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salve a base di carne: come fare uno spezzatino a casa

Inizio stufato – un piatto gustoso, nutriente e lunga memorizzato. Per preparare il futuro alcuni barattoli di chicche, si sa che si ha una fornitura di carne per un "giorno di pioggia". E gli ospiti improvvisamente nagryanuvshaya non ti cattura di sorpresa. Non sai come fare uno spezzatino a casa? Non ti preoccupare – in questo articolo sono tre modi di base per preparare piatti menzionati. Stored carne raccolte in un modo abbastanza a lungo senza perdere le loro qualità gustative. Quindi, come fare uno spezzatino a casa? Cerchiamo di capire questo problema.

Il modo tradizionale

piatto fragrante, morbido e gustoso è ottenuta, maturato in un forno. Dal momento che cuocere la carne direttamente nelle banche, è necessario preparare in anticipo. Lavare il contenitore e sterilizzare. carne tagliata a pezzi (1 kg), piegare in una ciotola di smalto e condire con sale (1 cucchiaio di grandi dimensioni). Alle lattine fondo litri mettere un paio di foglie di alloro e qualche piselli pimento. Stendere la carne, alternati a pezzi di grasso senza carne.

Come fare uno stufato in casa nel forno? teglia da forno, cospargere di sale e impostare tutto contenitore preparato. Accendere il forno a 200 gradi e lasciate cuocere la modalità di preforme per 3 ore. Quindi serrare portata per vasi e coperchi metallici. Salva necessità stufato in un luogo fresco (cantina, balcone).

Come fare uno spezzatino in autoclave?

consistenza gelatinosa, e tenera al gusto della carne si ottiene, cotto in uno speciale dispositivo – autoclave. Ora ti diremo come fare uno spezzatino a casa con esso.

I vasetti puliti 0,5 litri posizionati foglia di alloro (3-4 pezzi) e pepe. Questo è seguito da uno strato di grasso fresco, e su di esso – i pezzi di carne. In ogni vasetto è riempito mezzo cucchiaino di sale. Banche intrecciati coperchi stagno e posti in autoclave. La macchina è riempito con acqua, e poi viene sigillato e l'aria viene pompata finché la pressione sale al livello di 1,5 bar. Accendere un fuoco e il contenitore riscaldato con le banche. Quando la pressione nell'apparato raggiunge i 4 bar, ridurre il fuoco e lasciare languire tushenku circa 4 ore. Quindi spegnere il fuoco, il coperchio dell'autoclave è aperto per il suo pieno di raffreddamento (circa 12-20 ore).

Come fare uno spezzatino a casa? Il metodo di vecchia nonna

Pezzi di carne piegati in una ciotola, aggiungere il sale e condire con spezie a piacere. hostess moderna atto ad essere utilizzato per la preparazione di questa delicatezza "condimento per piatti di carne" produzione industriale. marinare Template Soggetto per mezz'ora. Nel frattempo, lavare e sterilizzare vasi. In fondo dei contenitori mettere foglie di alloro e pimento. Successivamente, riempire le banche "sulle spalle" di carne. Copriamo l'intera bottiglie di vetro con tappi di metallo grezzi senza torsione, e mettere in una pentola. stoviglie Pre Coprire il canovaccio di fondo. Versare l'acqua nella teglia e metterla sul fuoco. Portare a ebollizione, poi ridurre il gas. Lasciare languono stufato a 4-4,5 ore. Tenere traccia della quantità di acqua in una casseruola. Sarà bollire via, così di volta in volta dovrà aggiungere un liquido. Quindi collegare i vasi caldi e lasciare raffreddare. Mantenere lo spezzatino in frigorifero o in cantina.

Così vi diciamo alcuni dei modi più comuni di come fare uno spezzatino a casa. Prendere una nota mentale che l'opzione, che come la maggior parte, conservare e cucinare questo piatto. Permetterà di ottenere deliziosi tushonochka casa!