Estate barbabietole: come fermentare in modi diversi

Barbabietola è tradizionalmente considerato uno dei piatti estivi rinfrescanti. E come molti amanti, tante ricette. Alcuni, come farlo in un hash verdura vibrant, mentre altri si stanno preparando per il tipo di borsch, utilizzando come base il brodo di carne. E tuttavia, se ci sono principi di base di come cucinare barbabietole? Abbiamo portato le ricette per due piatti completamente diversi sulla tecnologia. Entrambi sono giustamente chiamati "zuppa di barbabietole fredda." Come cucinarlo, si impara da questo articolo. Seguire le raccomandazioni e, allo stesso tempo, fantasticare, portando ad ogni piatto il sapore.

La prima ricetta. Freddo zuppa di barbabietole come cucinare la zuppa estiva per mezz'ora?

La tecnologia rendendo questo piatto rinfrescante è più simile a un mix di ingredienti per okroshka tipo. In realtà, questo modo di cucinare non può essere chiamato. persone ignoranti che vedranno le fasi di lavoro da parte sembrerà che si sta preparando un'insalata di verdure. Gli ingredienti possono prendere molto diversi, a seconda delle preferenze di gusto. La cosa più importante – non dimenticate di barbabietole. Per colore bordeaux brillante, tipico per questo piatto, è somministrato in forma di massa grattugiato.

Quindi, preparare in anticipo tutti i componenti che sono completamente ostyvshimi e preferibilmente freddo. Come la base liquida utilizzando semplice acqua. Prendere il 3 litri e far bollire un po 'prisolit. Far bollire fino a cottura con la buccia e 3-4 patate medie 2 dolci carote. Dopo il raffreddamento, pulirli e si sbriciolano a dadini. In un altro tegame, fate bollire le barbabietole 1. Meglio prendere un vegetale, ha un colore brillante scuro. Liberato dalla buccia, grattugiare su una grattugia media e versarli nella padella con carote e patate. Immediatamente versi la soluzione raffreddata e mestolo finemente miscelati, versare in una miscela di 1 parte di Art. cucchiaio acido citrico. Mentre la zuppa estiva infuso, bastoni di taglio 2 cetriolo mezzo fresco. Gusto barbabietole. Dovrebbe essere dolce e allo stesso tempo per misurare l'acido. Riempire i cetrioli pan e verde fascio lavorato (aneto, cipolla, prezzemolo). Servire mettendo in ciascuna porzione a piastra di mezzo uovo sodo.

Ricetta secondo. zuppa di barbabietole fredda. Come cucinare un soufflé, purè

Per la preparazione di piatti sulla tecnologia descritta sarebbe necessario più tempo perché i prodotti macinati vengono dapprima prodotte, e poi convertite in massa sufleobraznuyu. Anche se la consistenza e l'aspetto questa zuppa estiva è molto diverso da quello precedente, il suo nome è lo stesso – barbabietole. Come si prepara? Molto semplice.

Tutte le verdure (carote fresche, peperoni, cipolla media, tuberi di patata), prendono in proporzioni uguali, in questo caso, 2 pz. Pulire, tagliare a grossi blocchi e compilare 3 litri di acqua fredda. C'è anche mettere 1 grande barbabietole tritate. Mettere un sacco di stufato fino ingredienti cotti. La miscela è stata lasciata raffreddare leggermente, vsypte 2-3 pelati e tritati pomodori freschi, poi tutto frullatore frusta fino uniforme. Sale e pepe a piacere e far bollire di nuovo. La barbabietola raffreddato servire, guarnire con panna acida. Nutriente e sano! Ora che sapete come cucinare una zuppa di barbabietole fredda.