Pomodori verdi in inverno. segreti di inscatolamento

Verdi pomodori per l'inverno – uno spuntino eccellente che nella stagione autunno-inverno piacerà a tutta la famiglia per il suo sapore e l'aroma unico. Inoltre, questo piatto è sempre un aspetto molto originale sul tavolo.

I preparativi per l'inverno di pomodori verdi si consiglia di iniziare a fare alla fine di giugno – inizio luglio, perché in futuro il prodotto semilavorato principale diventa rosso e maturo. preparazione ricetta, è possibile scegliere qualsiasi.

Pomodori verdi in inverno "Pickled"

È necessario preparare i barattoli e coperchi, come di consueto. Nella parte inferiore della composizione letto per preservare (ombrelloni aneto, foglie di ribes, rafano, ciliegie e vari lavrushek). Ogni pomodori incisione intorno il gambo e mettere nel foro pulito spicchio d'aglio. Ulteriore sbattuta nelle loro banche, spostando pezzi di peperoncino (quantità determinata gusto). Avanti, versare acqua bollente fredda, coprire con il coperchio e lasciare in posa 10 minuti Scolate il liquido dalla lattina e iniziare a fare la marinata. Alla tre litri vaso ci vuole un sacco di cucchiaio di sale, 5 – zucchero. Portare ad ebollizione e spegnere. Aggiungere 40 grammi di aceto e 80 grammi di vodka. Ora rapidamente versare la salamoia nel barattolo and roll.

Verdi pomodori in inverno "salato" sicuramente bisogno di essere preparati con una varietà di verdure. Un chilo di verdura risciacquare abbondantemente e lasciare al vetro acqua. La padella versare 750 g di acqua, portare ad ebollizione condizione e aggiungere ad essa 200 grammi di sedano verde, 150 g di prezzemolo e aneto fascio. Far bollire 5 minuti, rimuovere con attenzione e lasciare raffredda. Inoltre nel brodo bollente aggiungere un cucchiaio grande di sale, 50 grammi di fette di peperone rosso sbucciate e tagliate in quattro pezzi spicchi d'aglio, tritati (non brucia). Brine ebollizione. Nei vasi preparati strati di pomodori e verdure impilati. Riempire vasetti liquido and roll. Il piatto sarà pronto in due settimane.

gusto unico avrà poco pomodori verdi in scatola per l'inverno. miscela di torta accuratamente puliti di steli. I vasi preparati su un fondo versare varietà di spezie (spicchi di aglio, foglie ciliegia e ribes, prezzemolo tritato e radice di rafano). Ulteriore strato laid di pomodori, spezie di nuovo e così via. Dovrà essere di 100 grammi di spezie per 5 kg di verdure. Brine-fill preparato come segue. 3 litri di acqua hanno bisogno di 5 grandi cucchiai di sale. La miscela è stata portata a ebollizione e versato su banche. Dovrebbero essere tenuti per 2 settimane a temperatura ambiente a fermentare preforma. Avanti, inviarla in un luogo fresco.

Canning pomodori verdi comprende la preparazione billette insalate d'inverno.

Insalata "originale"

Un chilo di pomodori scottato con acqua bollente, buccia e tagliare lo stesso cerchio. Mezzo chilo di cipolla tagliata nella stessa maniera, aggiungere acqua calda e lasciato minuti a 10. A questo punto, una salamoia. In litro di acqua bollente mettere 2 cucchiai grandi sale 9 piselli pepe nero, senape (10 c). Alla fine versare 120 grammi di aceto. Successivamente, mettere gli strati verdure, versare salamoia, livellata e pasterizuem barattolo da mezzo litro per un quarto d'ora e litri – non più di 25 minuti.

Insalata verde con pomodorini e verdure

1,5 kg di pomodori tagliati a fette, un chilo grossolane carote griglia, cipolle tagliate anelli 5, 0,6 kg di pepe – strisce. Tutte le verdure piegato in una grande ciotola strati e lasciare per qualche ora al succo apparso. Preparare il ripieno di una mezza tazza di zucchero, 250 grammi di olio vegetale, sale qb, e 50 grammi di aceto. Versare la marinata nella miscela vegetale per portare ad ebollizione, espandere su banche. Roll.

Buon appetito!