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ricetta Aubergine

Melanzane ha da tempo cessato di essere un piatto relativa a specialità. Nel mese di agosto e settembre, quando ci sono importanti la raccolta di caviale, i suoi componenti principali sono venduti in abbondanza nei negozi e mercati. Oggi ricetta melanzane è sia il più semplice e il più comune, perché la melanzana ha ricevuto il meritato riconoscimento non solo in Russia ma anche nelle cucine di tutto il mondo.

Egli è venuto a noi dalla Turchia, e subito chiamato "vegetale busurmansky", ma alla fine si è diffuso non solo come un vegetale per cucinare le uova, ci sono stati una serie di culinaria ricette melanzane. Il cibo che sono stati utilizzati bolliti, al vapore, al forno, fritto e alla griglia. Melanzana è aggiunto anche per i vari tipi di insalate. Nel cibo di solito sono adatti quei frutti che hanno maturato un po '. Essi sono ricchi di vitamina B, e fibre, e contengono anche calcio, ferro e fosforo.

Eppure, il piatto più famoso di loro è stata la melanzane, che le ricette sono abbastanza semplici. Degli ingredienti in esso, tranne che per le melanzane, i pomodori sono in genere aggiunti anche al ritmo di un pomodoro su un non molto grande melanzane, cipolle e più sale e pepe a piacere. Pre-cuocere la melanzana dovrebbe essere in una padella con olio vegetale e cuocere li devono essere coperti fino a quando fino a quando non sono morbidi. Dopo la tostatura le verdure dovrebbero essere esentati dalla pelle. Non si può cancellarlo, ma semplicemente di tagliare e pulire la polpa dalla pelle con un cucchiaio. Per la polpa risultante sono stati aggiunti i pomodori, tritato finemente la cipolla, il tutto accuratamente miscelati insieme con sale e pepe. Tutta la massa suscitato in frigorifero e dopo il raffreddamento il vostro antipasto freddo è pronto.

Esistono ricetta melanzane, che fornisce una leggermente diversa lavorazione prodotti ordine kulinarka. necessità melanzana spruzzato perno olio vegetale in una forchetta e cuocere in forno a 180 ° per circa 30 minuti. Durante questo tempo, è necessario tagliare le cipolle a dadini e pulire i pomodori dalla pelle tenendolo davanti a un po 'di acqua bollente. Poi in un frullatore mettere un pomodoro, aglio, coriandolo e un cucchiaio di olio d'oliva. Una versione più tradizionale di ricetta melanzane è, se si aggiungono i peperoni arrostiti e più, ma alcune casalinghe preferite di diffonderli sul tavolo un piatto a parte.

Tutti i contenuti del miscelatore devono essere frantumate ad uno stato di purea omogenea. Quando la melanzana ha raggiunto prontezza, cioè, sono diventati abbastanza morbido, ma non ancora trasformato in un pasticcio, hanno bisogno di essere attentamente rilasciato dalle bucce e tagliatele a dadini. Ora abbiamo bisogno di prendere i restanti pomodori e tagliarli a dadini, anche, come una cipolla. Il processo di cottura viene spostato nella fase finale, dovete mescolare le verdure tritate e purea frullatore, aggiungere un po 'di olio vegetale e mescolare il tutto in modo corretto. Questo caviale ha subito soddisfatti del suo aspetto appetitoso e grande gusto, ma per ottenere il sapore pieno di esso ha bisogno di un giorno o due di infondere in frigorifero.

Ci sono molte ricette per cucinare le melanzane, tranne le uova di cottura, sono abbastanza popolari ricette melanzane fritte con aglio. Farli cuocere in modo molto semplice, è necessario un buon lavaggio, taglio verde "asino" e tagliare a fettine sottili nel senso della lunghezza. Quindi aggiungere sale e lasciare per mezz'ora per ottenere il sale, poi lavarle, asciutto e friggere in una padella con olio vegetale a fuoco medio per uno o due minuti per ogni lato. Tritare finemente le erbe, cipolle e grattugiare l'aglio, mescolare il tutto e metterlo su fette cotte. Melanzane con questa massa di rotolare una cannuccia e servire. Questo piatto può essere consumato caldo o freddo.