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Zuppa "gribovnitsa": ricetta


piatto gustoso e sano può essere cucinato a casa. Questo piatto si chiama "gribovnitsa". Minestra Ricetta semplice e non richiede particolari competenze. Offriamo diverse opzioni di cottura.

Gribovnitsa: ricetta con i funghi

ingredienti necessari:

  • funghi bianchi freschi – 500 grammi;
  • acqua potabile – 3,5 litri;
  • carota – 150 grammi;
  • un paio foglie di alloro;
  • patate – 600 grammi;
  • Fresh cipolla – 150 grammi;
  • sale e pepe.

La tecnologia di preparazione

1 ° fase

Funghi. Non immergere. Bianco sufficientemente sottoposto a lavaggio a secco e per tagliare. Se necessario, a filo del cofano sott'acqua. Grandi funghi tagliati in diversi pezzi. La padella versare del volume di acqua a ebollizione. Posare i funghi preparati e sale. Cuocere fino a cottura. Tipicamente 20 minuti è sufficiente.

2 ° fase

cipolle pulite, patate, carote. Tritare la cipolla tagliata a dadini le patate a cubetti, carote macinare.

terzo passo

Patate, aggiungono i funghi. Attendere 10 minuti e gettare le carote e cipolle. Si può friggere le verdure in olio vegetale, se lo si desidera. Portare un piatto fino a cottura.

fase 4

Foglia di alloro e spezie gettano alla fine della cottura. Lasciare la zuppa in infusione per 20 minuti. Mestolo in ciotole e cospargere con le erbe. È possibile aggiungere la panna acida.

Gribovnitsa di funghi secchi: la ricetta

Gli ingredienti necessari per preparare i pasti:

  • funghi di bosco secchi (bianco, pioppo) – 50 grammi;
  • piccole cipolle;
  • piccole carote fresche;
  • Patate – 4-5 tuberi medie;
  • panna acida – 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • di burro – 2 cucchiai. cucchiai;
  • sale e alloro.

La tecnologia di preparazione

varietà nobili di funghi, come il bianco, pioppo, porcini, ideale per la preparazione dei pasti "gribovnitsa". ricetta della minestra è molto semplice. Avrà bisogno di una pentola con un rivestimento speciale per friggere verdure o padella. Mettere il burro, fondere e friggere i funghi. Essiccato prodotto al primo immerso in acqua, lasciare a gonfiarsi. Premere i funghi e metterli nell'olio. Poi tritate la cipolla e la carota. aggiungerli ai funghi. Condire con sale e pepe. Quando tutto il liquido è stato assorbito e le verdure diventare secca, aggiungere più burro. I funghi hanno assorbito quanto basta. È possibile utilizzare il burro chiarificato. Ora versare gli ingredienti con acqua. Un sacco di esso non è necessario versare, gribovnitsa dovrebbe essere né liquido né denso. Poi mettere le patate a fette, cercano di sale. Far bollire fino a quando le patate cotte. Si può buttare le verdure con un paio di funghi non tostati. Dopo aver spento il fuoco, aggiungere il brodo foglia di alloro e poi dopo circa 5 minuti, togliere le foglie e gribovnitsu versare nelle ciotole e condire con panna acida.

Ricette funghi Gribovnitsa

Quello che vi serve per cucinare gribovnitsu:

  • funghi – 500 grammi;
  • fetta di grasso 100 grammi;
  • carote e patate;
  • cipolle, aneto – opzionale, sale.

La tecnologia di preparazione

Come preparare gribovnitsa? La ricetta è molto semplice. Inizia con funghi e pancetta torsione attraverso un tritacarne. Poi friggere ottenuti tritata in olio. Dopo 10 minuti, aggiungere le carote tritate. Trasferire i prodotti fritti nel piatto, riempire con acqua, mettere le patate tagliate a cubetti. Opzionalmente si può aggiungere la cipolla. Far bollire fino a quando le patate cotte. Per un paio di minuti prima della fine della cottura, versate aneto tritato. stagione Gribovnitsu con maionese o panna acida.