Apetitnye e semplice da preparare – Frittelle con pollo e funghi, patate e funghi.

Le scelte di condimenti per frittelle ci sono così tanti. Ti offro una succosa, appetitosi e molto gustose frittelle con pollo e funghi crepes con insolite patate ripiene e funghi. Dopo aver preparato questi piatti su ricette descritte qui di seguito, si avrà successo e recensioni positive da parte della famiglia e gli ospiti.

Crepes con funghi e pollo.

Abbiamo bisogno per l'impasto: farina (1,5 tazza, forse un po 'di più), l'uovo, circa mezzo bicchiere di latte fresco, e la stessa acqua (la quantità dipende dalla consistenza dell'impasto), sale, zucchero leggermente (0,5 cucchiai). Per il ripieno: un grande petto di pollo, cipolle (1-2 pz.), Funghi (7-8 pz.), Formaggi stagionati.

Inizieremo a cucinare frittelle con pollo e funghi. Prima di impastare la pasta, cottura fornitura pancetta, l'acqua in cui si bollire Solim. Petto di pollo deve bollire finché sono teneri a fuoco medio, quindi non dovrebbe essere troppo cotto, perché in questo caso diventa secca.

In una grande ciotola, iniziare ad impastare la pasta per frittelle. Mescolare latte, uova, farina e acqua ad uno stato omogeneo senza grumi di massa, la consistenza cremosa. Per semplificare questo processo, è possibile utilizzare un mixer. Nella massa risultante aggiungere lo zucchero e il sale, Una mescolata di nuovo. Dalle frittelle di pasta cuocere.

Per la preparazione di carni macinate tagliata in piastrine sottili i funghi, cipolla tagliata a dadini di media grandezza. Versare nella padella di olio vegetale e soffriggere la cipolla ei funghi quando vengono lavati, messo su un pollo padella tagliato in piccoli pezzi, friggere per 3-4 minuti. e qui il versare un cucchiaio di farina, un po 'di arrosto. La massa versare mezzo bicchiere di latte e molto poco formaggio a pasta dura grattugiato. Aggiungiamo un pizzico di sale e mescolare, lasciare agire per qualche minuto a languire nel fuoco. Di conseguenza, dovrebbe ottenere una consistenza non liquida della massa.

Sul bordo della frittella diffondere qualche cucchiaio di carne macinata e avvolto in un tubo di frittella, così fanno tutte le frittelle. Mette frittelle con pollo e funghi su una teglia da forno cosparsa di burro e formaggio grattugiato pritrushivaem. Mettere cottura in forno già caldo a una temperatura di 200 gradi cuocere 15 minuti.

È anche possibile sperimentare con ripieno e renderlo pastosa. A tale scopo, funghi fritti e cipolle, mescolare con petto di pollo a fette e tritare o macinare a bassa velocità in un frullatore. Se il ripieno è trasformato secca, si può versare un po 'di brodo in esso. ripieno pronto spalmato su tutta la superficie della bobina, che spostare un tubo o imporre sulla busta metà e avvolgere. Crepes con pollo e funghi può sia cuocere e friggere in padella nel burro. Servite il migliore caldo.

Frittelle con patate e funghi

Abbiamo bisogno di prova: (. 1 litro) di latte, la farina (1-1,5 st.), Olio Un po 'di verdura, uova (3 pz.), Sale, zucchero (qualche cucchiaio), un mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, aceto estinta. Per il ripieno: cipolle, funghi e patate. Decorazione: panna acida, erbe fresche.

Sbattere le uova sale e zucchero, aggiungere il latte leggermente riscaldato, tutti mescolati. La massa risultante versare farina pre-setacciata, soda idratata, olio vegetale. Mescolare l'impasto fino ad una massa liscia senza grumi, ricorda sostanza cremosa. Noi regolare la densità del pasto di prova. In una padella calda cuocere frittelle.

Ripieno può essere fatto in diversi modi.

Primo. Tritare finemente la cipolla e funghi e friggere in una padella con olio vegetale per 20-30 minuti. Sbucciare e bollire le patate, purè di patate fanno fuori di esso. In una grande ciotola versare il funghi fritti con cipolle e verso lo stesso luogo le patate schiacciate – tutte accuratamente. La prima opzione è pronto.

In secondo luogo. Champignon ebollizione (25-30 min) nelle patate stessa bollire l'acqua pelati. Funghi tritare, purè di patate. Mescolare le patate con i funghi, aggiungere un po 'di sale a piacere. Ripieno è pronto.

Avvolto in frittelle e frittelle ripieno pronto fritte in olio. Fare una salsa di panna acida ed erbe e servito con il piatto è pronto.