uve Moscato: la descrizione della varietà e le foto

origini viticoltura affondano nella secoli. Secondo gli ultimi dati archeologici, vino sia originario del Medio Oriente circa 8000 anni fa. Ora l'industria è uno dei leader in molti paesi con climi caldi. Per non parlare delle innumerevoli varietà, che ha ottenuto l'uva. Muscat all'udienza di molti. Nel frattempo, non è un singolo ibrido, ma un gruppo di varietà coltivate uve.

Bacche che sortogruppy valutate per specifiche aroma muschiato e sono utilizzati freschi, così come per la produzione di vino. Moscati sono coltivate in Ungheria, Spagna, Portogallo, Italia, Francia, Crimea, Moldavia, ecc Le uve Moscato bianco più utilizzate (LADA), Amburgo, nero, rosa, ungheresi, Alessandria. Esaminiamo ciascuno di questi in modo più dettagliato.

Moscato bianco

Moscato bianco, o l'incenso è noto anche sotto il nome di viticoltori melkoyagodnogo, Lunel, frontinyanskogo, Tamyanka. Questa è una delle varietà più antiche, provenienti molto probabilmente dall'Egitto, Siria o Arabia. Al momento, ha ricevuto diffusa in Francia, Ungheria, Spagna, Italia, Jugoslavia, Romania, Bulgaria e gli Stati Uniti.

E 'la metà di uva. Moscato Bianco matura in circa 140 giorni. Pianta srednerosloe, grappoli sono formati su di esso in peso da 100 a 450 grammi e dimensioni 13-17 cm per 10 cm, di forma conica. Non troppo grandi frutti di bosco (fino a 1,5 cm di diametro e del peso di circa 4 g) è molto stretto "sedersi" sul pennello. Uva eccelle in alto accumulo di zuccheri nei frutti (18-25%). Si tratta di un buon grado tecnico con un sapore di moscato caratteristico e profumo.

Lo svantaggio è la goroshenie suscettibilità, richiede delle condizioni di coltivazione, bassa resistenza al gelo e malattie. Essere graduale varietà rilasciati, per esempio, Moscato bianco Schatiloff (allevamento siberiano) cresce bene negli Urali e in Siberia.

uve moscato rosa: descrizione della varietà

Relativamente giovane vitigno noto anche come Muscat de Frontignan Rouge, rosso, rosso Moscato di Madera, etc. E 'una variante del bianco e presumibilmente è apparso un paio di secoli fa, nel sud-ovest dell'Europa. Ora è coltivato in quasi tutti i paesi produttori di vino, soprattutto in Francia, Portogallo, Italia, Armenia.

Mazzo la dimensione rosa moscata media – 14-18 cm di lunghezza e 7-10 cm di larghezza. Ha una forma conica-cilindrica. Bacche lunghezza 1-1.8 cm e una larghezza di 1-1.7 cm sono molto stretti, arrotondato, verniciato in rosso scuro, hanno un forte pellicola ceroso e pronunciato sapore moscato.

uva rosa Muscat (nella foto sopra) è fragile a muffa e alta sensibilità a muffa o, in altre parole, oidio. Resistenza al freddo è basso, ma molto più elevata adattabilità alle diverse condizioni del terreno e il livello di umidità nel confronto con il grado precedente.

Muscat nero

Nero Muscat è ampiamente conosciuto come Kalyaba o Kayyaba. La storia precisa della sua origine non è nota, la prima menzione circa il tipo di risalgono al 19 ° secolo. Uve preferiscono un clima caldo, ed è più comune alle pendici del sud della Francia, così come in Crimea.

grappoli di bacche hanno una dimensione media (15 cm di lunghezza), ma possiedono la massa impressionante a causa della fitta disposizione di frutta (800 g). Bacche crescere fino a 1,9 cm di diametro. Essi sono arrotondati, pelle spessa, verniciata in una fase di maturità in blu scuro e ricoperta con un sottile strato di rivestimento ceroso. Bacche caratterizzati ricchezza, la dolcezza e l'aroma. Muscat uva nera a causa dell'elevato contenuto di zuccheri utilizzati per rendere l'uva passa.

