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Finocchio – ricette e segreti di cucina

Il finocchio è una delle erbe più antiche. Si compone di oli essenziali, flavonoidi, minerali, fitosteroli, attraverso il quale possiede battericida e anti-infiammatori proprietà.


Finocchio sembra un incrocio tra il sedano e aneto con lunghi steli verdi ed erbe piumate. Steli e verdi aggiunte come condimento aromatico in piatti, la parte principale dell'impianto è la testa bianca. I semi di finocchio sono utilizzati per prevenire la flatulenza. Tè di loro è raccomandato in caso di coliche nei neonati. Finocchio stimola la peristalsi e previene la costipazione. L'erba migliora l'appetito e allevia il dolore allo stomaco. L'uso del finocchio tintura stimola la produzione di latte nelle madri che allattano, ma ha anche un effetto diuretico. anice dolce è anche chiamato questa erba è considerato uno stimolante delicato, ed è utilizzato anche per l'emicrania.

Il finocchio è largamente utilizzato in cucina. Il suo sapore sottile aggiunge sapore a piatti di carne, pesce e verdure. Tutti i pasti di finocchio è abbastanza semplice da preparare, perché è molto versatile nella gestione. Egli può essere un antipasto, piatto principale, tè e persino dessert. Dal momento che non tutti cosa finocchio ricette sono essenziali. Ad esempio, un frilly foglie verdi che crescono sullo stelo superiore sono abbastanza commestibili, e di questi, è possibile effettuare la guarnizione. Anche verde scuro deriva può essere utilizzato in modo sicuro in cucina. Salvarli e aggiungere al pollo, verdure o pesce. Un taglio molto sottile, dolce anice può essere fritto in un semplice sciroppo e servire il gelato.

Ma come preparare il finocchio? La sua origine è attribuita al Magna Grecia, è ancora considerato un erba mediterranea. Ci sono due tipi di finocchio, uno utilizzato come un vegetale, e l'altro è in coltura per produrre semi e verdi. Finocchio di Firenze, chiamato anche finocchio, appartiene alla famiglia di cipolla. Ha un aroma fresco e dolce che diventa più delicata quando cotti. Tali finocchio ricette che hanno alcuni segreti, aggiunti alle insalate, salse, e va bene con il pesce. Tushenenie finocchio – uno dei modi più veloci di cottura. Per preparare questo piatto, tagliare la frutta dalla radice alla punta, rimuovere il nucleo, in modo che il resto delle foglie bloccato insieme. Fate sciogliere il burro in una padella, finocchi e aggiungere 150 ml di brodo di pollo o vegetale. Condire con sale e pepe, coprire e cuocere per 20-25 minuti a fuoco lento. Servire con pesce o carne di maiale.

È inoltre possibile friggere le ricette di finocchio sono abbastanza semplici. E 'necessario portare l'acqua nella pentola a bollire e Scaldare il forno a 200 ° C. Finocchio tagliato in 8 pezzi, problanshiruyte per 1 minuto in acqua bollente, poi filtrare. Tritare grossolanamente le melanzane, zucchine, peperoni e cipolle rosse. Mescolare tutte le verdure con finocchio, posto in una pirofila. Versare l'olio d'oliva, aceto balsamico, sale marino pripravte e pepe nero e cuocere per circa 25 minuti, mescolando ogni tanto. Servire come contorno o spuntino principali piatti vegetariani.

Per fare un insalata rinfrescante luce, la fetta di bulbo di finocchio è molto sottile, fare una salsa di olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe, mescolare tutto, l'aggiunta di crescione. Per gli appassionati di antipasti originali, è possibile aggiungere al succo noci di finocchio, olio di girasole e di limone. "Salsa finocchio e arancia" sarà un ottimo complemento per il pesce alla griglia. A tal fine, il finocchio, tagliato in 4 pezzi, rimuovere il nucleo duro. parte bianca finemente tagliato a dadini ordinate. Sbucciate l'arancia e tagliato in piccoli pezzi, mantenendo il succo. Mescolare 3 cucchiai di succo d'arancia con tre cucchiai di olio d'oliva, mix, sale e pepe aggiungendo. Cospargere con foglie di finocchio, servire con salmone alla griglia, tonno o pesce spada.

In conclusione, si può aggiungere il finocchio, che ricette sono diverse, è un ortaggio versatile che può essere mangiato crudo, al vapore, bollito, arrostito e caramello.