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Come salvare per l'inverno Sorrel: consigli pratici e ricette

Di tutte le possibili opzioni di come mantenere l'acetosa inverno, distinguere la conservazione (in sale, acqua calda o fredda), e liofilizzazione. In tutti i casi, i verdi devono essere pre-lavati, tagliati e risolvere. Quest'ultimo procedimento è considerato il più fastidioso, tante casalinghe, prima di salvare, non schiacciato, lasciando intatte le foglie in inverno Sorrel. Indubbiamente, questo farà risparmiare un sacco di tempo in estate, ma poi l'uso del pezzo sarà qualche inconveniente. Così nel esperti culinari consiglio comunque per tritare.


Congelamento in inverno Sorrel

Coloro che hanno un buon frigorifero capiente, niente da pensare anche a come trarre vantaggio da altre ricette. Dopo tutto, questo da un lato alla banalità è semplice, ma dall'altra – permette di risparmiare un massimo di sostanze nutritive in tutte le verdure, che si riferisce solo acetosa. Ricette per l'inverno sono tutti buoni, ma questo è ancora il migliore.

Pertanto, la necessità di ordinare acetosa, lavato, essiccato, tagliato e confezionato in imballaggi o contenitori (preferibilmente porzioni). Poi vengono inviati al freezer. In inverno, quando il vegetale è necessaria, avrà bisogno solo per scongelare a temperatura ambiente. Nel caso in cui il pezzo viene fatto senza molatura, acetosa essere analizzato in fasci porzioni, ciascuna delle quali è confezionato separatamente. Ciò è necessario, perché la procedura ripetuta non è consigliabile ripetutamente scongelare è strettamente nella quantità richiesta.

essiccazione

Nel pensare a come mantenere l'acetosa inverno, ed eliminando il congelamento per qualche motivo, si dovrebbe prestare attenzione a questa ricetta. Le foglie devono prima pulire, rimuovere tutte le erbacce e tritarli. Poi sono stati disposti in un unico strato su un foglio di carta e lasciate asciugare in un luogo caldo, eliminando la luce solare diretta. Alcuni giorni dopo, durante il quale un sacco di periodicamente invertito, acetosa è completamente asciutta e saranno raccolti in un contenitore ermetico per la conservazione. Questo può essere un contenitore o barattolo con un coperchio a tenuta. Prima di utilizzare erbe secche, è necessario lasciare un po 'di tempo in acqua calda.

conservazione

Saper mantenere l'inverno Sorrel precedenti due modi, molti della sua amante preferiscono ancora a conservare. Forse questo è dovuto alla facilità di utilizzo futuro o semplicemente diventare l'abitudine di mettere tutto in vasetti. Marinata come tali acetosa non viene usato perché non si deteriora a causa della elevata concentrazione di acido nelle foglie, anche se si versa in acqua fredda. Ci sono diverse opzioni di conservazione. In primo luogo, esso è salatura. acetosa preparati (lavato, essiccato e tritato) aderisca perfettamente in vasetti di vetro, generosamente spruzzatura suo sale. Esanoico chiuso o coperchio di metallo, l'acqua in questo caso non viene utilizzato. Il processo è molto semplice, ma ha una serie di inconvenienti. In primo luogo, il dock diventa salato, che non consente di usarlo per i dolci e altri piatti. In secondo luogo, viene memorizzato in questo modo può solo in un frigorifero che non è sempre conveniente.

altre due opzioni di conservazione permettono di ottenere un cibi moderatamente salato. acetosa preparato deve essere ampliata in contenitori sterili, poco sale (un cucchiaino senza guide sul contenitore litro) e versare acqua bollente. Allora devono essere sigillate e conservate in un luogo buio con il resto del cibo in scatola.

bianco freddo è anche possibile. In questo caso, sterilizzati e barattoli e coperchi. Sorrel posato come nella ricetta precedente, il sale e versare raffreddati ad acqua bollita e poi girare e inviato a ripostiglio o in cantina.

Indipendentemente dalla forma di realizzazione preforma prodotto naturale utile ottenuto senza l'impiego di conservanti addizionali, e altri prodotti chimici.