungata non sarà necessario.

lievitato

Mettere sul fondo di un vaso di vetro tritato grossolanamente aneto, e poi stendere i funghi, è meglio scegliere questa giovane. Si può mettere un po 'di aglio o rafano radice. Aggiungere l'acqua salata (quantità per la loro discrezione) e riempire la salamoia in barattolo. Attendere per 5 giorni, e il piatto è pronto!

panna

funghi tagliati preformati la paglia e friggere nel burro fino a quando sono dorate. Aggiungere la panna acida, pepe, sale, coprire con un coperchio. Può essere messo agli stessi spezie. Con i funghi andare bene con paprika, noce moscata, pepe bianco. Fate bollire per circa 10 minuti a fuoco minimo. Quando si applica sbriciolarsi in cima alla aneto tritato.

Se si sa come in ammollo i funghi, e farlo correttamente, è possibile creare con loro una varietà di specialità culinarie. Il loro gusto eccellente vale la pena il vostro tempo e fatica!