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Tortini ai funghi

Piuttosto difficile immaginare cucina russa, senza torte, sono piccoli, ma molto attivi ambasciatori della nostra cucina all'estero. Piccolo, piccolo e grande, con uova, funghi, ciliegia, carne e cavoli – sono così diverse che ci sono migliaia di ricette. Tuttavia, come si suol dire, tutti i buoni dolci, ma molto gustoso – quelli che sono nonna al forno.

Pie – non solo deliziosi, ma anche piatto molto facile. Quando cucino per la mia famiglia borscht, una zuppa o un brodo, quindi assicuratevi di cuocere loro torte. E possiamo dire con la coscienza che un pasto delizioso e abbondante è pronto.

Hai sempre voglia di Chiudere dolci deliziosi. Vi suggerisco di provare le mie torte con i funghi, una ricetta che è felice di dirvi. La pasta per torte cucino come segue: nel latte caldo aggiungere il lievito, un po 'di farina e un cucchiaino di zucchero. Lascio in infusione sotto il coperchio per un'ora. Ma aveva in questo momento preparare il ripieno. La mia famiglia ama le torte con i funghi, quindi abbiamo ogni estate per i raccolti invernali abbastanza funghi per poi banchettare con deliziosi dolci. Riempimento per torte con funghi è semplice da preparare: nel burro cipolla fritta, aggiungere i funghi, il sale e un po 'di panna acida. Questo è tutto – ripieno è pronto.

Questo impasto è andato. Ora aggiungere ad essa un centinaio di grammi di burro, un uovo, due cucchiai di zucchero e tre tazze di farina. Accuratamente impastare tutti gli ingredienti. La pasta per le torte non deve attenersi a mani. Ci spostiamo nella ciotola e coprire con un asciugamano. Se il ripieno si è raffreddato, è possibile iniziare a plasmare tortini ai funghi.

Di solito, mi friggere i tortini con funghi in olio vegetale, ma molte persone amarli la cottura in forno. Quindi, scegliere di persona come vi preparerete. Entrambe le opzioni sono buone. Frittura è necessario prendere una quantità sufficiente di olio vegetale a polpette alla griglia in modo rapido e non hanno il tempo per assorbire l'olio. Un altro segreto: l'olio deve essere molto caldo – deve essere molto caldo, e solo allora iniziare a friggere.

Per la torta al forno una ricetta per la mia nonna, per il quale ha cucinato polpette di patate con funghi. Sono lieto di condividere.

A prova richiede un chilogrammo di patate, tre uova, quattro cucchiai di panna acida, quattro cucchiai di farina e 50 grammi di olio vegetale. La patata è bollito, poi raffreddata e fatta passare attraverso un tritacarne. E si aggiunge alla panna, uova, sale, olio vegetale e farina. Patate impasto è pronto.

Per il ripieno è necessaria, ovviamente, funghi, cipolle, un po 'di pane bianco, erbe, olio vegetale. Il pane è necessaria in anticipo a bagno nel latte, soffriggere la cipolla in olio vegetale, tutti gli ingredienti per manovella in un tritacarne e aggiungere alla cipolla, sale e pepe.

L'impasto deve essere diviso in due parti, rotolare ciascuno di essi nella striscia. Sulla prima striscia di diffondere il ripieno in forma di sfere con incrementi di tre centimetri. La seconda striscia del primo coperchio, tagliarli con un coltello e consolidare le loro torte ai bordi. Allora avete bisogno di mettere i tortini ai funghi su un foglio di metallo, li spennellare con l'uovo e infornare.

Naturalmente, qualsiasi torte fatte in casa – è un piatto indispensabile per il giorno per giorno, e per i tavoli del banchetto. E c'è quasi nessuno che può dire che non gli piace torte fatte in casa con diversi ripieni. Anche se, purtroppo, molte casalinghe trovano il processo di rendere la cosa lunga e fastidiosa, soprattutto se il resto dei giorni funzionano. In questo caso, suggerisco che si acquista in negozio ready-made pasta, soffio, o di lievito, e può essere utilizzato per il riempimento tutto ciò che è a portata di mano – a base di carne, pollo, funghi, cavoli, mele, e anche le olive. La cosa principale è quello di torte per la vostra famiglia di essere stato fatto con amore. Dopo tutto, nulla è più importante per la padrona di casa, come vedere il sorriso soddisfatto sul volto della sua casa.