Cosa cucinare l'agnello per la cena?

Che cosa si può fare di agnello? Questa questione è sollevata dalla padrona di casa, quando un nuovo pezzo di carne è nelle loro mani. Volete qualcosa di gustoso e insolito. Questa ricetta farà una sorprendentemente deliziosa carne di montone.

Agnello in yogurt. ricetta

Così, avete deciso, cosa cucinare carne di agnello. Ora definire l'elenco degli ingredienti:

• un paio di chili di costine di montone (voi e la carne, ma non disossati sempre deliziosa);
• due o tre tazze di yogurt (naturalmente, senza additivi e dolcificanti) o yogurt;
• diversi grandi capi di cipolle;
• testa di aglio;
• curcuma, foglie di alloro, pepe nero, rosmarino, dragoncello, peperoni.

Cooking agnello in yogurt

Questo piatto è un trattamento tradizionale in Azerbaigian, così, al fine di rendere l'agnello, osservando tutte le sottigliezze del processo culinario, bisogno tagine. Si tratta di una padella così speciale. Ma se non sei un fervente ammiratore di cucina azera, e nel vostro armadio non accidentalmente in giro tagine solitario, sentitevi liberi di utilizzare il solito ghisa o pan di ceramica. Tritare l'aglio e cipolle. Mettetele sul fondo della teglia, cospargete la parte superiore con pepe nero, la curcuma e il sale. La curcuma non è raro, è possibile trovare sul mercato o in grandi supermercati. Ma se non si dispone di questa capacità, cucinare senza questa spezia. Ora versate il katyk cipolla, yogurt o kefir.

A proposito di prodotti lattiero-caseari

Se si decide cosa cucinare agnello in ricette orientali, essere preparati per il fatto che sono molto spesso utilizzati tali bevande al latte come katyk, yogurt, colore, gelatina mlyako. Forse si sente questi nomi per la prima volta. Pertanto, se non è possibile trovare un tale prodotto in negozio, non ti preoccupare e non dare la possibilità di cucinare carne saporita. Utilizzare yogurt o yogurt bianco. Il sapore del piatto finito non verrà danneggiato.

Prossimo passo: a base di carne, recante

Dopo aver riempito le verdure yogurt, porre in cima alla carne. Assicurarsi di aggiungere il sale, di interferire perché il piatto durante la cottura è impossibile. Sopra la carne mettere le erbe aromatiche, foglia di alloro, peperoncino. Ricordate che peperoncino deve essere priva di crepe e tagli, altrimenti si rischia di ottenere piatto troppo piccante. Carne di nuovo versare kefir o yogurt.

fattore importante

L'originale ricetta agnello yogurt richiede l'uso di una copertura a forma di cono. Molto probabilmente, a vostra disposizione c'è nessuno, a meno che in giro nei pressi del tagine solitaria. Pertanto, coprire la carne dalle solite vaschette di copertura. Coprire con un canovaccio umido, che, come l'asciugatura dovrà essere inumidito con acqua. A causa di questo, il piatto viene preparata ad una temperatura inferiore. Poco prima la volontà di mettere carne sulle foglie di dragoncello.

Cosa cucinare da agnello: la ricetta di bistecca sotto la "pelliccia"

Ecco un modo più tradizionale di come utilizzare l'agnello. Facciamo fuori di esso bistecca. Ciò richiederà porzione pezzo di agnello filetto. Deve essere buono per riconquistare. Marinare la carne in qualsiasi salsa. Ti consigliamo di utilizzare marinata maionese. Riflettendo su cosa cucinare l'agnello, non dimenticare un contorno a base di carne. Bistecca è il perfetto complemento verdure. Dopo la marinatura è su (è di almeno due o tre ore), mettere la carne nella padella. Per evitare di bruciare l'olio forma di grasso. bistecca di pepe, prisolit. Fare un "cappotto" di cipolle, carote. Se si desidera una cena abbondante e nutriente, è possibile aggiungere e patate, pomodori e melanzane. Marinata maionese può essere utilizzato per riempire le verdure. Ora chiudere tutte stagnola e inviarlo in forno per 40 minuti. Dopo di che, togliere la pellicola, cospargere la carne con l'aglio tritato, spezie. Mantenere la posizione per qualche minuto nel forno spento. Può essere servito. Ora che sapete cosa cucinare l'agnello per la cena.