Come pulire i calamari e come cucinarli

Squid – è un gustoso, a basso contenuto calorico e di prodotto nutriente. Possono essere aggiunti a molte ricette, come pure servire come un piatto separato. Su come pulire i calamari e come cucinare loro, dipenderà gusto. Esaminiamo più in dettaglio.

Tanto per cominciare, come pulire i calamari. A tal fine, le dita di una mano è necessario premere la carcassa alla scheda, e l'altro – rimuovere accuratamente la sua pelle. Successivamente, la pellicola è tagliata. È ora possibile rimuovere dall'interno lastra trasparente chitina. Questo è tutto – semilavorato è pronto per l'uso.

Calamari ripieni di frutti di mare

Risulta un piatto sorprendente, cotto in salsa.

Prima i calamari puliti, si consiglia di fare il ripieno. Per la sua preparazione è necessaria: 12 carcasse; una cipolla qualche piuma, tagliato a fette; 5 spicchi aglio schiacciati; 400 grammi di pesce tritato; grande succo di cucchiaio di limone. Questa miscela è stata agitata, messo in calamari e stuzzicadenti foro stab. Successivamente, mettere in una pirofila unta.

Raggiungere la preparazione del sugo. Per fare questo, 50 grammi di burro fuso in una padella profonda, aggiungete i cubetti di formaggio a pasta molle (200 grammi). mescolate con cura fino a quando non si è sciolto. A poco a poco versare tre tazze di latte, sale e pepe. Successivamente, aggiungere il formaggio grattugiato (100 g) e versare sopra il calamaro. Cospargere un po 'di formaggio secco. Cooking calamari per venti minuti. È necessario che il piatto è stato coperto con una crosta dorata.

Lasagne con calamari

Il successo di questo piatto in una salsa adeguatamente preparato e opportunamente raffreddato. Prima che i calamari puliti, è necessario farne la sua.

Per fare questo, rompere i tre grandi cucchiai di burro e versare in esso la stessa quantità di farina. Dopodiché è necessario fare un piccolo fuoco e iniziare a versare il latte (bisogno di tre tazze). Portare ad ebollizione, costantemente interferire con, cucinare per tre a cinque minuti fino a spessore. Togliere dal fuoco e lasciare per qualche tempo.

calamari buccia (300 g), tagliati a cubetti e fritte insieme con noce moscata, spinaci (100 grammi) in cubetti e cipolla.

Accanto iniziamo impilare strati nella seguente sequenza: lasagne, riempimento, salsa, parmigiano bit. Abbiamo bisogno di continuare fino a quando il corto di ingredienti.

Mettere il piatto nel forno preriscaldato e cuocere per mezz'ora, alla superficie rosolato. Prima di servire, si consiglia di raffreddare leggermente.

Pizza con frutti di mare

Per preparare il piatto si può prendere un gelato crosta di pizza. Pesantemente lubrificarla con un formaggio a pasta molle "Philadelphia".

Successivamente, è necessario mettere quelli di frutti di mare, sono disponibili. Il più ottimale variante – Calamaro secco (50 grammi), cotti e gamberi pelati (100 grammi), un po cozze (qb). Mettetele in superficie.

In questo momento, paglia tritata peperone rosso, friggere su una punta e aggiungere alla pizza. Cospargere tagliuzzato formaggio "Mozzarella" (100 grammi) e parmigiano (50 grammi). Mettere in forno preriscaldato per 20 minuti.

Buon appetito!