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dolci quaresimali

Molte persone non possono immaginare l'assenza di aroma fresco al forno durante la Quaresima, quando si deve negare se stessi il piacere di far valere con la pasta, perché nella maggior parte delle ricette ci sono vietate durante questo periodo i prodotti: uova, burro, latte. Ma in questo caso trovato opzioni accettabili per sostituire i prodotti animali, in modo da pasticceria magra saranno non meno profumato, gustoso e utile.

Dal momento che un singolo uovo può essere sostituita rastortymi semi di lino (una tazza) miscelato con acqua (tre cucchiai). Questa miscela può essere utilizzata per torte e biscotti. Il latte di soia o di sostituto di polpa di cocco grattugiato, diluito con acqua. Invece di burro, utilizzare prugne purea (mezzo bicchiere di frutta e un terzo di tazza di acqua).

Così, dolci magre perde necessariamente il suo gusto, perché si può sempre adattare qualsiasi ricetta per la tavola senza carne.

1.Pirog "monastica"

Ingredienti: una tazza di tè forte caldo, sette cucchiai di farina, tre cucchiai di olio vegetale, cento grammi di zucchero, tre cucchiai di marmellata, un cucchiaio di lievito in polvere, noci, spezie e frutta secca a piacere.

Di questi componenti è impastato impasto, stenderlo sul piatto, in precedenza foderata di carta forno, e al forno per venti minuti in un forno ben caldo.

2. torte digiuno con frutta candita

Ingredienti: tazze e mezzo di farina, mezzo litro di succo d'arancia, cinquecento grammi di una miscela di diversi frutta secca (albicocche, prugne, noci, uva passa, ecc), una disgregante due cucchiai.

succhi di frutta secca viene versato e lasciato per dodici ore, quindi aggiungere il lievito e la farina e mescolare bene, messo su una teglia, imburrata e cuocere per venticinque minuti in un forno ben caldo.

3. torta greca

Ingredienti: una tazza di vegetali (oliva), una mezza tazza di burro zucchero, mezza tazza di noci (tritato), una tazza di uva, quattro tazze di farina, due tazze di acqua, mezzo bicchiere di liquore, grappa o vino, un cucchiaio di cannella e chiodi di garofano, scorza di uno limone e tre cucchiai di lievito in polvere.

Preparare questo lotto di pasta senza uova, ma, grazie alla frutta secca, risulta abbondante.

Così, la farina, chiodi di garofano, la cannella e il lievito misto, aggiungere l'olio e mescolare. Quindi, a questo prodotto si aggiungono acqua, zucchero, il brandy, noci, uvetta e scorze.

Va detto che l'uva passa hanno bisogno di pre-versarvi sopra acqua bollente e lasciare per dieci minuti. Accanto l'impasto si sviluppa in uno stampo e cotto per un'ora. Pronto dolci quaresimali dovrebbero raffreddarsi (circa quindici minuti), allora è tagliato in porzioni, cospargere con le noci.

4. giradischi Cipolla

Ingredienti: cinque lampadine e cucchiai e mezzo di lievito secco, due cucchiai di olio vegetale, un bicchiere di acqua.

Cipolla tagliata a rondelle, sale e pepe, mescolare bene. Lievito sciolto in acqua salata, aggiungere il burro e impastare un impasto morbido. E 'rotolato in una salsiccia e tagliato a pezzi. Ogni tale pezzo è arrotolata, lubrificato con olio, la cipolla è posizionato al centro del tubo di riempimento e centrifuga nel formare ferri di cavallo. lubrificato prodotto tè forte e cuocere in forno fino a cottura.

Così, durante il digiuno può preparare torte diverse dalla pasticceria e non può accadere, perché non c'è il burro, ma ci sono un sacco di ricette che è giusto per questi casi.