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Cucinare un succo squisito con ricotta

Sour con ricotta, cucinato a casa, risulta molto più morbido e più gustoso del prodotto venduto nei negozi. Vale la pena notare che un dolce così dolce è particolarmente apprezzato dai bambini. Può essere somministrato al bambino a scuola per un buon snack. Se si attengono a tutte le regole che seguono per la cottura, sarete sicuramente sciogliuti e letteralmente scioglieteli in bocca, con la ricotta. La mappa tecnologica di questo dessert comprende le seguenti sezioni: gli ingredienti necessari, il processo di impastare l'impasto e il riempimento, la formazione, il trattamento termico e l'alimentazione adeguata. Nello stesso punto, verrà descritto in dettaglio il modo di creare un prodotto dolce.


Come fare il succo di ricotta?

Ingredienti necessari:

  • Zucchero vaniglia – solo 2 sachets (1 per pasta, 1 per il riempimento);
  • Farina di grano solo del grado più alto – 350 g (6 grossi cucchiai nel ripieno, e il resto – in base);
  • Alimenti di soda (si può estinguere) – 1 cucchiaio piccolo;
  • Pollo di uova medio – solo 2 pezzi. (1 per pasta, 1 per riempimento);
  • Formaggio ripieno, non acido – 250 g (per il riempimento – 180 g, per la prova – 70 g);
  • Burro fresco crema – 190 g;
  • 30% spessa panna acida – 8 cucchiai grandi (destinati al riempimento);
  • Zucchero granulato – 260 g (per il riempimento – 160 g, per la prova – 100 g).

Il processo di miscelazione della pasta

Prima di formare il succo di ricotta, si consiglia di mescolare con cura una base morbida. Per fare questo, nella ciotola sono necessari un uovo di pollo, burro fortemente fuso, ricotta rustica, soda di bicarbonato, vanillina e zucchero granulato. Mescolare gli ingredienti fino a quando il dolce prodotto dolce è completamente sciolto. Dopo di che, la base deve essere versata in farina di frumento e immediatamente impastata con una pasta morbida, plastica e delicata.

Processo di preparazione di un ripieno

Combinare con il formaggio senza panna acida non sono molto morbidi e teneri. Quindi abbiamo deciso di aggiungere questo prodotto lattiero-caseario al ripieno. Per la sua creazione è necessario miscelare i seguenti ingredienti in una ciotola: cagliata non acida, uova, vanillina, zucchero granulato, farina di grano e panna acida. I prodotti devono essere mescolati con un cucchiaio fino ad ottenere una massa uniforme uniforme.

Il processo di formazione

Dopo aver preparato l'impasto e il riempimento, dovresti procedere alla spremitura dei succhi. Quindi, dallo stelo è necessario pizzicare un pezzo, estrarre un ovale fino a 14 e una larghezza fino a 8 centimetri. Una metà dello strato richiede la posa di una cagliata che riempie la quantità di un grande cucchiaio e poi si copre con la seconda parte e schiaccia i bordi.

Trattamento termico

Quando tutti i prodotti semilavorati sono pronti, devono essere accuratamente posizionati su un foglio e messi in forno per 30-37 minuti. Dopo il tempo specificato, il dessert deve essere imbottito con una spatola e messo su un piatto o una grande piastra.

Alimentare correttamente la tabella

Cereali e formaggi possono essere presentati ai membri della famiglia sia caldo che freddo. È anche consigliabile servire il cacao, il tè o il caffè al dessert stesso. Specialmente i succhi gustosi e morbidi diventano il giorno dopo la cottura (se sono tenuti in una borsa).