Nuggets di petto di pollo: come fare veloce e gustoso

Nuggets di petto di pollo con salsa (pomodoro, panna, miele senape) sono diventati parte del menu di molti ristoranti di fast food. Fino ad ora, questo piatto è posizionato come un facile (ma non alimentari) e un favorito dei bambini. immagine Nuggets coniato naturalmente marketing e numerosi spot pubblicitari sviluppati da tutte le regole dell'arte delle relazioni pubbliche, sostenere costantemente, spingendo vivo interesse.

Come e quando c'è stato questo "miracolo cuoco pensiero"?

Alla fine degli anni Cinquanta del secolo scorso, il futuro professore alla Cornell University, Robert Baker ha pubblicato un metodo non proprietario di pepite di cottura di filetto di petto di pollo (pepite – la "pepita d'oro"). Pezzi di pollo per questa ricetta erano infarinate e non perdono la succulenza durante la frittura. Negli anni successivi, Baker ha perfezionato la ricetta in modo che pepite di petto di pollo potrebbe congelare e scongelare senza danneggiare le principali caratteristiche organolettiche. Ha inventato un dispositivo per il rivestimento articoli di pollo impanati.

Rene Arend (cuoco della catena di ristoranti "McDonald") è stato il creatore dei "Chicken McNuggets" nel 1979. Questo piatto è diventato immediatamente popolare in tutta la rete di ristoranti. Ma solo nel 1983 è stato elaborato un chiaro sistema di forniture ingredienti necessari per la cottura dei cibi e integratori più necessari. Solo allora ho avuto l'opportunità di vendere in tutto il mondo McNuggets.

Da cosa e come preparare una "pepita d'oro"?

I principali produttori di ingredienti hanno sempre detto di petto di pollo. Nuggets, ricette che sono state pubblicate come sorgente, immerso in farina, poi nel succo di limone e condite con la miscela di spezie (peperoncino, sale, pepe, peperoncino, zucchero di canna, rosmarino, timo, scorza di limone). Doppia pezzo immerso alternativamente in pangrattato e succo di limone e fritte in olio vegetale su entrambi i lati.

Come cucinare un petto di pollo pepite di: friggere in olio in una padella e cuocere in forno?

Il modo classico è considerato essere torrefazione. Rivestiti nella farina, poi nelle uova salate, poi nel pangrattato filetti sono posti in olio caldo, friggere su entrambi i lati. Baking richiede filetti di pezzi lisci, così spesso il pollo è schiacciato in un frullatore con le spezie necessarie, quindi formata palle, rotolato nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Se non cospargere il prodotto formato con l'olio, poi pepite forno di petto di pollo saranno dryish, e la crosta non diventa tale dorata come richiesto.

Come rendere le pepite di petto di pollo a mangiare i bambini?

ingredienti:

• 300 grammi di pollo.
• Due uova.
• Mezzo cucchiaino di sale.
• Burro – un quarto del pacco (cinquanta grammi).
• Pangrattato – mezza tazza.

preparazione:

• filetti bollire in acqua bollente (10-15 minuti). Rimuovere per drenare il brodo, tagliato in tanti piccoli pezzi, aggiungere un po 'di olio.
• Due uova mescolate con sale, si combinano con il pollo raffreddato, mescolare e macinare in un frullatore.
• Dalla miscela risultante per modellare palline lisce rotolano nel pangrattato, irrorare con burro fuso, messi sul piatto, lubrificato.
• Cuocere in forno per dieci minuti.
• Servire caldo (può essere refrigerato) con ketchup, salsa di panna (molto popolare con i bambini), salsa barbecue o senape francese.

Nuggets delizioso (gourmet)

Si ritiene che questo piatto di tutti i giorni, festivi non si può dire. Ma se si mostra un po 'di fantasia e la stagione la sua ispirazione, si può ottenere un capolavoro culinario. Su pepite di pollo ricetta petto di figura qui di seguito, è possibile non solo di invitare gli ospiti, che non si vergognano di intrattenere anche un buongustaio.

ingredienti:

• Mezzo chilo di pollo.
• zenzero grattugiato (venti grammi).
• Aglio – due spicchi (a strofinare).
• Aceto balsamico – 1 cucchiaio.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Curry – 1 cucchiaio.
• Hot Chili Peppers – un quarto di cucchiaino.
• senape francese – 1 cucchiaio.
• Uovo – 1 pezzo.
• Pangrattato – una tazza.
• Olio per friggere – un bicchiere.

Tecnologia di preparazione:

• Di pollo tagliato in pezzi di 2-2,5 cm.
• Fare una miscela di condimenti – senape, zenzero, aglio, aceto, salsa di soia, peperoncino.
• Posizionare i pezzi tagliati di pollo nella miscela di spezie, mescolare bene e lasciate marinare per un'ora.
• Preparare olio per friggere.
• Rompere l'uovo e mescolare con una forchetta.
• pezzi di pollo tuffo nel primo uovo, poi nel pangrattato, subito diffuse nell'olio.

Nuggets di petto di pollo si ottengono straordinariamente delicato, leggermente piccante, molto forte, lo richiedono salsa. Adatto ketchup mite, salsa lecho, senape dolce francese.

pepite metodo di cottura rapida (senza fronzoli)

ingredienti:

• Filetto di pollo – una libbra.
• Egg – un pezzo.
• Salt – mezzo cucchiaino.
• Pepe nero – mezzo cucchiaino.
• Farina – un cucchiaio.
• Sedano – due steli.
• Cipolla – una cipolla media.
• Aglio – un piccolo spicchio.
• Pangrattato – vetro.
• Olio per friggere – un bicchiere.

preparazione:

• Tagliare filetti in pezzi, messi in un piatto fondo.
• Tritare finemente la cipolla, tagliare a spicchio d'aglio chesnokodavke, il sedano tritato. Tutto collegato al pollo, aggiungere pepe nero e mescolare in un frullatore. Fresato a uno stato microscopica non è necessario, far loro rimangono pezzi tangibili.
• Mescolare la farina con il sale.
• Dalla ottenuto rullo palle di massa, prima immerso nella farina, poi nell'uovo (premiscelati) ed infine nel pangrattato.
• Immediatamente si sviluppa in olio caldo. Fry su entrambi i lati.

Nuggets di petti di pollo per questa ricetta preparata solo mezz'ora.