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Quando si scava fino Suggerimenti rafano giardinieri

Per avere in suo possesso erano sempre questo ortaggio popolare in cucina, è necessario sapere quando a scavare rafano. Il fatto è che se si sceglie il momento sbagliato di raccolta, non si ottiene dal gusto ricco radice. In questo articolo non solo spieghiamo come scavare all'inferno destra, ma prendere in considerazione le opzioni per la sua conservazione. Dopo tutto, è importante non solo in tempo per contrastare, ma anche per memorizzare il prodotto risultante correttamente.


Descrizione impianto

Prima di discutere la questione di quando l'inferno di scavo, guardiamo la pianta stessa. Questo vegetale è caratterizzato dal fatto che oltre al fogliame peluche, pronto all'uso, e ha radici che sono popolari con chef. Si riferisce alla famiglia del cavolo, ed è venuto a noi da Asia e America. Il sapore specifico e un aroma speciale hanno reso uno dei più popolari nei nostri giardini. Ama a crescere in luoghi con alto tasso di umidità. L'impianto ha una vasta gamma di proprietà utili, compresa l'assistenza sanitaria. Avere un pronunciato qualità antibatteriche, è stato utilizzato con successo in popolari ricette medicinali.

Quando scavare il rafano

Parlando del momento ideale scavare piante emettono due periodi diversi:

  • Il primo periodo, quando scavando radice di rafano è consentita senza sacrificare le proprietà gustative, questo è l'inizio della molla. Quando la neve si scioglieva, e i giovani germogli non hanno ancora cominciato a crescere, è necessario scavare fuori per riferimento futuro. Sostanzialmente in questo periodo effettuare trapianti e riproduzione.
  • Il secondo periodo di tempo, durante lo scavo diavolo miglior considerato tardo autunno. E 'stato in questo momento si sono raccolte per conservare per l'inverno. Un segno che si può cominciare a raccogliere le radici vengono essiccate le foglie che si trovano completamente a terra.

L'intero processo di raccolta ridotta alle seguenti manipolazioni:

  • preparazione utensile adatto per il processo (che può essere sia una speciale "Kolesov spada" utilizzato per lavorare con le radici e piantine o forcelle con la condizione che il terreno soffice);
  • scavare con attenzione l'intero impianto fuori terra, non strappare le foglie;
  • tagliare le foglie in modo che la radice rimane la lunghezza dello stelo di circa due centimetri (questo è necessario per l'organizzazione di ulteriori radici di stoccaggio).

rafano bagagli

Abbastanza per sapere quando si può scavare il rafano. giardiniere competente deve essere accuratamente preparato e la corretta conservazione del raccolto. Vi elenco alcune opzioni per questo processo:

  1. Cantina. Il più delle volte, questo è dove il negozio vegetale, la maggior parte dei padroni di casa. Ma deve essere fatto con attenzione. La temperatura dell'aria in cantina per essere vicino 0 … 2 gradi con un'umidità del 80 per cento. È possibile utilizzare un foro ripiegata rafano, cospargendo ogni strato con sabbia o torba. Ultimi impedisce la dispersione di muffa. Lo storage è consentita anche in sacchetti di plastica, ma non sottile. Essi dovrebbero essere bene per mantenere la temperatura e l'umidità all'interno. Per tali radici memorizzazione, è necessario lavare, asciugare, e dopo lo svolgimento dei pacchetti ad essi gonfiare la piena capacità. Abbiamo bisogno di chiudere ermeticamente.
  2. Polvere. Alcuni preferiscono mantenere la polvere di rafano. A tal fine, l'impianto dovrebbe essere lavato, essiccato, tagliato in strisce sottili e posto in forno ad asciugare ad una temperatura di 50 gradi. Dopo che la radice macinare in polvere e conservare in vasetti.
  3. Frigorifero. Se si prevede di conservare le verdure per un tempo molto lungo, è possibile farlo in frigorifero. Lavare le radici, spostare, aggiungere al pacchetto. Chiudere bene e mettere in frigo. Root sarà a portata di mano è relativamente lungo, ma non più di tre mesi.
  4. Aceto. Se la radice della griglia su una grattugia e versare l'aceto, allora questa miscela può anche essere conservato in frigorifero. Il gusto di rafano è conservato, e può essere utilizzato per le ricette culinarie.

radice di applicazione

E 'impossibile elencare tutte le applicazioni di questa pianta stupefacente. La caratteristica principale del suo uso in cucina – è che non è suscettibile di lavorazione a caldo. Durante la cottura e mettendo rafano perde completamente il suo gusto e l'aroma specifico. Se si desidera applicare il prodotto grattugiato, assicurarsi di chiudere immediatamente il contenitore coperchio di rafano non ha perso appeal culinaria.

Come pianta medicinale utilizzato in una varietà di farmaci da soli o in combinazione con altri prodotti. L'acido ascorbico, vitamina B, oligoelementi e composti organici – non è l'intero elenco di oggetti utili che compongono il rafano. E 'usato per normalizzare il metabolismo, la stimolazione del tratto gastrointestinale, dolori articolari e altri.

informazioni importanti

E 'importante ricordare che, prima del raccolto, è necessario fare in modo che la pianta non è soggetta ad alcuna malattie e parassiti non sono una vittima dell'attacco. In caso contrario, si rischia di essere depositato non è una radice che possono essere dannosi per la salute.