Braga da uva: un risultato interessante

Le uve donano bacche saporite e sane, che per nome suggeriscono il loro uso nella vinificazione. Dato che l'area di distribuzione di tale pianta è ormai molto vasta, anche il proprietario di una piccola piantagione di uva può pensare ai vini, alle tincture e ai liquori dalla propria coltura. Inoltre, tutte le uve, anche piccole e acide, sono adatte alla loro produzione.

Chiaramente, in un primo momento viene lanciato il raccolto per i succhi e il vino, a volte questo elenco include liquori (e, probabilmente, da diversi tipi di frutti e bacche). Ma ogni padrone economico avrà una domanda: è veramente necessario buttare fuori una quantità impensabile di pomace (pasta, torta – chiamare qualunque cosa) lasciato dopo il trattamento delle uve? È un peccato …

Allo stesso tempo, ci sono bevande che sono considerate nobili, molto piacevoli al gusto, che iniziano con il mash di questa bacca. In un primo momento, i vivaci sono fatti da uva, e ulteriormente – almeno grappa, almeno chacha. Per gli esteti, è possibile aggiungere erba in seguito, per un fastidious – unire con altri frutti, ma la base rimane costante.

Se siete attratti dalla grappa, prendete l'uva di varietà acide o quelle immature. Dalle bacche dolci la bevanda risulta meno profumata.

Innanzitutto, il succo è spremuto di bacche. Con una maggiore generosità, potete fare un brace dall'uva intera, ma questo è "spreco marna di quell'ora". E 'meglio rotolare, per esempio, succo e dalla polpa fare una base per la luna lunare. Braga da uva sarà più "succosa" se si premono le bacche con cura, lasciando un po 'di spremute nelle spremute. La bevanda finale da esso diventerà più gustosa e saziata.

Poi, infatti, crea un vantarsi di uva. La ricetta non è troppo complicata: se hai molta bacche, e la pomice ha accumulato fino a 10 litri, si piega in un contenitore – legno o vetro. A questo punto viene aggiunto anche lo zucchero, il cui quantitativo può essere limitato a 5 o 7 kg e il lievito di vino 100 g. Per ottenere un breg di qualità ottenuto da uve, l'acqua (30 litri) deve essere bollita e già raffreddata per versare le spremute.

In una settimana, quando il processo va, una bottiglia o un barile deve essere rimossa in un angolo completamente scuro. Se si desidera ottenere una bevanda di qualità – mescolare almeno una volta al giorno il contenuto della vasca. Ma non aprire! Braga da uva non può tollerare l'accesso all'aria. Quindi non dovrebbe essere richiesto un guanto di gomma classico , ma almeno una copertura ordinaria.

Le settimane dopo tre cime finite di uva dovrebbero essere filtrate. Si consiglia di fare questo due o tre volte attraverso la garza o la fasciatura. Ora che le uve delle uve sono vicine, la ricetta può essere diversificata. E la fase successiva è la distillazione. Ci dovrà essere una sorta di luna di luna. Tuttavia, adesso non è un problema – puoi acquistarlo, puoi costruirlo da soli. Se c'è un desiderio di fare grappa o chacha dalla birra (e alcuni amanti consigliano di mangiare il vantarsi dell'uva, ad esempio, è già delizioso), si può avere un po 'di un problema. Ma se avete intenzione di ottenere il prodotto finale, ricordate che è sufficiente più di una distillazione, ma la grappa ha bisogno di due.

E se vuoi un prodotto perfettamente perfetto – dovrai mantenere il risultato della distillazione e mantenere (preferibilmente in botti di rovere) per diversi anni.

E quando sai già esattamente come fare un vantarsi di uva, puoi dare un'occhiata alla tua immaginazione e trovare la tua stessa ricetta.