Tutte le persone hanno gusti diversi. Si comincia a sussultare per l'odore di carne bruciata un po ', e l'altro con piacere mangia pepe pod, né bere vino zuccherino. Nel corso del suo sviluppo, l'uomo ha imparato a distinguere tra i quattro tipi di gusto: salato, amaro, dolce e aspro. cellule sensibili (cioè, recettori gusto) gusto percepito. Sono in una lampadina speciale, situato nei germogli.
recettori del gusto della lingua ci sono 4 specie. Essi differiscono tra loro localizzazione e la forma:
– flauto (situato sulla parte anteriore della lingua);
– funghi (sulla punta);
– foglia (che si trova sulla superficie laterale);
– filiforme (accettare solamente un'azione meccanica e della temperatura, nonché dare un senso di caustico, aspro, sapore astringente).
Alcune specie di animali (cavalli, cani, maiali) hanno la capacità di sentire il sapore di acqua naturale. Utenti, al contrario, possono percepire solo il gusto di varie impurità e composti chimici contenuti nel liquido. esistono recettori del gusto per un breve periodo – circa dieci giorni. Poi muoiono e nuove si formano. Questo processo è invisibile per l'uomo e continuo.
Diverse porzioni della superficie della lingua hanno differenti sensibilità agli agenti. Sensibile alla punta amara radice – un debole per i dolci, il bordo – al salato. In questo caso, la maggior parte del gusto amaro e sostanze amare un uomo si sente circa la stessa.
Come è il senso del gusto? Prima viene il linguaggio della sostanza. Poi tocco si verifica, e poi la persona inizia a sentire il sapore. Talune sostanze capaci di potenziare le sensazioni che vengono elaborati papille gustative. Ad esempio, il gusto del vino di qualità è migliorata dopo il formaggio, e poi dolce può sembrare molto aspro. Sentire il sapore dipenderà i processi chimici che sono stati chiamati nella lingua, così come la percezione di un gusto particolare in mente. Ad esempio, il sapore mentolo può essere spiegato da sensazioni termiche (a causa di raffreddamento locale per evaporazione) e un forte, pungente, bruciore, astringente, farinosa – risposta tattile. Se la presa respiro e bloccare il naso, il palato può in gran parte cambiare: la cipolla diventa dolce come una mela. Se il ghiaccio per un minuto per raffreddare la lingua, le papille gustative non si sente dolce. Questa esperienza può essere fatta con lo zucchero.
Sfortunatamente, a volte i recettori linguetta che sono responsabili per il gusto, non riescono. Può sviluppare una maggiore sensibilità – gipergevziya (se non v'è alcun cibo diventa impossibile), basso – gipogevziya avgeziya e questo significa che non c'è gusto. Tutte queste condizioni possono sviluppare con l'infiammazione della lingua (GLOSS). Vale a dire, può portare al fatto che le papille gustative non funzioneranno correttamente. Inoltre, la percezione del cambiamento è stato osservato in alcune malattie dell'apparato digerente (sale sembra dolce). Essa può essere il diabete, gastrite, infiammazione della cistifellea.
Attraverso le papille gustative può avere sul curativa effetto umano (terapeutico). Aglio olio è in grado di distruggere i microbi nell'organismo, abbassa il colesterolo e la pressione sanguigna; olio di ginepro svolge antisettico e diuretico funzione aiuta a normalizzare i processi metabolici e aumenta l'elasticità delle pareti dei vasi; lavanda ha ipoglicemico, l'attività antinfiammatoria e spasmolitica, e rosmarino dissolve i calcoli renali e abbassa il colesterolo. recettori del gusto giocano un ruolo importante nella vita umana. Il segnale proveniente da loro, regola la quantità e la qualità della secrezione gastrica. Inoltre, il gusto – una delle più grandi gioie della vita di tutti i giorni.
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