La varietà è altamente resistente alla putrefazione e varie malattie di foglie, ma è sensibile a piniarius. Sensibile al freddo ha una bassa resistenza al gelo, chiedendo al terreno e il livello di umidità in esso.

Muscat Amburgo

Muscat Amburgo è un universale varietà tavolo, ampiamente usato in Ungheria, Francia, Tunisia, Grecia e Romania. Inoltre, i campi comuni negli Stati Uniti, Argentina e altri paesi. Grappoli d'uva molto grandi: raggiungere lungo 18-20 cm di larghezza – Pennello 11-17 cm ha una forma conica, sciolto, ramificato, gamba media lunghezza verde erba .. Le bacche sono grandi, lunghe tipicamente 1,2-2,6 cm e 1,1-1,7 cm di diametro, rotonda o ovale, saturo colore violaceo con rivestimento di cera densa. Il peso di uno medie grappolo 170-260 A bassissima resistenza alle malattie, termofila, chiedendo al terreno e l'umidità.

uve moscato ungheresi

Ungherese Muscat è conosciuto anche con i nomi ha frantumato, Krokan, vaniglia. Si tratta di una varietà versatile di selezione nazionale, è a metà (matura a fine settembre). Piante hanno sviluppo alto potere, buona invecchiamento spara indici rese stabili (medio-alta). Grappoli di media dimensione e la densità, una forma conica. Bacche tondo, giallo-verdastro a colori con una polpa marrone "tan", dalla pelle spessa, spessa e croccante. Ungherese Muscat è molto sensibile all'umidità del suolo e dell'aria. Quando bacche acqua in eccesso rapidamente coperti con muffa o crepa. La varietà è usato per fare succhi di frutta e vini con un sapore caratteristico di moscato.

Moscato d'Alessandria

Moscato d'Alessandria uve coltivate in dell'antica Arabia, è ormai diffusa varietà in Spagna, Grecia, Italia, sud della Francia. uva da tavola universali, formando grandi gruppi sciolti (15-20 cm di lunghezza, 10-13 cm di larghezza) del peso di 230-240 g prima numerosi bacche hanno una forma ovale, giallo (con scadenza incompleta con una tinta verde) e ha una superficie opaca con tinto marrone "tan". La polpa del frutto è carnoso, denso e succoso con un aroma moscato pronunciato.

La varietà è caratterizzata da bassissimo resistenza all'inverno e resistenza alle malattie, chiedendo di suoli. E 'meglio Moscato d'Alessandria è in crescita su terreni fertili e moderatamente umidi. Per destinazione è universale, utilizzato per la cottura di vini, composte, marmellate, succhi di frutta, uva passa.

moscato

La gente lontano dalla viticoltura alla menzione di vino spesso prima viene in mente è la noce moscata. Uva, la cui comunicazione ci hanno presentato in precedenza – è solo una parte della ricca diversità. Popolarità noce moscata avanti a meno che Isabella.

Imparare il suo gusto ricco e luminoso non è difficile, si determina immediatamente. vini moscati si manifesta più pienamente e fortemente. Uno dei più famosi bevande Muscat porta il nome di "Asti". vino bianco frizzante prodotto nel sud del Piemonte (Italia). Esso è composto esclusivamente dal Moscato Bianco – le più antiche varietà della regione.

Tuttavia, che vanta i suoi famosi magnifici vini moscati può essere diversi paesi. La Francia è "Beaumes-de-Venise" (bianco, fortificata), "Mirvaliev" "Lunel" "Frontignan", "Cap Corse" (Corsica). Soleggiato Italia offre agli amanti del vino giallo-oro "Moscato Jalla" o "Goldmuskateller" Spagna – "Moscatel" (particolarmente popolare di Malaga), Stati Uniti – Muscat "Orange", Grecia – "Samo" Crimea – il famoso "Massandra".