tè Bush: la descrizione, le caratteristiche, le varietà, la coltivazione e le raccomandazioni

Nome del tè cinese Thea sinensis bloccato con una mano leggera scienziato svedese Karla Linneya, e perché è ancora esattamente gli europei chiamano questa bevanda stupefacente. Nel 1758 è stato dato il nome della pianta dopo la dea greca della saggezza. E oggi una bevanda popolare a base di foglie raccolte dalla pianta del tè. Le persone con grande piacere da bere, trovando il coraggio, lo spirito di freschezza e la chiarezza della mente.

tè cinese: descrizione, proprietà

cespuglio tè cinese – si tratta di un arbusto sempreverde della famiglia di tè (dall'Asia). Le sue foglie sono utilizzati nella preparazione di una bevanda tonica, che è stato a lungo il più comune al mondo.

Le foglie della pianta del tè contiene come percentuale di caffeina, che è di circa due volte superiore a quella in chicchi di caffè. Inoltre foglio (Lapsany) prodotto solubile e tè pressato. Leading suoi produttori – India, Kenya, Sri Lanka e Cina.

Selvatico pianta del tè raggiunge un'altezza di fino a 9 metri, ma viene coltivato come cespugli germinazione non superiore a 1,5 m, abbondantemente ramificazione e recante un più foglie forma denticolati ellittiche o lanceolate. Hanno una dimensione di lunghezza da 5 a 13 cm. Fiori bianchi cespuglio emettono dolce odore gradevole. Le foglie contengono un sacco di vitamine (in 4 volte più di limone), la caffeina, tannini.

Leggende e fatti storici

Secondo una leggenda, il primo ha iniziato a bere il tè, un sovrano cinese, che ha apprezzato l'odore fragrante unica delle foglie della pianta del tè, cade accidentalmente nella sua pentola di acqua bollente sul fuoco. Dopo questo ha cominciato a diffondersi in tutto il sapore incredibilmente meraviglioso. tè Bush ed è stato il proprietario di queste foglie.

In un'antica fiaba giapponese afferma che nel tè foglie diventano sempre caduto, il cui proprietario era un uomo. Lui non riusciva a prendere sonno, e mantenere quindi costantemente gli occhi aperti.

In Europa, gli olandesi portarono foglie di tè per la prima volta nel 1610, e in Inghilterra il tè ha colpito il 1664i. Londra da quando il tè è considerata la capitale mondiale. Il britannico medio beve al giorno per circa 5 tazze di bevanda tonica. Per la prima volta in America, è apparso a Boston nel 1714.

Abbiamo cominciato a crescere tè in Cina fin dai tempi antichi. Giappone prese nel Medioevo, e poi cominciò a essere coltivata a Ceylon e in India (1870). Dal 1880 ha cominciato a crescere con successo il tè in America (Nord Carolina e Texas), ma a causa degli alti costi del lavoro, questa cultura non ci poteva sistemarsi. pianta del tè Ampiamente coltivata prima della seconda guerra mondiale, vaste aree di Cina, Giappone, India, Taiwan, Ceylon e Sumatra. Poi le piantagioni di tè cominciarono ad apparire in altri paesi.

condizioni di crescita

Il tè è cresciuto nei campi e sulle pendici collinari terrazzati. Le piante tipicamente formati da sottoquotazione, non solo toccare i campioni di sementi. In Oriente, il tè cespuglio ottima crescita al tasso annuo di precipitazioni di circa 2500-5100 mm. Questa pianta ama un clima caldo con temperature 10-32 ° C e altitudine moderata. Particolarmente buono per lui di suoli acidi.

Anche piccolo potatura annuale in primavera, nel terzo anno di solito producono luce, e il decimo – (livello sostanzialmente massa) pesante. La parte restante della boccola fornisce processi di formatura pianta spessa con vari gambi di base. Di conseguenza, ogni 40 giorni, un buon raccolto viene rimosso da esso. 25-50 anni che vivono pianta del tè.

Il tè è di diversi tipi. In natura, può essere un piccolo albero. Alcune piante di tè possono vivere fino a 100 anni. A metà estate (luglio) presso il tè gemme cespuglio appaiono ei fiori sbocciano nel mese di settembre. La fioritura dura per un periodo piuttosto lungo, praticamente per tutto l'autunno, dopo di che le scatole sono formate all'interno del quale maturano i semi che hanno un colore brunastro.

Con Bush raccogliere le foglie più giovani e più succulenti per preparare il tè. Queste sono le prime tre foglie e il rene superiore, chiamato un filo. Recente vengono elaborati, dopo di che produce diverse varietà di tè, a seconda del metodo di lavorazione.

Cespuglio del tè in casa

A casa, questa pianta è raramente coltivata, anche se lui merita molto: una lunga fiori bianchi a fioritura fragrante (pochi mesi), a bassa manutenzione, lunga vita.

La cosa più importante – la pianta del tè non è solo bello e originale, si porta anche vantaggi per le sue foglie. Prodotta tonico solleva l'umore e dà forza ed energia. pianta del tè è abbastanza facile da coltivare in casa. Basta essere presi in considerazione in termini di crescita della sua natura e aderire a loro.

Metodi speciali di consumo di tè

Inizialmente, le foglie di tè sono usati come condimento vegetale, ma in Birmania e ancora marinare. Tè pressato nella forma di un mattone o piastrelle in Mongolia dopo la cottura a vapore in acqua, si mangia con burro o orzo tostato e chicchi di grano ( "tsamboy").

Alcune persone bere il tè con il sale. In Giappone e in Cina, ci sono tè cerimonie religiose: taoisti usano come l'elisir di immortalità, ei buddisti bevono per la meditazione. I giapponesi aggiunti anche preparazione del tè fiori di gelsomino bianco, Thais chew foglie, e nella bevanda del tè mondo arabo, prodotta con la menta.

tè scarti di produzione non manca anche, vengono estratti di caffeina, che viene utilizzato in medicina come uno stimolante e viene aggiunto alle bevande analcoliche. Uno dei la bevanda più popolare è il tè freddo. Questa bibita è spesso ubriaco negli Stati Uniti.

Le varietà della pianta del tè: la dipendenza da raccolta e lavorazione

I primi prodotti commerciali ( "Flash") sono raccolti nel quinto anno. A volte raccogliere 3 ° e 4 foglie dall'alto se sono abbastanza succosa e morbida.

Per la produzione di nero primo tè (ben fermentate-) Prodotto pianta foglie secche in rack, garantendo così la loro ossidazione debole, e poi ritorti distruggendo pareti cellulari (ossidazione continua). Successivamente, le foglie esposto alla fiamma di essiccazione in apposite ceste sopra carboni accesi legno o in veicoli appositamente attrezzati. Se la fermentazione non sia posto fine, poi a seconda della sua profondità, la prima, giallo o tè rosso. Quando pre-cottura a vapore le foglie per evitare la fermentazione, quindi ottenere il tè verde.

Pekoe si chiama pekoe, che si traduce dal cinese come "capelli bianchi". Così denotato i più teneri giovani (coperto di peluria) foglie della pianta del tè.

conclusione

Va notato che nel 1817 la prima pianta del tè è stato piantato in Russia (giardino botanico Nikitsky in Crimea). Con il tempo la bevanda russi era molto popolare. Poi cominciò a crescere in Georgia, ed è apparso a Sochi nel 1900.

Azerbaijan è apparso anche agli inizi del XX secolo. Durante il periodo sovietico, circa 100 000 ettari sono stati occupati da piantagioni di tè, e produce prodotti trasformati e 60 mila tonnellate all'anno.